Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Do misky som naliala 2 šálky obilnín, zaliala 5 šálok mlieka, pridala soľ a cukor. Nasadil som ho, zatvoril veko a ventil tiež. Program na kašu na 10 minút. Otváracie .... vločky sa varia, ale mlieko je vločkované (zrazené). Samozrejme som to skúsil. Jedlé, ale nemusí to tak byť!

O tomto probléme sme už hovorili. Nepamätám si, kam sme prišli.

Áno, pokiaľ si pamätám, tak k ničomu neprišli. A hrešili na mlieku a na obilninách a na cukre a na krúžku a viečku, ktoré boli zle umyté pred kašou ... Skrátka záhada. Kašu som tiež párkrát stočila (mimochodom, oba razy - na kašu z perličkového mlieka z jačmeňa).

[Oľga]

OľgaÁno, vždy robím kašu bez cukru. Všetko som si pamätal !!
Pridávam neskôr.
Victoria, nedávajte hneď cukor.

Olga, Áno, vždy robím kašu bez cukru. Všetko som si pamätal !!
Pridávam neskôr.

Masha, pamätám si: už si viackrát napísal, že varíš kašu bez cukru, soli a oleja a pridáš ju až neskôr, keď budeš pripravený. Tiež som to začal robiť teraz

hmm ... No, po uvarení skúsim posoliť a pridať cukor. Večer to skúsim.

[Oľga]

Oľga,

Victoria, Skús to! Po celú dobu som nikdy kašu nezrazila do mlieka.
Všeobecne rád varím s vodou. Ale niekedy to robím s mliekom. A tiež skúste nahradiť 1 šálku mlieka vodou.

Poraďte pliz, ako uvariť kašu večer, aby bola ráno teplá

Ovsené vločky som si uvarila večer, zo zrniečok, do rána bola dobre nalievaná, ale vychladnutá.

[jastrab]

jastrab, všetko zaspať a do rána nasadiť malátnosť 92 g. Ráta sa sám čas. Ráno vstaňte a dajte si lahodnú kašu !!

[Victoria,]

Druhýkrát uvarím ovsenú kašu a druhýkrát sa mlieko zrazí.

Do misky som naliala 2 šálky obilnín, zaliala 5 šálok mlieka, pridala soľ a cukor. Nasadil som ho, zatvoril veko a ventil tiež. Program na kašu na 10 minút.

Victoria, Nedávno si kvôli nejakým okolnostiam musím každé ráno uvariť ovsenú kašu. Takto to robím - 2 MCT ovsených vločiek, obyčajné, nie okamžité, 2 MCT mlieka, 2 MCT vody, pretože mlieko je veľmi tučné, rustikálne. 1 mst mlieka môžete nahradiť vodou, môžete úplne mlieko. Pridám štipku soli, režim Kaša, tlak 0,7, čas 2 minúty, ventil je zatvorený. Stojí to 10 minút, ventil klesá. Otvorím viečko, pridám cukor a maslo. Vždy super. Kaša nie je hustá a ani tekutá, viskózna. Mám Shteba1, ale myslím si, že v tom nie je žiadny rozdiel. 10 minút na ovsené vločky je veľa. Skús to!

Mimochodom, mlieko som vždy pod tlakom na Kašu zrazil do kaše.

Takto varím kašu každé tri dni 1,5 roka na tlak, takže sa nikdy nezvlnila. Ihneď vám poviem, ako varím: 1 mstk vody + 2,5 mstk rôznych obilnín (ryža, dlhé ovsené vločky, umyté proso, kukurica) + 2 balíčky ultra pasterizovaného mlieka + cukor 5 polievkových lyžičiek. l. + maslo gram 20. Režim „Kaša“ 0,7 15 minút s oneskorením 5 hodín (tak, aby sa začalo o 3-4 ráno). V keramike. Nastavil som na 22 - 23:00, do 7. hodiny vynikajúca dusená kaša konzistencie, ktorú potrebujem, horúca.

A včera som pripravil kyslú kapustovú polievku so špaldou a tekvicou, potom som stál 18 hodín v Shtebe, vynikajúci

2 vrecká UHT mlieka

teda 2 litre? alebo som niečo nepochopil

teda 2 litre?

Áno, 2 litre. Berie sa však do úvahy, že 1 mstk je okrúhla ryža a zvyšných 1,5 mstk je zmes iných obilnín. Vždy pripravím zmes - je to oveľa zdravšie a zaujímavejšie ako mono kaša.Oneskorené varenie má ešte jednu výhodu - počas doby „namáčania“ cereálie výrazne zvyšujú biologickú dostupnosť všetkých výživných látok.

