Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Galin]

Galin, a ty varíš štátny statok? Bojím sa toho, aby som pripravil jogurt bez varu. Varím alebo beriem mlieko v tetra balíčkoch.
Jogurt bol zvyčajne fermentovaný pomocou prírodného imunologického oleja vyrobený z bulharských fermentov. Immunel pre mňa produkuje najpríjemnejšiu konzistenciu + veľmi hustý jogurt, bez srvátky. Ale robím to v malom výrobníku jogurtov Moulinex: Dávam ho na noc, ráno je jogurt v chladničke, večer je taký dubový, že sa z nádoby nevytrasie.

Mimochodom, Gal, čo sa ti na tvojom jogurte nepáčilo?

Oksana! Galya! Spriaznené duše rovno.

Nepoviem ani „dobré ráno“, záškoláci a nočné baby! (Luda sa nepočíta).

[Ľudmila]

Ľudmila, prijmite moje blahoželanie k narodeninám!
Deň vítaný a dlho očakávaný
Zrazu zaklopal na vaše okno
Koniec koncov, prišiel sviatok - narodeniny,
A to je všetko.
Vaši priatelia, priateľky, deti
Prišli na radostnú dovolenku
A dal veľa svetla
Kvetiny, darčeky a láska!
Nech je to navždy vo vašom srdci
Ľahká niť zostane
S ktorými sú spojené momenty
Na čo nemôžete zabudnúť!

Vychutnávam si svoju kyslú smotanu, kysnuté pečené mlieko a jogurt. Všetko je také chutné. Za seba som sa tak rozhodol. Pripravím jogurt, ktorý sa konzumuje, a fermentované pečené mlieko, pretože najskôr je potrebné zastaviť mlieko spolu s kyslou smotanou, keď skončí. Panna, mám len radosť. Nakoniec som urobila mäso marinované a sušené v sušičke, prsia, omráčené, aké chutné a tiež rolku kačice s brusnicami a jablkami podľa Ivanovičovej receptúry. Chutná žiadna sila, také slávnostné a elegantné jedlo.

a ďalšia rolka kačice s brusnicami a jablkami podľa Ivanychovej receptúry.

A práve predvčerom som kačicu „vyzliekol“, teda vyslobodil som ju z kostry. Chystal som sa urobiť roládu a teraz som uvidel Ivanychov recept. Varím podľa jeho receptu.

[Florichka]

Florichka, ale ako si to urobil, tu mám marinovaný recept: „marináda na driek“, a rozmýšľam, čo s tým?

Dobré ráno všetkým! Včera som dala kysnutú smotanu do jogurtovača. Slivi 10% + 15%, nastavil ho na 6 hodín, vstal o piatej ráno a vložil ho do chladničky. Dopadlo to super, dokonca aj s nožom. Na spodok jogurtovača som vložil kartónovú škatuľu.

V blízkej budúcnosti uverejním recept s vývarom z kysnutého cesta. Dnes bude výrobca jogurtov oslobodený od chmeľového kvásku a ja tam dám novú várku kvásku pre tortilly. Po opravení všetkých chýb teplotným režimom chcem dosiahnuť výrobu kvásku za 16 hodín, ako je to v recepte, a nie za 2 dni, ako som to urobil teraz. A mám taký jogurtovač na kysnuté cesto ...


Ukázalo sa, že je veľmi výhodné v ňom vytvárať kysnuté cesto. Teplota sa udržuje na 28 stupňov (ako pri výrobe kefíru), čas je stanovený na 16 hodín.

A pomyslel som si: kyslá smotana a kysnuté pečené mlieko? , potom pozriem na kyslú smotanu a kartón !!! A prečo práve kartón? Možno si dnes dám aj kyslú smotanu.

[kubanochka]

kubanochka, dobrú váhu! Na kysnutie! Dievčatá, viete, chcem ten kvások vysušiť - nakŕmim ho a usuším. Je to veľmi dobré, ale tak vhodné piecť na dlhom ceste! Nemyslíte si: krmivo nie krmivo?! Pravda, pečiem raz týždenne.
Lenochka čoskoro príde môj sporák a budem môcť všetky tvoje ploché koláče upiecť nedočkavo.

A prečo práve kartón?

Niektorí výrobcovia jogurtov sa prehrievajú, takže remeselníci vložili kartónovú škatuľu ... pomáha to. Odlupovanie kvapaliny, vzhľad vody, naznačuje iba prehriatie.

