Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Čítam, čítam, všetky vaše dlhé cestá, kysnuté vo vývare, ale preskakujem ... odchádzam na dôchodok
A Lina nevynechala pozvanie lyžovať a pripravila si valček ..

Galyun, ako som ti rád, ale pripravil som aj našu kyslú smotanu a palacinky ostali iba pre teba, drahá, pretože moja už raňajkovala, dnes obedujú. Nie je ti zima? No bál som sa ísť do mrazu, ale ráno máme 32! Išli sme s malým na prechádzku, takže bežal celú cestu, len niekedy stál na 3 labkách a čakal, kedy ho dobehnem.

od rána máme 32

počítať, ani som si nevšimol, pretože som bežal na lyžiach
máme mínus 3, sneží

Helen, akú klobásu plánujete vyrobiť a preto, aký obal ste chceli, si tiež objednám pre seba. Možno je tento okamih ešte lepšie zistiť od Leny-Kubanochky - ktorá škrupina je lepšia?

In-in som sa bál dlhšie! Ako sa vám páči moja čajka Kuril? To nikto nemá! Na pohár nebudete čakať, ešte vás čaká práca, ale pomôžte si po prsia. Klobása opäť drahá pohltená? Povedala, nejedz drahá, nechytaj dych, nie, schúlila som sa do klbka, aby som nedostala prúd! Eeeh!
Gal, ja som v klobáse vaasche laik, mal by som jednoduchý recept, na začiatok, POVEDÁM ti, nič mi neposielaš! Nehnevaj ma, žena! inak nedostanete palacinky!

My tu, pár párkov bez klobásy, sme tu nejako písali, odvolávajúc sa na Lenochku-Kubanochku s náznakmi, že pre hlúpe recepty je najjednoduchšia, pre začiatok klobása. Ale bolo evidentné, že to už ubehlo, neodsekala ani Lina, hoci mala nos, aby niekomu pomohla včas.
Ostali sme teda bez lekárskeho predpisu a kopnutia.

[Helen-Kubanochka]

Včera som priniesol do práce párok na testovanie, skoro všetci padli
Nikdy nepočuli, čo majú robiť sami.
Helen-Kubanochka, Vzal som si ako škrupinu bluingový papier, všetko sa ukázalo vynikajúce, ale stred sa ukázal byť trochu voľný, aj keď sa pevne upchával a vážil ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tvoj čaj ... Kuril niečo zavaril !!! ach, ďakujem! aj keď si jeho chuť ani neviem predstaviť
Najprv vám dodáme vnútornosti škrupina a soľ, a potom budeme vyžadovať recepty spolu s kopancami. Všetko je len na hanbu, zatiaľ je všetko, čo môžem povedať

Galin, takže škrupina asi nie je až taká dôležitá. Pozerám sa na fórum, kde dievčatá používajú film a siete. Niekde som čítal, že aj lekárske siete sú prispôsobené tejto záležitosti. Ale kde zoženiete soľ. Je to naozaj iba prostredníctvom online obchodu?

Nataša, aj v Petrohrade je soľ iba cez internetový obchod, neviem inak.

Klamem, klamem, použil som inú metódu, spýtal som sa Nasťa

Dnes máme veľmi chutnú a ekonomickú kyslú smotanu. Vzal krém Prostokvashino 10% 750 ml a 20% z vlastných 200 ml. Naliala to do 2 pollitrových nádob, do každej dala 3 plné lyžičky. Kyslá smotana. Mal som dom. Pokračujte ako obvykle. Dokonale vykvasilo, vložte do chladničky - môžete ju krájať nožom.

[Florichka]

Florichka, a vyskúšam Prostokvashino, včera som to tiež robil v rovnakých pomeroch, ale v MV som stál 4 hodiny, ale keď som ho vytiahol, zhustol, ale nie do štádia noža, aj keď sa pozriem po chladničke dnes.

Stál som v CF s jogurtom 7 hodín a nakoniec v chladničke zhustol.

