Veľmi lenivé ríbezľové koláče (pekárnička)

Veľmi lenivé ríbezľové koláče (pekárnička)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kvasinky	1,75 lyžičky
Pšeničná múka	450 gr. (550 g)
Celozrnná múka (voliteľné)	100 g
Ovsené vločky	50 gr.
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
vajce	1 ks do cesta + 1 ks mazať koláče
voda	250 ml
Čierna ríbezľa

Metóda varenia

• Cesto sa miesilo v pekárni (najbežnejší program na cesto, nastavenie surovín - podľa pokynov pre váš chlieb), do cesta sa dostala celozrnná múka, pretože obvyklá nestačila a namiesto ovsené vločky, bola chytená severská. Cesto vyšlo veľmi textúrované
• 
• Toto je na dve dávky koláčov, hneď to rozdelím na polovicu a jednu polovicu odložím na počkanie v krídlach.
• Zvyšnú polovicu cesta vyvaľkám s malou klobásou a rozdelím na tri časti. Potom je každá časť rozpolená. Bude bochník 6 koláčov - hybrid koláčov a opičieho chleba.
• Každý kúsok vyvaľkám, do stredu zalejem cukrom (asi pol polievkovej lyžice, ktorú mám, pozri podľa chuti), na vrch šmýkačky bobúľ, posypem múkou (ďalšia pol polievková lyžica, aby plnka nebola veľmi tekutá) a zovrieť do vrecka.
• 
• Hotové koláče som vložila do vedra pekárne (mixér musí byť odstránený) do dvoch radov po 3 kusov. Vrch namažte vajíčkom s kvapkou vody, môžete tiež posypať cukrom.
• 
• Dáme piecť na 2 - 3 minúty, vypneme ho, keď zapípa a necháme hodinu. Po hodine začnite piecť 59 minút.
• Vezmeme von, v pohode, môžete jesť
• (prvá várka s celozrnnou múkou mierne praskla a vytekala s plnkou, druhá v procese, takže poslednú verziu ukazujem na bežnú múku a obilniny)
• P.S. bolo to veľmi chutné aj so suluguni a bylinkami, tiež s broskyňami, nič také, skrátka akékoľvek chutné jedlo z chladničky neurobí.
• P.P.S. - môžete nalepiť najčastejšie koláče a piecť v rúre.

Miska je určená pre

Na dve dávky 6 karbonátok

Čas na prípravu:

2 hodiny na cesto, hodinu na kysnutie, hodinu na pečenie (+ hodinu na kysnutie, hodinu na pečenie pre druhú várku)

Program varenia:

cesto + pečivo

Poznámka

Ideový inšpirátor cesta - roláda s makom z tohto receptu - https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7250.0

[AstraCat]

Tu je šikovné dievča AstraCat, výborný nápad! Tak krásne.

[TATbRHA]

TATbRHA, ďakujem za milé slová
Rúra v našom novom bydlisku nevzbudzuje sebavedomie, a tak sa dostávam von, ako najlepšie viem))))

Môžete tiež položiť druhý riadok na vrch, buchty-koláče vymastite iba rastlinným olejom
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...73600.0

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže, nie, ako sa ukázalo, druhý riadok pre toto množstvo cesta by sa nemal robiť. Skúšal som to urobiť s jablkovou plnkou (iba namiesto jednotlivých koláčov som urobil rožky) a pri kysnutí a pečení sa to úprimne pokúsilo opustiť pekárnička

Je zaujímavé, že ak si robíte také koláče s mäsom, bude to fungovať alebo nie? Alebo je cesto na sladkú plnku?

Včera som robila také koláče. Náplňou bolo kuracie mäso a zemiaky. Dopadlo to veľmi dobre! Až v ďalšom. raz treba do náplne pridať niečo pikantné a bude to ešte lepšie! Ďakujem za recept!