[kubanochka]

kubanochka, a urobil som to v Shtebe, a mám navrch ako krémovú kôrku ?? Je to preto, že som sa prehriala alebo preto, že som zaspala a hneď som to nedala do chladničky?

[Loksa]

Loksa, Oksana, na spodok som dal kartónovú škatuľu, pretože kúrenie je zdola a potrebujeme všeobecnú teplotu. Skúšal som to dať na batériu a skúsil som to aj bez kartónu, ale najviac sa mi páčilo. Kyslá smotana je sladká a lahodná ... polovica je preč, rodina ráno jedla palacinky, ledva sa stihla odfotiť, niekto vošiel s lyžičkou a vzal vzorku.

Mimochodom, o kartónovej škatuli, povedala jedna z dievčat, a naozaj super.

[Oksana]

zaspal a nedal to hned do chladnicky

Oksana, by mali byť okamžite vložené do chladničky. Ak by došlo k prehriatiu, sérum by zmizlo.

Chcel som povedať aj o Narine. S takýmto kváskom sa produkt prejaví iba (ospravedlňujem sa, ale výraz) „fľakatý“, pretože existujú acidofilné baktérie a jogurt nikdy nebude fungovať. Zdravé - áno, ale jogurt nie. Acidophilus, ale nie jogurt

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya, ďakujem, dnes dám aj 10 percent. Parník dám do Shteby, štartér som si ešte nekúpil. Chcem kúpiť ten, ktorý mi poradil Lyuda, a vyrobiť tvaroh.
Helena, keď si tu: ak sa v procese stravovania objaví srvátka, je to normálne?

ak sa v procese stravovania objaví srvátka, je to normálne?

Oksana, povedz nám na začiatok, v procese hovorenia čoho? Jogurt? Kyslá smotana? S čím kvasíš?

Chcem kúpiť ten, ktorému poradila Luda

Potvrdzujem! Evitalia vyrába veľmi chutný produkt. Mojmu manzelovi sa to paci najviac.

[Loksa]

Loksa, Oksana, toto je ďalší recept na marinované mäso Tanya (Admin) sušené v elektrickej sušičke. Bohužiaľ nemôžem tykať.
Korčule Graf

[kubanochka]

kubanochka, v procese konzumácie kyslej smotany, fermentovanej s bieloruskou kyslou smotanou - nie dlhé skladovanie. Ó, dievčatá, tento tablet niekedy píše moje slová svojím spôsobom! Prepáč!
Dáte si trochu kyslej smotany, potom sa tam objaví srvátka. Aj keď v obchode sa to stáva tiež.

[Loksa]

Loksa, Oceán, po chladničke, keď kyslá smotana zamrzla, ju premiešam a vložím do zaváracieho pohára a sérum tak nevynikne.

[Anyuta73]

Anyuta73, a hneď kvasím v nádobách a dám ich do chladničky. Dobre, nie je to kritické, takže sa to dnes pokúsim dať do chladničky. Uvidíme, či sa tu pes prehrabával.

[Loksa]

Loksa, potom zamiešajte priamo v nádobe.

[Loksa]

Pekné popoludnie všetkým! :-)
Loksa, Oksanochka! Ďakujem pekne za kvasené maliny!
Úspešne liečim jej manžela, ktorému sa podarilo prechladnúť na neznámom mieste. Pije, od radosti žmurká a hovorí, že každým dúškom sa zlepšuje a zlepšuje!

a ty varíš štátny statok? Bojím sa toho, aby som pripravil jogurt bez varu. Varím alebo beriem mlieko v tetra balíčkoch.

Nastyusha, nie, nevarím to, nepijeme to varené. Možno sa mýlim, ale myslím si, že naše telo samo musí bojovať s rôznymi mikróbmi, 2 litre sa k jogurtu nedostali, včera sme vypili. Ani mi nenapadlo, že jogurt sa pripravuje bez varu a môže v ňom byť nejaká byaka.
Tu som povinný napísať: NEBEZPEČNÉ PRE ŽIVOT, NEOPAKUJTE.
Máme kamaráta, ktorý predtým, ako zje lyžice, vidličky, takmer sterilizuje, mladý, ale vždy chorý, potom hnačky, potom scrofula.
Ľudia od nepamäti pili mlieko a nikdy ho nevarili, ona sama na tom vyrastala a pila vodu z lesných potokov))). Teraz si poviete, že toto nie je jeho vlastný, ale štátny statok ... Každý má na túto vec svoj názor.

