Dýňové tvarohové buchty

Dýňové tvarohové buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
150 gr tekvicového pyré + 50 g tvarohu + 1 vajce + mlieko =	350 ml
Čerstvé droždie	25 g
ALEBO suché droždie	1 vrecko (7 g)
Cukor	50 g
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Múka	500 g
Soľ	1 čaj lyžica
Maslo (margarín)	50 g
Zeleninový olej	1 tabuľka. lyžica

Metóda varenia

• Tekvicu sparíme a rozdrvíme v mixéri.
  
• Na spodok vedra rozdrvte čerstvé droždie, na vrch nasypte cukor, zalejte tekutou zmesou, pridajte 150 gramov múky. Zapnite dávku na niekoľko minút. Keď sa hmota stane homogénnou, vypnite HP, pridajte zvyšok produktov. Režim "Cesto" - 1 hodina 50 minút. (22 minút zahrievania, 20 minút hnetenia, 1 hodina 7 minút dokazovania).
  
• Cesto narazilo na strechu.
  
• 
  
• Hotové cesto miesime v režime miesenia, tvarujeme do tvaru buchiet alebo
  
• nakrájame na 60 g kúsky. Každý kúsok zrolujte do valčeka dlhého približne 8 cm. Valčeky ukladajte vedľa seba (ale nestláčajte!) Na plech vystlaný papierom na pečenie. Zakryte uterákom a nechajte stáť, kým sa nezdvojnásobí.
  
• 
  
• Potrieme mliekom. Pečieme vo vyhriatej rúre na T 200 ° (prúdenie 180 °), kým nedosiahneme požadovaný stupeň hnednutia. Ochlaďte na mriežke. Žemle sú sladké. Dobré so syrom a džemom.
  
• 
  

A všetci svorne vydýchli: wow !!! A polovicu mozzy urobiť ??

[Omelichek]

Poďakovať, Omelichek!

Polovicu z toho, samozrejme, zvládnete! Je to tak, že mám zemiakovú kašu po 150 gramoch zabalenú a zmrazenú. Robím to teda pre túto porciu.

Dýňové tvarohové buchty. Ukázali sa ako neobvykle ľahké, s akousi detskou príchuťou GOST. Super! Len nie sú také žlté ako tie od Stellochky. Tekvica nás asi sklamala ... Aj keď si vzala sladkú „gitaru“.





Stellochka, ešte raz veľmi pekne ďakujem!

Stella! Ďakujem za recept!
Niektoré pozitívne emócie!
Robila som jablkové koláče. Veľmi chutné! Iba trochu tieklo. Potrebovali ste do každého koláča škrob? Áno?

[Satalya]

Satalya, pre zdravie!

Ďakujeme za vaše hodnotenie!

Potrebovali ste do každého koláča škrob? Áno?

Alebo vábničky.

Stella, ako dlho trvá pečenie? 20 minút alebo viac? Mám ich iba polovicu naraz)))
........................ .

20 minút bolo dosť))) Teraz nasadím druhú dávku a ukážem výsledok.

........................ ..

Druhá časť sa dokonca piekla 18 minút
Nečakal som, že také vzdušné vnútro dopadne

Mala som 450. zmes tekvica-tvaroh-vajce-mlieko, pretože tekvica v balení bola 200g, a tvaroh asi 100g
Pridala som múku - 75 gramov, keďže ich už nebolo, dala som 2 lyžičky suchého droždia

pečené, mimochodom, v mikrovlnnej rúre Panasonic v režime rúry na pečenie na 200 g



zostáva len naučiť sa, ako ich vyrezávať, dokonca)))

[Stelochka]

A tu sú moje klasické buchty s hrozienkami. Bez toho to šlo, odvádza to pozornosť ... Žemle sú chutné a jemné. Stelochka, poďakovať!!!!

[džinár]

zostáva len naučiť sa, ako ich vyrezávať, dokonca)))

džinárAko hovorí môj manžel, pestrosť predmetov je znakom toho, že sú vyrobené ručne a že sa nekupujú v obchode, takže nič vážne! Nádherné role! Tu tu pozri sa, ako vyrezávam buchty, možno to pomôže.
Týmto tiež často hreším - nemám dva rovnaké koláče („ammchiki“ sa nepočíta, je to tam jednoduchšie).
Lenochka, toto je len neopísateľná krása !!!

Dobré zdravie, drahý!

