Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Na začiatku si teda musíte kúpiť Shtebu! a potom špekulovať ... čo je navyše potrebné.

solomin_ka, Tanya, pošlem ti Ls o mojom pomalom a moje úvahy o tom sú potrebné - nie potrebné

Áno, veľmi pekne ďakujem, veľmi sa teším

[Masinen]

Masinen, dobré ráno!!. Povedzte mi, čo mám robiť, varené zemiaky niekoľkokrát (dusené 120 s 30 minút) bolo všetko v poriadku. Posledné možnosti na tému zemiaky - spálené .... Čo sa stalo, nerozumiem ... Môžete mi povedať.?

[ok-anka]

ok-anka, a ako si to urobil? varené alebo vyprážané?

[Masinen]

Masinen, Varené ako domáce zemiaky. Plátky oleja a korenia

Dievčatá, čo sa javí ako moja Shtebka dd1 po skončení „mäsa“ - na vrchole 102, pod 4:00. 102 je teplota, 4:00 to je ???

[Oksana]

Oksana, ale môžete ma nasmerovať na recept alebo opísať postup, len ho nenájdem.
Potom by som vedel odpovedať)
Obchodné, Zhora je teplota
a nižšia Zahrievacia doba je 4 hodiny

[Mária]

Mária, poďakovať!

dievčatá, ahoj. povedzte mi, ako si vyrobiť jogurt z prírodného jogurtu Activia, existuje ešte termostatická činnosť?

[Alyona]

Alyona, je lepšie používať termostaty
1 liter mlieka a 1 téglik jogurtu. Teplé mlieko na 36 g, vmiešajte aktívne a nalejte do pohárov.
dajte nádoby do misy a nalejte vodu cez plecia nádob a nastavte 6 g na 6 hodín

Ďakujem za podrobnú odpoveď, pokúsim sa pripraviť jogurt prvýkrát)
a mlieko 3,2 alebo 2,5 je tiež vhodné?

Čím tučnejší, tým silnejší je jogurt)

[Masinen]

Masinen, https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Zemiaky Idaho.

[Oksana]

Oksana, pozrel sa na všetko)
Na tento recept som zabudla.
Zasahovali ste do nej? Tu by to mohlo zhorieť z dochucovadiel.
No, v miske ste to dokázali v teflóne. A nie je tam žiadny tlak.
Nejako som to urobil, ale v inej karikatúre. Musíme to urobiť v Štebe.

[Masinen]

Masinen„Nie, neprekážalo to ... Miska z nehrdzavejúcej ocele. A ventil bol zatvorený ... Prvýkrát to dopadlo perfektne, ale teraz sa to drží ... Včera som dal menej zemiakov, fungovalo to, ale tiež sa to trochu zaseklo ...

[Oksana]

Miska z nehrdzavejúcej ocele. A ventil bol zatvorený ....

Oksana, ako autora receptu, na ktorého sa odvolávate, upozorňujem na skutočnosť, že som mal teflónovú misku a ventil bol otvorený. A zemiaky sa počas procesu varenia niekoľkokrát premiešali.

[Oksana]

Oksana, tu odpovedala Galina))
Ďakujem Galya

[gala10]

gala10, Masinen, ďakujem .... budem premýšľať, ako variť v mojom prípade ...

[Oksana]

Oksana, ale neexistuje spôsob, ako si objednať teflónovú misku? Stále je to potrebné na vyprážanie a pečenie.

[gala10]

gala10, Snažím sa nájsť vo svojom Sevase, ale bohužiaľ ... skúsim to cez inter. obchod ... dakujem.

[Oksana]

Oksana, môžete tiež voliteľne hľadať misku pre tlakový hrniec a multivarok Brand 6050 na 5 litrov. Používam to každý deň už niekoľko rokov, dobré krytie.

[marina-mm]

marina-mm, je vhodný pre DD2?

[Oksana]

Oksana, samozrejme vhodné, ak je DD2 5 litrov.
Vhodné sú aj misky pre tlakové hrnce Unit, ale tam je to horšie pokrytie, aj keď tieto misky používam aj niekoľko rokov.
Mám svoju prvú jednotku tlakového hrnca USP-1020D. Priateľ má značku 6050.
Silikónový prsteň a misky 5L sú vymeniteľné za Steba DD1 a DD2, značka 6050, jednotka 1020/1040/1060/1070/1100.