[Florichka]

Florichka, Irina, takto som sa dnes pýtala, či to zhustlo za 4 hodiny, tak to tam bolo treba nechať dlhšie, alebo to je všetko, stačilo. Ale naši učitelia na FSE mlčia a chatujú
(To platí pre teba, pre teba, Veronica, Lina ..) (kde sa zaobídeme bez špendlíka)

naši učitelia mlčia, chatujú

Aha, teraz budeme behať domáce palacinky, aby sme upiekli nové recepty, vyrobili jogurty kyslou smotanou, rozmaznávali našich príbuzných a tí vyjdú a celú noc pre nás zostavia nové recepty.

A ja len skladám. .. a potom pravdepodobne máte niekoľko receptov!

[Natália-65]

Natália-65,

celú noc pre nás budú skladať nové recepty.

Áno sú. Môžu tiež rozdávať magické pilulky, nemôžeme bez nich žiť. Áno, mávnite valčekom.

Môžu tiež rozdávať magické pilulky, nemôžeme bez nich žiť. Áno, mávnite valčekom.

Nie, Tonya, my prví mrkva palacinka lákať.

[lappl1]

lappl1Ja mám veľmi rada kyslú smotanu! Naučte sa, ponorím sa do toho, prihlásim sa. Čoskoro začnem vyrábať jogurt (kvások. Evitalia položený spolu s tabletami a zabudol, teraz, keď si kupujem nový).

Tu som, prúd, ktorý vyšiel z obchodu. Čím dlhšie sa kyslá smotana zohrieva, tým je kyslá. Rovnako ako jogurt a všetko ostatné je však fermentované mlieko. Termín výroby je od 4 do 8 hodín, v závislosti od suroviny, tučnejší ako smotana - kvasia rýchlejšie. A rôzne značky tiež kvasia rôznymi rýchlosťami. Keď som raz mala túto odpornú kyslú smotanu na 9 hodín, už som ju chcela vyliať. A včera ryazhenka ... 6 hodín akýmkoľvek spôsobom. Pridal som 2 lyžice kyslej smotany Prostokvashinskaya, takže po hodine a pol sa taká krása ukázala! Takže Ostankinskaya ryazhenka nie je ryazhenka, zjavne ...

tak som dnes položil otázku - ak to zhustlo za 4 hodiny, tak to tam bolo treba držať dlhšie, alebo to stačilo.

No čo, čo, tak len valček! Odpoveď je: je lepšie udržiavať ho najmenej 5 hodín, potom bude dostatok CFU na ďalšiu štartovaciu kultúru. Robím tu klobásu obchodne, na klobásu nemám čas ... (urobím to večer). Ľan, mušle a soľ je možné objednať poštou (dodávka 150 r).

[Linadoc]

Linadoc„Vy a Lenochka-Kubanochka stopisya ste sa raz poďakovali za kyslú smotanu a budem hovoriť.

(niekedy je to potrebné o valčeku, ale láskavé)

Čím dlhšie sa kyslá smotana zohrieva, tým je kyslá. Doba výroby je však od 4 do 8 hodín, v závislosti od suroviny je krém tučnejší ako krém - rýchlejšie kvasia. A rôzne značky tiež kvasia rôznymi rýchlosťami. Keď som raz mala túto odpornú kyslú smotanu na 9 hodín, už som ju chcela vyliať. A včera ryazhenka ... 6 hodín akýmkoľvek spôsobom. Pridal som 2 lyžice kyslej smotany Prostokvashinskaya, takže po hodine a pol sa taká krása ukázala! Takže Ostankinskaya ryazhenka nie je ryazhenka, zjavne ...

Veronika, ďakujem! A potom krém je, ale kyslú smotanu som ešte nerobila. Pretože kúpený stačí!

Zhrnutie: pre mňa je domáca kyslá smotana niečo! Kupovaný si nikdy nekúpim. Klobása a čaj tiež, samozrejme
Išiel som ďalej - zajtra bude jogurt z už domáceho jogurtového kvásku. [Citát autor = Linadoc link = topic = 389380.0 Ďakujem pekne !!!!

Lyudochka, dúfam, že na recept nebude neskoro, inak mám tvoje trojuholníky naprogramované na zajtra. Lina, stále musíš vedieť, ako si v tomto obchode objednať, a čo presne!
Môj syn išiel pripraviť pizzu, dnes sme s ním bartrovali - upratal mi všetko doma, povysával a ja som mu dal pizzu.
Galyun, prídeš?