[Marusya]

Marusya, sa vám dnes takmer páčil (ak je to možné na „vás“ ...). Proste som to dal večer, meškanie 7 hodín. 4 mesiace mlieko, 1 mst vody na 2 mst ovsených vločiek. Nepridávali soľ, nepridávali cukor. Program na kašu na 2 minúty. Ukázalo sa to veľmi chutné, nič sa neskrúcalo, všetko bolo navarené. Potom som už len pridala soľ a cukor a maslo. Až teraz opäť vyvstala otázka. Kocka, ako bola pripravená, začala škrípať. A čas bol iba 5 hodín ráno. Čakal som, myslel som si, možno to nakukne dozadu a zastaví sa ...: girl_pardon: Nie! Musel som vstať, vypnúť to a znova ísť spať. Malo by to pípnuť, alebo som opäť urobil niečo zlé, keďže som si naposledy pomýlil polohu ventilu s programom „Steam“? Aj keď, keď som dal kefír o 10. hodine, kocka „Kúrenie“ sa jednoducho vypla a je to.

Kocka, ako bola pripravená, začala škrípať.

keď som dal kefír na 10 hodín, „Zahrievanie“ Kocka sa práve vypla a je to

No, áno, bude to škrípať, kým teplota neklesne na asi 95 stupňov. A na kúrení nie je ani tlak, ani takáto teplota.
Je potrebné vypočítať čas oneskorenia tak, aby škrípanie začalo, keď sú ľudia už hore.

Je potrebné vypočítať čas oneskorenia tak, aby škrípanie začalo, keď sú ľudia už hore.

[
Galyun, tu s výpočtom času oneskorenia mám problém - ako predpovedať, ako dlho to bude trvať? A Štebikov odklad je, ako dlho sa režim začne alebo ako dlho bude variť?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, oneskorenie pre Stebu je, ako dlho sa režim začne.

[Tatiana27]

Tatiana27,
Tanya, ďakujem Zostáva vypočítať, aký veľký tlak získa)

[Lena]

Lena, pripočítajte 10 minút - nebudete sa mýliť.

Môžete mi prosím povedať, zmestia sa na model DD2 XL dva parné koše - jeden na druhý (samozrejme tak, aby bol kryt zatvorený)?

A veľmi sa mi páčilo, keď som chradol + ráno na kašu, robím ryžu s proso alebo kukuricu, dal som to na 97-98 *, 40 minút, ventil je otvorený. Ale tu je čudnosť, keď je ventil otvorený, keď do konca programu zostáva 15 minút, kaša začne aktívne vrieť a stúpať, včera sa zdvihlo veko, bolo dobre vedľa

Ventil je otvorený a veko je tiež otvorené?! Ako inak to zdvihne?

Veko som nechal šikmo, pretože so zatvoreným vekom sa plavákový ventil z nejakého dôvodu z vapovania zatvorí

od stúpania sa plavákový ventil z nejakého dôvodu zatvorí

Je to zvláštne, nie som pochovaný v malátnosti pri teplotách pod 100 stupňov.

Je to čudné, nehrabem sa do malátnosti pri teplotách pod 100 stupňov.

Začnem stúpať presne 15 minút pred koncom programu a teplota na displeji je v tomto čase 97-98, vo vnútri je počuť varenie kaše, ktorá však neuteká, experimentujem každé ráno, nerobím Neviem, čo si mám myslieť ... Nabudúce si myslím, že plavák všeobecne môže pomôcť

Dievčatá, ak je v tlakovom hrnci Oursson 5005 napísané variť na parnom programe s tlakom 3 - 1,5 hodiny, potom koľko by ste mali do Shtebochky vložiť včas, to isté?

[Alexandra]

AlexandraPrečo sa pripraviť tak dlho?

Mash, tak tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Chcel som sous vid, ale na to zostali iba 2 hodiny. A marinoval som to vo vákuu, teda vo vreci a vložil som to do parného koša, ale doba ma zmiatla.

[Alexandra]

Alexandra, no, pod tlakom sous-vid to nedostane.
Chceli ste to po kúsku alebo po častiach?
Ak to nakrájate, potom stačia dve hodiny. Stačí ho obliecť, aby sa voda ohriala.

Sous-vid určite nebude fungovať. Mäso v kuse, už vo vreci. Čo si myslíš, môžeš si dať na + 100 stupňov?

[Alexandra]

AlexandraIde o to, dať si malátnosť na 100 gr.
Dajte ju na 20 - 30 minút pod tlak.

Áno, urobím to, vďaka Mashenke.

Povedz mi neskôr, čo sa stalo)

Dobre.