[Irina]

Irina, a toto mäso som včera pripravil, teda kuracie filé. Mne to tak chutilo, že dokonca suseda prišla vyskúšať a recept prepísala. Takže sušička funguje aj v zime, prečo zostať nečinný!
Prechádzam čaj a pripravujem nádoby na novú úrodu. Najhoršia je mono slivka, hruška, jablko, vtáčia čerešňa. Ale všetky sa správajú dobre v zmesiach a dokonca aj v rustikálnych - konečne môžu byť skvelé. Hruška stále dáva takú šialenú farbu!

[kubanochka]

kubanochka, v procese konzumácie kyslej smotany, fermentovanej s bieloruskou kyslou smotanou - nie dlhé skladovanie.
Dáte si trochu kyslej smotany, potom sa tam objaví srvátka. Aj keď v obchode sa to stáva tiež.

Loksa, Oksanochka, toto je normálne.
Je zrejmé, že ak zmiešate jogurt, kyslú smotanu, stanú sa tekutejšími.Preto okamžite varím v nádobách, aby sa neposunuli, aby som nenarušil baktérie.

Nevarím to, nepijeme varené

Galyun, sestra! Ani ja nevarím. Iba keď urobím ghee.

[Tricia]

Ja tiež nevarím, iba kvasené pečené mlieko musí byť priadza, ale podľa mňa to ani mne nevrie. Manžel pije surový, stále žije (ttttt) a je celkom v pohode.
Tricia, Nasťa, ako máš rada maliny? Kyslý? Podľa mňa nie. Čo poviete na jej vkus?
Chceš dezert:

Ksun, naozaj to chcem, tvoja mňamka so smotanou. Čo je to?
A dnes som upiekla perníčky z Lyudochky, vrelo odporúčam, mojim sedliakom to veľmi chutilo, aj malý si ugriloval polovicu perníka a on rešpektuje iba koláče.

a včera som pripravil toto mäso, teda kuracie filé. Mne to tak chutilo, že dokonca suseda prišla vyskúšať a recept prepísala. Takže sušička funguje aj v zime, prečo zostať nečinný!

Tam má Admin taký rozruch s mäsom, ľudia to ochutnali. Hlavne emócie Leny Timovej utekajú. Schudli sme 9 kg za necelý mesiac. A dcéra má v chladničke ležať všelijaké nevyžiadané jamóny. Vnuk zjedol naše mäso. Je to výborné.
Dievčatá, už som tam písala, že nie je potrebné sušiť v sušičke, môžete sušiť v blízkosti batérie. Ale zavesil som to cez sporák na kapotu, tam sa to horšie sušilo.

[Loksa]

Loksa, to je také krásne. Iba pohľad na to slintal. Ďalším by bolo zistiť, čo je tento malý kúsok.
elena kadiewaA ani moje perníky nežijú dlho. Chuť nie je hovadina. Keď ma Lyudochka ošetrila, ledva som od manžela odbil jeden perník, aby som mohla priviesť deti na skúšku. Hovorí, nechaj ma to zjesť a ty sa upečieš doma ... tu je prefíkaná.

A toto je ovocno-čokoládové želé so slivkami a želé šľahačkou. Ak máte záujem, pozrite sa na Temku: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0 na predchádzajúcej stránke obrázky krok za krokom. Dopadlo to zaujímavo, aj keď v skutočnosti to nevyšlo.

Kto iný pochybuje, či si má sám pripraviť maslo, kyslú smotanu, jogurt? Toto je čarovný prívesok. Choďte sa pozrieť ...

Dievčatá Dobrý večer! Všetci varia, kto vie čo. Predtým som varila mlieko na jogurt, vyskúšam nový recept, ktorý Lyudochka zdieľala s Evitaliou. Chcem pripraviť jeden recept, sladké koláče, možno nie koláče, formovanie je zaujímavé.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka peki. Tiež si chcem kúpiť tento štartér.

[kubanochka]

kubanochkaHelen vyzerala - ja som dnes pripravila kyslú smotanu, dala som ju do chladničky, pozrela - tam na vrchu pláva pol lyžičky vody. Krém 10% Existuje aj cesto na chlieb.