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Zhrnutie: pre mňa je domáca kyslá smotana niečo! Kupovaný si nikdy nekúpim.

Keď začala piecť chlieb, moja mama povedala, že kúpený chlieb sa jej nebude páčiť. Chcem svoj chlieb. Tu mám pauzu na chlieb, všetko, čo musím začať, je cesto (čistenie)

Lyudochka, dúfam, že na recept nebude neskoro, inak mám tvoje trojuholníky naprogramované na zajtra.

Helen, dnes to nebude! A zajtra s najväčšou pravdepodobnosťou tiež. Tieto palacinky sú známe každému, ale recept prakticky nikde neexistuje. Zbieram kúsok po kúsku mesiac. Zajtra to skúsim upiecť. A možno to zverejním do večera. Ľan, peks sú trojuholníky. Stačí dvojnásobná dávka stojatej vody. Získa sa minimálne 16 z nich, sú však malé. Potrebujem na zjedenie minimálne 5 kusov.

Dievčatá, my (pekáreň Crimeans) sme v Krasnodare brali soľ do vrecka.Náš Zhenya - Sens bol na našom podiele s nami, kúpil si tašku, nalial si ju pre seba, zvyšok mi poslal poštou a potom som ju rozdal dievčatám. Spolu s zásielkou nás soľ stála 60 rubľov za kg. Tu je odkaz na predajcu, ten predáva z jednej tašky 🔗 A tu je odkaz na Rostov na Done s fotografiou, práve sme mali takú soľ 🔗

Zhenya, hovoríš o dusitanovej soli pre párky?

Nasťa mi dala pravdepodobne 200 gramov, takže mi to bude stačiť na šesť mesiacov)))

Helen, áno, o dusitánoch

Dievčatá, my (pekáreň Crimeans) sme v Krasnodare brali soľ do vrecka.

Budete sa smiať. A kupujem v Rostove, v čase, keď som blízko ... Ďakujem, Zhenya, išiel som zavolať

Len (kto je Kadieva) a nemáte nikde v neďalekom meste žiadnu soľ? A potom bude taška pre vás v pohode ... Ak iba posypete cestičky. Bežte na internete, možno nájdete kde na miestnych stránkach.
A nakoniec sa bez toho zaobídete. Je to ako konzervant a pre krásu, takže je tam ružová klobása. A ak nie, potom ho musíte zjesť za pár dní a bude sivastý. Mnoho ľudí je alergických na túto dusitanovú soľ, takže sa bez nej zaobídu. Robím to v šunkovare bez dusitanov, stále neklame dlhšie ako tri dni - jeme to a čo je sivasté - a v poriadku, stále je to vynikajúce. A z nejakého dôvodu sa nemôžem tlačiť na párky. Teraz sa zabávam na sušičke, mäso sa suší. Potom idem na sous vide. A tam si možno pomyslím na párky.
A každopádne, POČAS PRÍDE Čoskoro!

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za odpovede a rady!
Veronika, moji roľníci nedodržiavajú pôst, iba Lezgin je rusifikovaný a môj syn takmer nič neje bez mäsa. Dala mu 2 pizze, a sladká je upečená.

Helen, no, o tvojom, prepáč, pamätám si nášho Lezgina. Nech si udržuje zdravie! A hoci som Rus, hovorí, že mu záleží na mäse, môže vydržať len týždeň a potom ...
Dnes teda odviezli do obchodu, naplnili mrazničku mäsom a kuracím mäsom. Nechaj to tak!

My tu, pár párkov bez klobásy, sme tu nejako písali, odvolávajúc sa na Lenochku-Kubanochku s náznakmi, že pre hlúpe recepty najjednoduchšie, pre začiatok klobása. Ale vidíte, ako míňate

Neprešlo to. Ja píšem. Bude pre vás klobásová kniha ABC. Dávam zub!
Upiekla som zemiakové placky ... veľa ... potom som ich zjedla ... veľa ... teraz mám oddych ... jem toľko nízkych ...

Sakra ... Niečo, na čo opäť nedostávam upozornenia na túto tému ... Zvláštne ...

Piekla som zemiakové placky ... veľa ... Potom som ich zjedla ... veľa ... Teraz odpočívam ... Jem toľko nízkych ...

