Vykrajovače cesta a rezance (výber modelu, vlastnosti, recenzie)

[Jurij K.]

Jurij K., vyvaľovač cesta sa nesmie umývať. „Potrie sa“ prvým kusom cesta, ktoré sa potom vyhodí. Ak cesto pôjde kam a umytie valcovania budete musieť rozobrať - cesto môže valcovanie stmeliť.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, prevodové stupne sú najslabším článkom lacného valcovania.

A tiež v drahom Mercate.

[Irgata]

opravil jar

Irgata, Irina, je to veľmi ťažké? Rozobrali ste spínač hrúbky? Myslím, že čo sa s ním dá urobiť, sa stal akýmsi voľným.

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, prevodové stupne sú slabým článkom lacného valcovania ...

spýtaj sa nie mojej drahej pani - koľko musela cez svoje rožky vyčerpať rôzne cesto.
Neexistuje žiadne cesto, totiž, že vo vnútri cesta na cesto nie je cesto, ktoré by bolo posypané múkou, no, len chcem madam osviežiť čas. Nič sa tam nestmelí))
Perte pod teplým prúdom s žinkou a saponátom, dáma sa potom bude pohybovať ľahšie.
Koľkokrát som do tohto vlákna napísal toto Vymyjem si vyvaľovač cesta.
Rezač rezancov takmer nepoužívam, nebudem o tom hovoriť, mám prakticky nový.

Ak cesto ide kam

kam to pôjde? ak do šácht nevložíte široké vrstvy, potom sa cesto nikam nedostane. Bude sa rolovať a odvíjať)
Iba nikdy nevalím široké vrstvy, pretože ľudia sa pokúšajú o rezance, nepotrebujem veľa knedlíkov, knedlíkov a knedlí, všetko je do maximálnej šírky 10 cm.
Jurij namotá naše experimenty okolo fúzov, sám si to vypracuje.

Rozobrali ste spínač hrúbky? So mnou sa trochu uvoľnil,

urobil môj manžel, nevidel, že je to pre neho ťažké, niečo zobral a vyzliekol, opravil, obliekol. Vo všeobecnosti nie som remontista, bol som ukazovateľ prstom)

A sľúbili mi, že mi dajú písací stroj do PM !!! kelli je model, ktorý nepoznám. Ja zaplatím iba poštovné! No, to je nevyhnutné, hm?!
Budem dosť hrať, rozoberať, zhromažďovať, pozerať, čo sa tam deje! No, pre raviolokov budeme hrať so synom cesto!

A sľúbili, že mi dajú písací stroj do PM!

Jurij, dnes je tvoj deň!

Jurij, dnes je tvoj deň!

Áno, som všeobecne veľmi rád, že som sa na fórum zaregistroval v pravý čas! Počas tejto doby sa stalo toľko dobrých vecí, a on pomohol a oni pomáhajú mne! A navayal som recepty, ale všetko sa to začalo jednoduchým záujmom o Ivan čaj

všetko sa to začalo jednoduchým záujmom o Ivan čaj

Všetko sa to niekde začína.

Dostal som rezačku rezancov KELLI! Šťastný ako slon! Vyskúšali sme prvé porcie vermicelli. Veľmi sa mi to páčilo!

[IrinaIM]

IrinaIM, Irinské rezance, guľaté vermicelli Mám tiež Kelly, členovia fóra to poslali. Zatiaľ ale používam iba plech na cesto, rezanie rezancov som neskúšal. Ide to ťažko? Na koľkých číslach stačí cesto vyvaľkať, aby sa dobre krájalo?

Irínske rezance, guľaté vermicelli

Robím rezance. Vyvaľkám na 3 a jemnou dýzou nakrájam. V reze sa získa štvorec. Medzitým sa varí. Vďaka tomu vermicelli.
Dá sa ľahko krájať, vyskúšala som to na 3 a na 1. Recept je obvyklý: 100 g múky a 1 vajce. Ja som urobila: 30g tvrdej krupice + 70g prémiovej múky + 1 vajce. Vajce bolo veľké, pridala som trochu viac múky.

Recept na cesto je žiaduci,

kopa cesta

Dá sa ľahko krájať, vyskúšala som to na 3 a na 1. Recept je obvyklý: 100 g múky a 1 vajce. Ja som urobila: 30g tvrdej krupice + 70g prémiovej múky + 1 vajce. Vajce bolo veľké, pridala som trochu viac múky.