A vyzeral som a bol som rád, že toho veľa robím sám. Kyslá smotana sa ukázala ako veľmi dobrá, vyrobená z 20% smotany a vložená 5 lyžičiek. o pol litra. Sérum neodchádza, iba ak by došlo k kvapke. Trúfol by som si aj na maslo a syr.

[kubanochka]

kubanochka, ahoj, sestrička Lenochka, druhý deň som sa ťa pýtala na klobásu, máš svoje tajomstvá jej prípravy.
len sa musíš podeliť so svojou sestrou. Možno mi chýbala tvoja odpoveď alebo si si nevšimol, obe možnosti majú právo na existenciu
Oksana, včera som robila aj kyslú smotanu. Kúpil som si 2 balenia 10% smotany House v dedine. A ráno som sa toľko zasmial .. včera si prespal a požiadal som syna, aby o 3 ráno vypol MV a dal zakysanú smotanu do chladničky, svedomite ju vypol, ale nechal ju tam Prvýkrát Pripravila som kyslú smotanu 10% + 20% = 15%, to bolo správne a sladké, a táto s veľmi miernou kyslosťou sa zastavila. Ale stále veľmi chutné! Ale sérum nebolo. vcera som dostal viac tekutiny ako prvy, 15%. Ak urobíte všetko správne, potom si myslím, že je to taký krém. Aký krém používate?

[Galina Iv.]

Galina Iv., môj krém bol Prinevskie 33% a 10 Lakomo. A dnes je tá kyslá smotana preč a dala som ju na 10 percent. Dobre. Neviem, či sú dobré alebo nie. Dnes som urobil všetko správne, v nádobách je na vrchu voda - je pravdepodobné, že dôjde ku kondenzácii.
Začiarknutie, doprajte si dezert!

ATP, za pochúťku !! ale nooo. Dnes chudnem))), na zajtra robím pre manžela klobásku v modrom prevedení.

[Galina Iv.]

Galina Iv., neschudnete správne, takže žiadne figy nebudú fungovať. Ale o týždeň bude príspevok, potom si môžete zjednodušiť stravu. Ľudia bývali múdri! Teraz nám rastie mrkva s ľudským génom a dúfam, že nejeme! Je klobása tenká alebo bacuľatá?

Možno mi chýbala vaša odpoveď alebo ste si to nevšimli a obe možnosti majú právo na existenciu

Galyun, existuje tretia možnosť ... Videl som tvoju otázku, ale zatiaľ som neodpovedal
Pripravujem pojednanie na tému klobása. Hlavné princípy, takpovediac.

existuje tretia možnosť

Lena, koho by to napadlo? super, počkáme si! Lena, rastie ti Ivan čaj?

Lena, rastie ti Ivan čaj?

Mám podozrenie, že niekde musím pestovať, pretože bylinkári predávajú na trhu suché výrobky. Ale zatiaľ neviem, kde je toto čarovné miesto. Alebo to možno od nás nezozbierajú, prinesú ...

[kubanochka,]

kubanochka, Helen, potom na stope. náznak sezóny tak nenápadne svojej sestre, urobí toho veľa
Prepočul som ju, hovoria, že tento rok nebude striekať na všetky druhy ostružín, jahôd a dokonca ani na jablone ... 90% Ivan čaj a maliny.
(reptanie), kde sa všetci stretávajú, ayuuu
Lenochka Kadieva, spánok, spánok, dobrú noc, nenechaj sa rozptyľovať hlúposťou!

[Galina Iv.]

Galina Iv., a jahody? A urobil som trhané mäso - krásne, ale strašidelné, čo by malo byť?

Nikdy som nejedol trhané bravčové mäso, nepreexponoval som ho a stalo sa z neho tvrdé kameň), na pohľad ako kupovaný
Nie som blázon do jahôd ... takže ..

Oksana a ja som uvaril klobásu (v modrej, hustej), práve som ju dal do rúry.
A nie som pripravený na skvelý príspevok, môžem len robiť dobré skutky?

Samozrejme, že môžete, dokonca musíte! A chcem trochu rozhýbať, veľa navarím, moje sa už pripravujú. vidíš moje mäso? Pliz

a pôjdem vyskúšať Tatianu.

je to sušené? Wow!