Jellied fish - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Želé ryby

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryba (beriem filé z Tilapie alebo Pangasius)	1 kg
Plnenie pre ryby aspik	4 vrecká
Mrkva	1-2 ks
Zelení (na ozdobu)	Niekoľko vetvičiek
Cibuľa (pre priehľadnosť vývaru)	0,5-1 ks
Plátok lososa alebo pstruha (na výdatný vývar)	250-300 gr
Voda	Asi 3 litre
Citrón	0,5 ks
Soľ	Trochu

Metóda varenia

Rybu privedieme do varu, odstránime penu, vložíme polovicu alebo celú cibuľu a 1-2 mrkvy tak, aby bol vývar priehľadný. Varte na miernom ohni domäkka.
Keď je ryba pripravená, dajte ju na misku, roztriedte ju a vyberte kosti, ktoré na ňu narazia.
V tomto okamihu zriedime náš Filling for fish aspic v rybom vývare a privedieme k varu, ale nevaríme.
Potom rybu rozložíme nad misku (alebo 2, ako v mojom prípade), nakrájame citrón, mrkvu a dáme ju na misku. Pridajte vetvičky zelene. Odnesieme na chladné miesto a tam opatrne naplníme prelievaním cez cedník.
Čakáme, až zamrzne a ... Voila Miska je pripravená!
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Dostanem 2 veľké jedlá

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

Varenie

Poznámka

1) moja mama ma naučila, že na chutný vývar si treba pridať kúsok lososa alebo pstruha. A dal som si iba steak, tiež som ho uvaril, ale potom som ho použil na iné účely.

2) ak pridáte soľ, tak len trochu, pretože náplň už obsahuje všetky koreniny a soľ. inak bude príliš slaný.

3) Dotknem sa ryby prstami a rozdelím ju na malé kúsky, pretože sa nájdu takí, ktorí ju môžu jesť aj s kosťami.

4) moja ryba sa včera ochladila na balkóne a potom som ju vložila do chladničky.

5) najlepšie sa podáva s krémovým chrenom

PS. Toto jedlo som dnes vzal za 1 deň. A jedli iba 3 ľudia.