Ďakujem!

vyskúšal 3 a 1

Prepáč, mýlil som sa. 7 a 9 namiesto 3 a 1

O 7 a 9

Áno, je to pravda. Inak som bol prekvapený, ale už som sa nepýtal

Dobrý deň. Prosím, povedzte mi, kúpil som si rezačku rezancov Atlas Imperia z mojich rúk, pri otočení rukoväte škrípe. Je to v poriadku, môžem to opraviť alebo poslať späť? na detaile, že rezanie rezancov sa ticho točí. Chcel som to tak dlho, rozhodol som sa a teraz (hriadele sa krútia, pri otáčaní iba škrekot. Vopred ďakujem za odpoveď.

Julia, musím hneď povedať, atlasy boli od začiatku vyrobené tak kvalitne, že v nich pri práci nič nevŕzga! S najväčšou pravdepodobnosťou sa kúsky cesta dostali dovnútra, ak sa použili. (Stáva sa to pri práci s nesprávne namiešaným cestom) Môžete sa ho pokúsiť odvíjať fotografovaním všetkých etáp (dobre, aby ste to mohli nazbierať bez strát :)) a vyčistiť ho, a zároveň trochu pomazať prevody . A ak nový škrípe, potom sa to asi oplatí vrátiť! Potom ste dostali zlú kópiu.

Julia, musím hneď povedať, atlasy boli od začiatku vyrobené tak kvalitne, že v nich pri práci nič nevŕzga! S najväčšou pravdepodobnosťou sa kúsky cesta dostali dovnútra, ak sa použili. (Stáva sa to pri práci s nesprávne namiešaným cestom) Môžete sa ho pokúsiť odvíjať fotografovaním všetkých etáp (dobre, aby ste to mohli nazbierať bez strát :)) a vyčistiť ho, a zároveň trochu pomazať prevody . A ak nový škrípe, potom sa to asi oplatí vrátiť! Potom ste dostali zlú kópiu.

Dakujem pekne skusim hned. Bola by. o. Rezačka rezancov je v poriadku, krája sa super, valček na cesto je hororový ((((zvuk vrčania a vŕzgania, škoda, že sa sem video nedá vložiť) (Funguje to tak nahlas, zvuk televízora sa preruší)) (V večer sa manžel roztočí, pozrime sa dovnútra.

Dobrý deň! Tiež som kúpil Impérium z mojich rúk, ukázalo sa, že jedna prasknutá škrabka, môj manžel to zmenil - vyrobil to z káblového kanála (tu na fóre som videl toto riešenie), ale cesto sa žuje na tenkej rolke. Druhá škrabka je neporušená, ale tesne nesedí, možno je to dôvod. Povedzte mi, kto čelil tomuto problému? Naozaj som o nej sníval a také sklamanie)

[Julia Mashkina]

Julia MashkinaCesto sa mi zdá príliš mäkké, takže sa prežúva. Musíte to viac poprášiť múkou.

[Rita]

Rita, poďakovať! Prach s múkou, ale dosť, možno aj to je dôvod. A ešte som sa chcela opýtať na hotové cestoviny - pripravila som cesto 3 vajcia, 300 gramov múky, trochu oleja. Hotové cestoviny majú mierne špecifickú vôňu, buď po vajciach, alebo po nich vonia varené cesto. Možno môžete do cesta ešte niečo pridať, aby nemali výraznú arómu?

Dobrý večer!
Chcel som teda vyvaľovač cesta. Chcel som to dlho, ale odložil som to. Úprimne som si prečítal tému. Denné i nočné premýšľanie a trávenie. Potom som začal čítať znova. Úplne zmätený.
Prosím, pomôžte mi s výberom!
Pre seba som si uvedomil jednu vec - motor je určite potrebný. Prílohy musia byť odnímateľné. A nemalo by to byť chatrné. Nejako sa mi vôbec nepáči upnutie na stôl ... Zo všetkého som si všimol Marcato Atlas 150 a 180 a Webber BE-19. Má posledná menovaná šírku 14 cm? Je možné na ňu zavesiť motor a pridať. trysky?
A narazil som na také modely Marcato: Marcato Design Pasta Fresca 220 V / 170 W Čítať ďalej: 🔗 and Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Ďalšie informácie: 🔗
Posledné menované majú veľmi vysokú cenu, ale prichádzajú s hnetačom. Ale tiež vyzerajú krásne a pôsobivo. A nemusíte ich skrutkovať.
Vyrobím rôzne rezance, ravioli, halušky (nie som si istá, čo som napísala správne), knedle.

