Pšenično-ražné koláče s ryžou

Pšenično-ražné koláče s ryžou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	260 g
ražná múka	200 g
varená ryža (zmes divej, zlatej a hnedej ryže)	190 g
Kefír (staré zrazené mlieko)	150 ml
Soľ	1,3 lyžičky
Cukor	2 lyžice. l.
Zeleninový olej	3 lyžice. l.
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Kvasová mladina	1 polievková lyžica. l.
Kyslé jablko (nastrúhané)	100 g
Zmes korenia (voliteľné)	1 polievková lyžica. l.
Čakanka (pre tmavé farby)	1 polievková lyžica. l.
Môžete pridať hrozienka alebo iné suché bobule, slnečnicové semienka

Metóda varenia

• Všetky výrobky dáme do vedra pekárne na chlieb, zapneme režim Cesto a dovedieme ho na koniec. Cesto vypracujeme vláčnejšie ako je obvyklé kolobok.
• Hotové cesto dajte na stôl a formujte z neho koláče rôznych tvarov s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm Na vrchu torty urobíme zárezy vo forme mriežky.
• Torty sme rozložili na plech a vložili do rúry na kysnutie pri 30 * C, kým sa nezväčšia o 2-2,5 krát.
• Pečieme v rúre na 180 * C domäkka.

Poznámka

Naďalej dávam do cesta tie výrobky, ktoré sú momentálne doma a v chladničke. Vždy je zaujímavé sledovať, čo sa stane po upečení v hotovom výrobku.
To som urobil.
Lahodné, vzdušné koláče. Prítomnosť ryže v hotovom výrobku nie je vôbec cítiť.
Chlebové výrobky z kategórie, v ktorej sa pečivo v tejto podobe konzumuje oveľa rýchlejšie ako vo forme bochníka chleba.
V tejto verzii som na chlieb použila iba zmes korenia. Nabudúce pridám sušené ovocie, ktoré dodá koláčom sladkokyslú chuť. A teraz určite také koláče upečiem.

Výborne, Tatyana, daj do cesta toľko dobrôt!

Tatyana, ďakujem pekne za recept!
Namiesto ryže som pridala koláč z ovsených vločiek. A slad namiesto kyslej mladiny. Z korenia - mletý koriander. Ukázalo sa to vynikajúce!
Tu je správa:

[Lena]

Lena, pre tvoje zdravie! Rád viem, že mi chlieb chutil VĎAKA!

Recept na chlebové placky sa zrazu vynoril na povrch a ja som sa chcel opakovať, píšem si do mysle

[Admin]

Admin, Tatiana, ahoj. Chcem sa poďakovať za recept. Vymiesil som pol porcie, nie je čakanka, biela lepkavá ryža, z korenia - koriander, v Panasonicu na pizze. Mokrými rukami som vytiahol a rozložil sa nad princeznou bez termostatu. Piekla som to dvakrát po sebe, tak mi chutilo. Prvýkrát som to urobil pučom, druhýkrát som to zabudol a všetko aj tak zhnedlo. Ďakujem, veľmi chutné, uvarím viackrát. Na fotografii torta s prevratom

[Masha]

Masha, pre tvoje zdravie! Takže koláče a s otočkou vyzerajú skvele
Skvelý nápad upiecť v princeznej, tiež to chcem, a tak som ho vložil do záložiek na pamiatku, recept je starý zabudnutý