Brémska kastról na zemiaky

Brémska kastról na zemiaky

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
zemiaky	800 g
úklon	2 ks (100 g)
maslo	40 gr.
múka	40 gr.
zeleninový vývar	250 ml.
mlieko	250 ml.
mazací olej
soľ, muškátový oriešok, korenie mix	ochutnať
petržlen	ochutnať.

Metóda varenia

• Zemiaky uvaríme v šupke. opláchnite studenou vodou, nechajte mierne vychladnúť a ošúpte.
• 
• Na omáčku nakrájajte cibuľu (ja som vzal pór, je jemnejší) a duste ju na masle do priehľadnosti.
• 
• Vmiešajte múku a hnedú.
• 
• za stáleho miešania v mliečnom a zeleninovom vývare. Ak nie je vývar, môžete ho bezpečne nahradiť mliekom.
• 
• Dochutíme soľou, muškátovým orieškom a zmesou papriky podľa chuti.
• Zemiaky nakrájame na plátky a zmiešame s omáčkou na panvici. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej zemiaky a omáčku a pečieme asi 10 minút, alebo do zlatista.
• Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame v rovnakej forme.
• Je zvykom podávať uhorkový šalát a dusené alebo mierne solené ryby s kastrólom.

Miska je určená pre

5 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Veľmi jemný kastról. Dobrá príloha k mäsovým a rybacím jedlám.

[Helena]

Helenaaký zaujímavý recept! Určite skúsim! Asi pred 20 rokmi som piekla zemiaky na mlieku. Naozaj sa mi to páčilo. Potom som na to akosi zabudol a stratil recept. A ty si mi to pripomenul. Poďakovať!

Pre tvoje zdravie. Ako téglik je to veľmi slušná vec.