[Nata-li]

Nata-li, super hračky! Zdá sa mi, že také som v tejto téme nevidel. Super na nich je, že si môžete zvoliť rolky rôznych šírok.
Ak to finančné prostriedky umožňujú, môžete si kúpiť mixéry Kenwood alebo Kitchen Aid, ktoré sú dodávané s rolovacím nástavcom. Vyrobili tiež široký pre Kenwood. Ale s týmito mixérmi môžete tiež poraziť bielkoviny, pripraviť cesto na sušienky ... Spravidla sú všeobecne rozšírenejšie. Ak to však nie je potrebné, zdá sa mi vaša voľba nádherná.

[Rita]

Rita, Tiež som chcel Kenwood alebo Kitchen Aid, ale objednal som si ... Bosch 9MUM! Sedím a čakám, kým dorazí. Ale chcem samostatný vyvaľovač cesta. V Boch je výkon 1600 (maximálny), ale nemyslím si, že je dobré miesiť v ňom ťažké cesto aspoň každý druhý deň. Máme celú rodinu cestovín !!! Okrem mňa. Mám rada rezance a aj to s mierou. Ale každý má rád halušky, ravioly a knedle. A rodina je veľká. Milujeme vlastný pečený chlieb alebo si kúpime farmársky. Takže si myslím, bude kúpa takejto jednotky oprávnená? Je veľmi podmanivé, že stojí na stole a netreba ho skrutkovať. A vymiesime cesto. Nechcem si kupovať pekárničku zvlášť. Zo dňa na deň ma čaká mikrovlnná rúra, v ktorej je režim kysnutia a pečenia chleba. Ale cena ... Domáca pekáreň bude zjavne lacnejšia ... A tento krásny vyvaľovač cesta je v mojom srdci ... Všetko premyslené. A neexistujú žiadne recenzie.
Najzaujímavejšie je, že som nemohol nájsť odkazy na ne na zahraničných stránkach. Možno vyzerám zle.
Ak niekto môže pomôcť nájsť - uverejnite odkazy, prosím !!!

Ak niekto môže pomôcť nájsť - uverejnite odkazy, prosím !!!

Chytiť!

🔗

Názov z talianskeho Amazonu nájdete tiež v nemčine, angličtine, španielčine. Ale Taliani majú najlepšiu cenu ...

Zároveň si prezrite recenzie pomocou prekladača google.

[Nata-li]

Nata-li, Ešte by som ti poradil, aby si si kúpil pekárničku na miesenie cesta, koniec koncov je to funkčnejšie zariadenie, môžeš upiecť chlieb alebo koláč bez tvojej účasti, vymiesiť cesto, pripraviť džem.
Cesto na halušky a rezance miesim v HP na režime „cestovinové cesto“ 5-8 minút, vedro zostáva čisté, netreba nič umývať.
Nie je tiež ťažké priskrutkovať valček na cesto na stôl, tam sa všetko pohodlne robí.
A vo všeobecnosti si myslím, že najskôr musíte vyskúšať domáce rezance, budete ich variť tak často, mnohým vrátane mňa nechutí kvôli mdlej chuti, určite k tomu potrebujete omáčku ako taliansku.
V každom prípade je to na vás!

[Nata-li]

Nata-li, Ja sám mám Kenwood K-mix s cestom. Som viac ako spokojný. Cesto robím aj v pekárničke. Síce sa to dá v mixéri, ale mne sa to páči viac v pekárni.

[Optimista]

Dievčatá! Ďakujem všetkým veľmi pekne za odpovede. A za odkazy. Po prezretí talianskeho Amazonu som ho našiel v nemčine. Ešte lacnejšie.
Áno, myšlienok je viac.
Ak nie s hnetačom, pozerám smerom k Atlasu 150 alebo 180. Povedzte mi, prosím, majú iba inú šírku? Môžu byť prídavné zariadenia a motor zavesené na jednom a druhom?



Optimista, uvariť džem v pekárni? Išiel som na fórum hľadať, ako sa to deje.

Ak nie s hnetačom, potom sa pozriem k Atlasu 150 alebo 180

S takými valčekmi na cesto mi bolo nepríjemné. Teraz je to oveľa lepšie.
Áno, žiadny rozdiel okrem šírky.
Kúpte si ten, ktorý chcete! Budete prví na fóre. Potom povedzte všetkým o svojich dojmoch. Príde ďalší rozmach.
Mimochodom, existuje aj taký elektrický testovací stroj 🔗 ... Lena Tim to má - veľmi si ju pochvaľovala.