Poďakovať. Niečo nájdem

Dievčatá, povedzte mi, ako to najlepšie urobiť?
Dnes som dostal veľa húb. Naliehavo potrebujeme prepracovať. Nie je dostatok hrnca na varenie. Chcem skúsiť vyvariť v Stebke. Na akom programe, s tlakom alebo nie, koľko stupňov? Stačí ju len uvariť na solenie. Povedzte mi, inak to urobím prvýkrát a vo všeobecnosti iba ovládam Shtebku.

[guzel]

guzel, No, varil by som huby na zelenine, ale ani neviem povedať čas. Teraz vám niekto povie)

[guzel]

guzel, podľa toho, ktoré huby? Medové huby - bude stačiť 10 minút, rusula a 2 minúty. Zeleninový program. Alebo bez tlaku program "Steam" huby po dobu 15 minút, Russula po dobu 5 minút.

[gala10]

gala10Ďakujem Galya. Znamená program „Zelenina“ -10 min.A koľko vody je podľa teba? Môžem najskôr dať huby (takmer po očné buľvy) a potom pridať trochu vody? Alebo to nepôjde?

[guzel]

guzel, Asi by som to stále robil pre pár bez veka. Zalejeme 1/2 hrnčeka vody, necháme zovrieť pod pokrievkou, potom posolíme, na najvyššie riziko pridáme huby a necháme zovrieť asi 15 minút (viečko už je šikmo). Pretože kým sa tlak nezvýši, ale kým neklesne, už bude kaša.

Dievčatá, povedzte mi, ako sterilizovať poháre s hubami v Stebke? Dať priamo na dno do misky? Ak na stojane (vyskúšal som to), tak sa veko nezatvára (mám litrové). Naliať vodu až po vešiaky? Aký režim, koľko mín, tlak potrebujete? Zatvoriť veko?

ako sterilizovať tégliky s hubami

Je skutočne nebezpečné valcovať huby bez prístupu vzduchu. Vždy ho držíme pod vekom alebo iba papierovou páskou, ako sme to zvykli mať na obrázkoch.

Ahoj všetci!
Skúšal niekto bojovať s pachom O-krúžku?
Varená farba. kapusta, vôňa pretrváva, až kým ju víla neumyla, nepomohlo ...

[Nikolka]

Nikolka, áno, kapusta nie je ľahké korodovať. Skúste namočiť do studenej vody s octom.

[Barbory]

Barboryako zmiešať a zriediť ocot?

[Nikolka]

Nikolka, najistejšou cestou je mať v každodennom živote 2 krúžky: jeden na jedlá so silnou arómou, druhý na obilniny, pečenie a iné bez zápachu. To je to, čo väčšina majiteľov multivarkov robí, pretože sa nemôžu nijako úplne zbaviť zakorenenej arómy! Nepomáha ani zmrazenie, ani namáčanie v bežných roztokoch, ani vetranie.

[Anna]

Anna, všetko je v poriadku, sú dva krúžky a používajú sa tak.
je to len vôňa karfiolu ... ukázalo sa, že to nevydržím.
Milujem karfiol a vôňa na krúžku je už nepríjemná.

[Nikolka]

Nikolka, stačí to grgnúť raz vo vode a chvíľu vydržať, asi 20 - 30 minút.

a dnes som topil bravčovú masť v Štebe. Urobil som to prvýkrát v živote, takže veľa bolo na dotyk)))
V téme o masti som sa dočítal, že to niekto už v štábe robil na Spomalení 4 hodiny, ale teplota tam nebola indikovaná, tak som si ju musel sám zostaviť.
Mal som 1,5 kg vnútorného tuku (na vzorku) nadrobno nakrájaný (nabudúce ho budem rolovať v mlynčeku na mäso), program Simmering + 140C na 50 minút.
Na dno naliala takmer pohár vody, na vrch tuku. Odpočítavanie začalo o 10 - 15 minút, hoci to začalo doslova okamžite doslova bublať. Všeobecne všetko trvalo asi hodinu, pravidelne som miešal všetko, hlavne na začiatku. Výkon hotovej masti sa ukázal byť asi 1,2 kg.
Zajtra alebo pozajtra budem pokračovať v experimentoch, pretože mám ešte 7 kg tuku, ktorý je potrebné rozpustiť.