Ľan, jo ... som prefíkaný ... Tieto palacinky sú och, také výdatné ... Ale varoval som vás v recepte ... No, odpočívajte .. Môžete. Sme vždy pripravení čakať na vás.

Uryaaa, svietniky z klobásy obrátili svoje oči k nám!
Lena-kubanochka, len rovná kniha ABC, čo sa týka bláznov! No z nejakého dôvodu sa mi zdá, že si v živote klobásu neurobím! A na to je potrebné mať šunku? A vysávač?

A na to je potrebné mať šunku? A vysávač?

Lenus, uvoľni sa. Bez toho sa zaobídeme

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Postupne si osvojíš vedu o klobáse. Budete sa smiať ako prví.
Všetko urobíte raz-dva.
Potom sa pozriete a začneme vyrábať mydlo.

Lena, prečo potrebuješ šunkovač? Je to tak, že to mám už dlho, a ak je, malo by to fungovať. A počkáme si na recept na klobásu, inak to urobí každý, chváli sa tým, ale nehovorí, ako na to.

Tonya, Galya nás už naučila variť mydlo, dokonca otvorila tému. Neviem, čo ešte zostáva na hromade ...

Neviem, čo ešte zostáva na hromade ...

Veronika, vymyslíme niť, daj mi čas ...

[paramed1]

paramed1, Som teraz rád, že sa ukázalo vynikajúci chlieb, palacinky.

A o mydle: na začiatku som išiel, pozrel, zakomplexovaný a úspešne som na to zabudol so svojimi problémami, a potom Galya nepripomenula entu a nedala trest. Tak sa volá priateľ? A potichu grgne klobásu a nenaučí robiť mydlo ... eeeh, moja Galya Galya ...
Veronica, sadenice čoskoro prídu, tieto trochu páchnuce, čakajúce na niečo, čo sa vyliahne, radosť, keď začne viac svietiť slnko ... možno nebude čas hlavne niečo vyrezávať, o čom hlboko pochybujem, pri pohľade na tieto impozantné tváre s zavinovacie špendlíky v rukách a nohách veľkosti 45, ktoré sú vždy pripravené vám dať, viete čo.

Áno, dievčatá, už som tam dlho hovorila o praní. prášok z domácností.mydlo, robí to niekto s nami? Má to význam? A potom som včera kalcitovú sódu. Kúpil som si ho špeciálne. Zdá sa, že sa Ksyunya utierala ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaTam sa visia Nasťa a Oksana. Tak sa ich opýtajte.
Nasťa niekde zmizla

Dievčatá, dobrý večer všetkým!
Dnes mám deň voľna v kuchyni. Manžel povedal, že kým „nevyčistí“ chladničku a panvice, nepribližujte sa k sporáku. Takže odpočívam.
Ale pravda dnes šla do Moskvy a išla na trh - kúpila som si tukový chvostový tuk, kaymak a dokonca aj čierny kmín na Lenochkov kvások (predajca, od ktorého kupujem korenie už 15 rokov, povedal, že sú posypané koláčmi). Zajtra teda začnem variť vývar a potom pripravovať kysnuté cesto.
Dievčatá, nepamätám si, kto hľadal dusitany liečiace soľou ... Rozhliadol som sa po Moskve - našiel som balíček 200 rubľov za kilogram. Ak je to celkom lacné - tak od 500kg. Ak to niekto potrebuje, napíšem telefónne číslo. Vyzdvihnite v Tsaritsino. Budúci týždeň pôjdem sám. Musíme sa pripraviť na Lenine „lekcie“.

[elena kadiewa]

elena kadiewa„Helen,„ kapets, aký je tu rozum. “ Uvarila som si prací gél a tiež ním umyla riad. : ups: existuje mydlo a sóda?! Na tip od Nasteny som kúpil všetku sódu v „Komuse“, mal som rád Pts na našom obvyklom domácom mydle, varil som ho po fínsky - nie kabát!

A kúpil som kvások Evitalia! až po pôste budem robiť pokusy

Ksun, robíš presne tak, ako to bolo napísané na samom začiatku? A potom tam bolo napísaných veľa vecí ... Možno nám môžeš urobiť synopsu, mnohých asi zaujme.
Mám sa ísť povoziť aj v Tsaritsyno? ...