[Rita]

Rita, V duchu chápem, čo je drahé. Môžete si kúpiť voľbu typu go-o-oveľa viac. Ale od prírody som estét. Potrebujem, aby to bolo čo najfunkčnejšie a najkrajšie !!! Tim si v téme prečítal o Leninom cestíčku. Teraz potrebujem dozrieť na tú, ktorú chcem. Počkám si na seba

[Nata-li]

Nata-li, Nataša! Pre Atlas 180 sa rôzne rezacie rezance nevyrábajú. Cesto tejto šírky môžete iba vyvaľkať.

[Masha Ivanova, Elena]

Nata-li, Nataša! Pre Atlas 180 sa rôzne rezacie rezance nevyrábajú. Cesto tejto šírky môžete iba vyvaľkať.

Masha Ivanova, Elena, Ďakujem ti veľmi pekne! Zmeškal som to ... Ale je zaujímavé, že existuje široká tryska Atlas 150? Pýtam sa to švihom štrúdle.

[Nata-li]

Nata-li, Nataša! Úprimne, nepamätám si všetky prílohy. Prejdete na stránku Marcato, všetko, čo existuje, bude pre vás zvýraznené. A Marcato Atlas 180 sa volá jednoducho Rollerball.

Rita, intelektuálne chápem, čo je drahé. Môžete si kúpiť voľbu typu go-o-oveľa viac. Ale od prírody som estét.Potrebujem, aby to bolo čo najfunkčnejšie a najkrajšie !!!

Prečo potom premýšľať? Musíme to vziať a je to! V opačnom prípade bude vec racionálna, ale nepotešujúca pre dušu, iba podráždená. Ja sám som taký, takže teraz kupujem iba to, čo poteší.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, nezavádzajte ľudí. Maracato Atlas 180 nie je len koliesková guľa, je k dispozícii aj s rezancovými nástavcami na tagliatelle - 1,5 mm a fettuccine - 6 mm.

[optimista]

optimista, no. Prepáčte, ak niečo nie je v poriadku. Slovo márne písalo. Musel som napísať, že neprodukujú rezy presahujúce štandardnú sadu iných veľkostí.

Dievčatá, ja si vyberám rezačku na rezance s valčekom na cesto na 1,5 kg a Číňania robia VŠETKO rukami !!! Aká masa, aký objem nebudem hovoriť o hygienických podmienkach

[Nata-li]

Nata-li, ale takáto tryska sa nezmestí do vašej budúcej kombinácie: 🔗 ? Ak je to tak, potom už nemusíte nič ďalšie kupovať.

[Nata-li]

Nata-li,
Ruky nie sú také prekvapivé!
Najúžasnejšia vec je cesto!
Soľ, voda, múka s vysokým obsahom lepku!
Vôbec žiadne vajcia a všetky recepty na cesto na cestoviny sú prakticky na vajciach, najlepšie bez vody.
Akú majú múku?
A kde to zohnať?

[Rita]

ale takáto tryska sa nezmestí do vašej budúcej kombinácie: 🔗 ? Ak áno, potom si nemôžete kúpiť nič iné.

Rita„Nie, zdá sa, že to nebude fungovať ... Súdiac podľa čísla 5, je to pre 5. epizódu. Ale ... hmm, chcel som samostatnú jednotku, alebo by možno stačila tryska? Mysli, premýšľaj a premýšľaj.




Igor, áno, sám som bol prekvapený !!! Neviem, či máme samostatnú tému o múke. Ale ak existuje, musíte sa tam opýtať.

[Nata-li]

Nata-li, je veľmi podobný skleneným rezancom, preto je veľmi pravdepodobné, že ryžová múka bude mať konzistenciu, pružnosť a farbu cesta veľmi pravdepodobne. Podrobnosti nájdete na internete

[Sofita]

Sofita,
Skutočnosť je taká pšeničná múka, takže video hovorí, kedy sa dajú ingrediencie!

Niečo, čo nikto dlho nič neukázal
Som so špenátovými rezancami, v skutočnom živote je to krajšie




A s knedľou ... obrovská veľkosť

[Pirozhulya]

Pirozhulya, krásky !!!
Ako sa spracovávali okraje halušiek? Ako si vykrojil kruhy?

[Aygul]

Aygul, poďakovať
Na mňa na teba))
Teskomovskaya odpadky pre ravioli, a potom len pripojil okraje

A urobil som rollini
Na Atlase valcované na najtenšej hrúbke, super jednoduché a rýchle

Pirozhulya, ako chutné sa ukázalo, náplň je ešte iná!: Trieda!
A šírka valcovania 150?

A šírka valcovania 150?

Áno, šírka je 150, ale keď som cesto krútila, stále som ich natiahla, takže sa ukázali širšie.

[Pirozhulya]

Pirozhulyaakí fešáci! Zdieľať recept?