Kaiserschmarrn - cisárska omeleta

[Kaiserschmarrn]

Kaiserschmarrn - cisárska omeleta

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
Mlieko	4 lyžice. l
Cukor	1 polievková lyžica. l
Vanilín	na hrote noža
Vajcia	2 ks
Pšeničná múka	2 lyžice. l
Maslo (na vymastenie panvice)
Práškový cukor (na poprašovanie)
Veľké jablko	1 ks.

Metóda varenia

• Kaiserschmarrn - sladké jedlo z múky rakúskej (najmä viedenskej) kuchyne. Podľa legendy bol Kaiserschmarrn obľúbeným jedlom rakúskeho cisára Františka Jozefa I. (1830-1916), odtiaľ pochádza aj názov. Iná legenda hovorí, že cisár mal veľmi rád katov (sladké palacinky). Keď vyšli príliš hrubé alebo sa pri príprave roztrhali, dvorný kuchár ich podával sluhom v uniformách Kaiserschmarrn, pretože sa nehodili na cisársky stôl.
• Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme silnú penu s cukrom. Žĺtky vymiešame s mliekom, vanilkou a múkou
• 
• 
• Spojte obe zmesi. Jablko nakrájame na tenké plátky. Panvicu vymastíme maslom, vyložíme cesto, uhladíme. Na vrch položte jablká
• 
• 
• 
• Prikryte a na strednom ohni osmažte omeletu do zlatista. Potom obrátime a opečieme z druhej strany. Pár minút pred varením pomocou dvoch lopatiek rozlomte omeletu na kúsky a ešte trochu ich osmažte
• 
• 
• Dáme na tanier, posypeme hojným množstvom práškového cukru. Najlepšie sa podáva teplé
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1 veľká porcia

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Ukázalo sa, že to bola veľmi chutná palacinka Kaiserschmarren. Chutí ako charlotte Keďže milujem jablkové koláče a charlotty, túto „omeletu“ si jednoznačne zopakujem!

Recept odtiaľto 🔗

[Elfka]

Elfka, ako chutná omeleta vyzerá! Určite to urobím s jablkom!

[Svetlana]

Svetlana, Počkám si na dojmy, recept sa mi veľmi páčil. Chutné a rýchle

[Elfka]

Elfka- Lena, čo robíš, opäť vynikajúce, neodoláš a potom
Dobyl fotografiu, tak chutný, že som okamžite chcel variť.
Dnes je môj manžel na nočnej zmene, varená večera, ešte je voľný čas, išiel na HP. A Tuut videl tento recept, krásu a lahodnosť. Mala som 20 minút pred večerou a okamžite som pripravovala túto omeletu na rozmaznávanie môjho manžela pred prácou.
Všetky výrobky sú tam, rýchlo miesené. Piekla som v multivarke Panasonic 10, pridala som štipku soli (vždy pridávam soľ do sladkého pečiva, bez toho sme nejako nevýrazní). A keď sme večerali, chutná pochúťka je už pripravená na čaj. Len fotka nebola bohviečo, ponáhľal som sa a rýchlo som ju vyložil na tanier, kúsky bolo treba zmenšiť. Veľmi chutné!!! Fotil som sa s telefónom, až kým ho nezjedli.

Skvelý spôsob, ako nakŕmiť dieťa, ktoré v podstate neje vajcia, sa tu vydáva za palacinku!

[Írsky]

Oh, Írsky, a váš manžel má šťastie! Čo to aspoň povedalo? Páčilo sa mu to?
Osolím aj všetko sladké pečivo, nepísala som o tom, je to vec chuti.
Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu a správu! Tááák fajn

[Helena]

Helena, aha myslím, že by sa mi to malo páčiť

[Lena]

Čo to aspoň povedalo? Páčilo sa mu to?

Lenasamozrejme sa mi to páčilo. Tiež som ho posypala škoricovým práškom, škoricu má veľmi rád, tak to ukázal, umytý čajom

Ďakujem za recept! Vyskúšal som Kaiserschmarrn v Mníchove a dokonca som odtiaľ priniesol pár balíčkov Dr. Ettkera s polotovarom (napríklad puding), ale polotovarová verzia sa samozrejme líši od vlastnej prípravy.
Vyzerá veľmi pekne a chutne!

[Írsky]

Írsky, potom som dvojnásobne rád, že sa stravujte pre svoje zdravie!