Steba DD2 Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec «Odpoveď # 3649 16. septembra. 2015, 11:21 "

Alena, je lepšie používať termostaty
1 liter mlieka a 1 téglik jogurtu. Teplé mlieko na 36 g, vmiešajte aktívne a nalejte do pohárov.
dajte nádoby do misy a nalejte vodu cez plecia nádob a nastavte 6 g na 6 hodín

To urobil. Ukázalo sa, že nejaký druh jogurtu (mlieko 3,5 - 4,0 8 hodín.

To urobil. Ukázalo sa, že nejaký druh jogurtu (mlieko 3,5 - 4,0 8 hodín.

Preexponované, 8 hodín z hotového jogurtu je veľa, 8 hodín je pre suchú štartovaciu kultúru, pre Activiu 4 - 6 hodín, najčastejšie stačia 4 hodiny.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, ďakujem za zdieľanie experimentu!
Len som nechápal, prečo nalievať vodu, keď robíte bravčovú masť? A kde potom použijete bravčovú masť?
A-liona,
Na sklade mám aj jogurt. Najmä s domácim mliekom. Zároveň je úžasná kyslá smotana a jogurt. Pravda, robím kyslú smotanu z obchodnej smotany.

[A-liona]

A-liona, Alain, napísal som 6 hodín)))
veľa 8 !!

[A-liona]

A-lionaVšeobecne platí, že jogurt je veľmi vrtošivý, nemôžete to chvíľu nechať tak a odísť, spočiatku je potrebné sledovať jogurt z jogurtu začínajúci o 4. hodine, pričom suché kysnuté cesto začína o 6. hodine. Počet hodín závisí od prostredia, od toho, aké zariadenie práve robíte, od počiatočnej teploty mlieka, od teploty, ktorú udržiavate, kde ho pripravujete, a musíte ho kontrolovať každú pol hodinu, zvyčajne mlieko s mliekom, a potom buchnúť a jogurt.

Ja vyrábam jogurt pridaním fľaše Actimelu alebo džbánu s jogurtom „Baby“ (tento predávame pre detskú výživu). Dala som o 24,00, vytiahla o 6,30 a odložila do chladničky. O hodinu neskôr už syn jedol pred školou. Ukáže sa to hustý a neutrálny jogurt, takmer rovnaký. 38 stupňov a 1 liter domáceho vareného mlieka.Zo všetkých ostatných osvedčených jogurtov a predjedál som vybral tieto, na iných to dopadne kyslo.

[Nikolay]

Nikolay, ďakujem za nápad vziať si z mliečnej kuchynky pre deti kyslé mlieko na jogurt.

A ja robím jogurt z mlieka 2,5% (1 l) studeného nevareného, ​​tam jogurt (živý, trvanlivosť 7 dní) 200 g, 40 o, 6 hodín, potom v chladničke. Ukazuje sa to vynikajúce. Robím to zle? Potrebujete teplé mlieko? Variť?

A ja robím jogurt z mlieka 2,5% (1 l) studeného nevareného, ​​tam jogurt (živý, trvanlivosť 7 dní) 200 g, 40 o, 6 hodín, potom v chladničke. Ukazuje sa to vynikajúce. Robím to zle? Potrebujete teplé mlieko? Variť?

Nie je potrebné variť iba ultra-pasterizované, sterilizované mlieko, druhé musí byť prevarené a kvások je vhodné vložiť do teplého, aby z neho nevznikla karamelka, hoci niektoré kvasinky sa ku mne ťahajú, aj keď dám to v teplom.

Len ste nepochopili, prečo nalievať vodu, keď robíte masť?

pridá sa voda, aby zovrela a tuk sa začal rýchlejšie topiť. Vďaka tomu sa všetka voda dostatočne rýchlo vyvarí a nič sa neprilepí na dno a neprepečie sa.
Robím bravčovú masť na pečenie, takže nepridávam soľ, cibuľu atď.

Na sklade mám aj jogurt. Najmä s domácim mliekom. Zároveň je úžasná kyslá smotana a jogurt. Pravda, robím kyslú smotanu z krémovej.

Och, a prosím, podeľte sa o recept na jogurt!

Dievčatá, ďakujem všetkým veľmi pekne za odpovede.
Máša, čítal som pozorne, až teraz som išiel spať o 2 a o 6 by som nevstal (rozhodol som sa, že sa mu nič strašné nestane. A kyslý tiež z rovnakého dôvodu?
Mimochodom, mlieko som nevaril, jednoducho som to nevedel. Ráno som už jedol, napchal do toho všelijaké otruby a talkan, živý)))))
Nabudúce si určite dám 6 hodín.
Ako dlho sa dá taký jogurt skladovať?