Dievčatá, ja som urobila taký tvarohový koláč
podľa receptu Nataliwave

[Julia]

Julia, super !! Pálenie na malátnosti? Koľko ste nastavili teplotu a čas?

[Masinen]

Masinen,
Masha, ako som sľúbil, hovorím ti. Bola tu hrudná kosť s medzivrstvami mäsa 800 g, hrubými 6 cm, nakladaná podľa receptu „Brutálna hruda“ z Solena, (priviedol ma k nej tumanofaaaa-Irochka) evakuovaná a držaná v chladničke 24 hodín. Najskôr som, rovnako ako v pôvodnom zdroji, nalial na dno trochu vody, postavil stojan a vložil do parnej nádoby. Zapol som program Steam na 1 hodinu. Asi 3 minúty tam parila, ale nepáčilo sa mi to a vypol som karikatúru, bežiac ​​sem po radu. Po vašom riadiacom centre som nechal všetko v karikatúre ako predtým, ale zatvoril som ventil a dal program Kasha na 25 minút, pričom som si spomenul na radu Linadoc v šošovicovej polievke, kde dávala rady s varením v Kaši, nepanuje taký prudký var ako v Polievke. Po úplnom vypustení pary som ju pod prúdom studenej vody (čas utekal) rovno vo vrecku ochladil a vložil do chladničky. Večer boli hostia, všetci boli potešení takou mňamkou. Nevedeli, aké chutné je sous-vide. Takže, dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za radu.

[Alexandra]

Alexandra, ach, dobre, super !!!
Hlavná vec je rýchla a chutná !!

Tak vravím.
1. Jogurt Vivo fermentovaný. Zmeral som teplotu vody v miske, pohybovala sa medzi 41-42 stupňami, nastavil som ju na 40. Aj keď mnohí píšu, že je stabilná o 2 stupne nižšie, pre mňa je trvale vyššia
S manželom sa nám nepáčili keramické poháre. Sami sú ťažké, nepriehľadné, ak je v nich sérum, ktoré neuvidíte. Môj manžel rozbil čiapku ... Do čerta, prepáčte. Podľa môjho názoru je to pre mlieko neuvážené.
2. Varené mäso, hovädzie mäso. Hodina za 0,7 mäsa. Malý, nabudúce hodím 20 minút. Rôsolské mäso v plánoch!
3. Kašu som varila do polievky a do kaše. Na polievke ryža / ovsené vločky nie sú lepkavé, na kaši je všetko ok.
4. Sušienka ... Žiadne slová. Nechcem sa pozerať na rúru. Ideálne!
Myslím, že na kefíre si urobím mannu. Dievčatá, ako nastavíte teplotu na pečenie pri dusení? Ako sa dá takpovediac určiť čas a stupeň pre výrobky.

[Mária]

Mária, varené na malátke pri 115 stupňoch, 1 hodinu
Ukázalo sa to mňam

... Varila mäso, hovädzie mäso. Hodina za 0,7 mäsa. Malý, nabudúce hodím 20 minút.

Áno, väčšinou hovädzie, snažím sa variť hodinu a pol, a potom sa uvoľní samotný tlak. Aj keď veľká časť samotného mäsa stále závisí, niekedy stačí hodina

Dievčatá, je nevyhnutne potrebné poradiť! Steam som nikdy nepoužíval a teraz potrebujem rýchlo naparovať kuracie rezne. Prosím, povedzte mi o čase!

Asi 15 minút, myslím si, že áno.

[Masha]

Masha, poďakovať! Išiel som to vyskúšať.

Rozdrviť a uzavrieť ventil?

Ako chceš)
Ak ho zatvoríte, bude škrípať a ak ho nezatvoríte, nebude ani škrípať.

Mašunya, ďakujem!

Môžete mi prosím povedať, zmestia sa na model DD2 XL dva parné koše - jeden na druhý (samozrejme tak, aby bol kryt zatvorený)?

Veľmi sa teším na vaše odpovede. Keďže si plánujem objednať multivarku a je potrebné sa rozhodnúť, či si vezmem ďalší parný kôš alebo nie.

[Nina]

Nina, Odpovedal by som, ale mám 5 litrov Shteby)

A pri 5 litroch, ak dáte parný kôš bez stojana, potom sa ukáže, že na vrch položíte ďalší, alebo sa tam priemer misky zužuje?

Ako to dať bez stojana?
Jediná vec je, že ak odoberiete z AG nízku zásobu. A bude to hneď vedľa veka,

: dievča-áno: chcel som to dať rovno na dno misky, aby to zostalo stabilné (je to vôbec možné?)