[Svetlana]

Svetlana, pre tvoje zdravie! Ďakujem za spätnú väzbu!
Ak varíte podľa tohto receptu, prosím odhláste sa - je to ako ten, ktorý ste vyskúšali alebo nie. som zvedavý

[Elfka]

Elfka, Lenochka,: kvety: dnes som urobila omeletu. Veľmi sa mi to páčilo! Jemné, trochu ako charlotte. A pripravuje sa rýchlo. Ďakujem za recept!

[Svetlana]

Svetlana, na zdravie som rada, že sa mi recept páčil. Tiež sa mi charlotte veľmi páčila a zbožňujem ju

[Elfka, Helena]

Dnes, na počesť víkendu, som sa rozhodla rozmaznávať manžela raňajkami a pripraviť túto omeletu.
Ukázalo sa to tak chutné! Ale nebolo to bez „ale“ - zatiaľ čo bol na prvej strane vyprážaný, bol taký nadýchaný, vysoký a krásny! A keď som ho prevrátil, bolo odfúknuté a nakoniec sa ukázalo, že je hrubé ako palacinky, takže som nefotil ...
Elfka, Helena, povedz mi, ako si na tom s týmto okamihom? Prikrytie pri vyprážaní? Alebo možno je všeobecne lepšie pokúsiť sa ho pripraviť v rúre, a nie na sporáku? Chcem túto omeletu brať ako „permanentnú výzbroj“, ale chcem, aby zostala kyprá

[Julia]

Julia, Som rád, že sa mi omeleta páčila
Aj pre mňa sa pri zatáčaní trochu vyfúkne, ale nezmení sa na palacinky. Je potrebné to veľmi opatrne obracať. Nezabudnite zavrieť veko. Naplníte si ruku a všetko dopadne skvele. Môžete sa ho pokúsiť rozdeliť na niekoľko častí ešte pred prevrátením a potom ho jemne prevrátiť

[Elfka]

Elfka, ďakujem za radu, určite to zvážim! Všeobecne som si po surfovaní po internete na tému tejto omelety uvedomil, že to nemá byť také vysoké, ako som si myslel
Mimochodom, do svojej omelety som pridal namiesto mlieka smotanu na pitie a nabudúce pridám opäť škoricu !! Bude to veľmi dobré prijatie
Obrátil som to pomocou veľkého viečka z panvice, neukázalo sa, že by to bol taký veľký tanier ako panvica, to znamená, že som ho hodil späť na viečko a potom som ho vtiahol späť do panvica.
Ďakujem za recept!

Mimochodom, do svojej omelety som pridal namiesto mlieka smotanu na pitie a nabudúce pridám opäť škoricu !!

Mmmm ... vynikajúce

Obrátil som to pomocou veľkého viečka z panvice, neukázalo sa, že by to bol taký veľký tanier ako panvica, to znamená, že som ho hodil späť na viečko a potom som ho vtiahol späť do panvica.

Jasný. A ja to len otočím širokou čepeľou

Je bežné, že v pôvodnom recepte sa omeleta pripravuje bez jabĺk a na vrch sa dáva marhuľový alebo slivkový lekvár. do cesta môžete dať aj hrozienka ... Chutné na všetky spôsoby! ...

[Galina]

Galina, ďakujem za informáciu. Som si istý, že džem je ešte chutnejší. Škoda, len fotku nevidno

Škoda, len fotku nevidno

Ach, ako to nevidíš? .. Čo robiť, aby to bolo viditeľné? Kam strčiť ...? Vidíš to?

ďakujem za informáciu. Som si istý, že džem je ešte chutnejší

Áno, vôbec nie ... Vyskúšajte, môžete si vziať akýkoľvek obľúbený džem ... Ideálne je samozrejme marhuľový alebo veľmi hustý slivkový kompót ...
A ďalšie ... praženica na ghí ... V rakúskej kuchyni, teda aspoň v našich končinách, sa všetko vypráža na ghí ... Počnúc viedenskými rezňami a končiac Kaiserovou omeletou ... Aj v ghí sa smažia ryby. ..

Teraz je fotografia viditeľná
Urcite to skusim

Ďakujem za recept! Vyskúšal som Kaiserschmarrn v Mníchove

a skúsil som to tam. Iba „môj“ bol tenký a roztrhaný dlhými úzkymi stužkami. Vyzerá to ako miešané vajcia, do ktorých sa počas vyprážania zasahuje. Posypané práškovým cukrom + hrozienka. Ale čo sa týka mňa, bolo to príliš sladké. Podávame s kopčekom zmrzliny a kyslým kompótom z kyslých sliviek (podľa nášho názoru skôr lekvárom) v samostatnej miske. Teraz si ho musíte uvariť sami, aby ste uspokojili svoju chuť 😁. Elfský recept sa hodí