Yamamoto v milánskom šaláte

Yamamoto v milánskom šaláte

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Varené hovädzie mäso	150 g
Kórejská mrkva	100 g
Funchoza (hotová, kórejská)	100 g
Bulharská červená paprika	1 ks.
Varené škrobové bôby	100 g
Kocky syra feta	100 - 150 g
Pór	20 - 30 g
Kapusta	100 g
Čierny sezam	1-2 lyžičky
Tankovanie:
Soľ korenie	ochutnať
Olivový olej	5 lyžice. l.
Balzamikový krém	1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava	1 lyžička

Metóda varenia

• Recept na tento chutný šalát som špehoval ja v jednej z reštaurácií, názov a zloženie reštaurácie, proporcie sú moje. Samotná príprava je jednoduchá: varené hovädzie mäso nakrájajte na prúžky, korenie na tenké polkrúžky, pór na malé krúžky, nakrájajte čínsku kapustu na tenké prúžky, fazuľu uvarte do stavu „al dente“ a ochlaďte, zmiešajte všetky prísady, okoreňte s olivovým olejom / balzamikovou / soľnou omáčkou - korenie a citrónová šťava, vymiešané do hladka. Hotové jedlo posypeme sezamovými semiačkami. Na fotografii nie sú sezamové semiačka a mrkvy je veľmi málo (iba tá, ktorá sa chytila ​​do funchose šalátu). V reštaurácii bola ázijská omáčka uvedená ako dressing, čo to je a s tým, čo sa to jesť Neviem, pretože som zobrazil to, čo v mojom ponímaní pripomína ázijskú kuchyňu: trochu kyslé, sladké, trochu viskózne

Čas na prípravu:

Varenie mäsa + 20 minút

veľmi krásne, budete musieť vyskúšať! Poznám podobný, ale bez frunchozy a s fazuľovými klíčkami.