Stella, ĎAKUJEM !!!!!!!!!!!!
V ďalšom. Použijem len príklad Kaiser!
V skutočnosti, keď majú žemle rôzne veľkosti, je zaujímavejšie ich jesť - veľkosť si môže zvoliť každý sám
A skutočnosť, že boli veľmi spokojní bez celej mojej domácnosti - len ich to potešilo bez naplnenia

[Stårn]

StårnNakoniec môj manžel priniesol z dači tekvicovú úrodu a ja som sa dostala k tomuto receptu.
Chlieb prekonal všetky očakávania! Jemné, nadýchané, krásne a aromatické!


Tekvicu som uvaril v mikrovlnke, vopred som ju nakrájal na malé kúsky, 5 minút pri plnom výkone, raz som ju uprostred varenia premiešal. V hotovej podobe ju „rozmixujte“ do stavu pyré. Je dobré, že som dostal o niečo viac tekvíc, ako bolo podľa receptu potrebné, pretože niektorí, ktorí „tekvicu„ nepáčia a nepoznajú “, zabili takmer polovicu.

Potom som všetko hodil do HP. Vzal som suché droždie - 1,75 ČL, potom podľa receptu. Perník sa ukázal tak akurát. Na konci kontroly sa oprel o veko HP. Vďaka tomu hotový chlieb pripomínal jadrovú hubu. Utiekol rovnako!

Sårn, dá sa množstvo droždia znížiť na 1,5 lyžičky, alebo pre HP prepočítať na menší bochník? Prosím, povedzte mi, ako to urobiť lepšie.

Ohrozenie V spoločnosti HP je lepšie zvoliť ľahkú „kôrku“. Dal som ho na stredný - nikde nehorel, ale hrubé „steny“ sa ukázali.

Nezabudol som na to najdôležitejšie! Poďakovať!!!

[Sonadora]

Sonadora , pre zdravie!

Žemle vždy potrebujú viac droždia ako chleba.
Na pečenie chleba stačí 10 gramov čerstvých alebo 1,25 čajovej lyžičky. suché lyžice. A počet výrobkov je dosť „pekný“ - múka je len 500 gr.

[Stårn]

Stårn, veľká vďaka za pomoc!
Dnes som opäť upiekla chlieb, upravila som ho podľa množstva kvásku a zvolila som svetlú kôrku. Ukázalo sa to taký pekný muž!


Teraz chodíme všetci v kruhoch a čakáme, kým vychladne.

Ešte raz ďakujem, teraz budem často piecť tento chlieb, veľmi chutný!

[Stårn]

Cesto narazilo na strechu.

Aj ja som uviazol na viečku

Stårn, ďakujem pekne za recept na lahodné rožky!

Ukázalo sa 16 kusov, 8 pre jeden výčnelok.





traja chýbajú, už najedení



PS. fotka s telefónom, pretože farby nie sú prirodzené, v skutočnosti sú rolky žlté.

Takže som prišiel na rad na tieto buchty! Včera večer som manžela upiekla na raňajky a na „brzdy“, sama som to dnes vyskúšala na raňajky. Lahodné !!!!

Nie, no, povieš mi, vydržíš to? , Osobitne som sa nesústredil na tento recept, pretože sa zhromaždila celá kopa toho, čo plánujem v blízkej budúcnosti upiecť, v našej rodine je veľmi málo jedákov, ba dokonca ani tých, ktorí už majú brucho na jednej strane mojej kulinárskej kulisy. experimenty,

NIZochka! V rodine máme iba jeden a pol jedáka (manžel-1, ja-0,5), takže takmer vždy urobím polovicu porcie. Ak na tretí deň niečo zostane, robím krekry. („Zemiakový“ koláč z nich sa ukáže ako veľmi chutný a v prípade nepredvídaných hostí ho môžete aj zamraziť alebo si pôžitok natiahnuť sami)

No, čo k tomu povedať? Mám manžela pre také buchty vlasť večera sa predá !! A som s ním !!!





Ďakujem mnohokrát!!!!!

A ďalšie malé potvrdenie lahodnosti. Prenasledovaný všade les miestnosť na fotenie:

Všetko sa to zhodovalo: kúsok nenárokovanej tekvice, hrsť tvarohu, mačka. nikam sa pripájať ... čo by to bolo

........................ .

A piekla som ju vo forme chleba, nebol čas na vyrezávanie ... Veľmi sa mi páčila, teraz už viem, kde je tekvica, v tom prípade ju pošli do najjemnejšej dužiny.
Ďakujem Stelle za veľmi ľahký a veľmi chutný chlieb

[Stårn]

Ďakujem ti veľmi pekne, Stårn!!!
Nakoniec som upiekla aj tieto buchty, jedla som s celou rodinou vrátane mojej desaťmesačnej vnučky!
Všetkým sa veľmi páčilo! Jemné, stredne sladké a aromatické! Nemôžem ani nájsť, čo sú zač, teda veľmi domáce buchty! A aká krásna farba, bol som ohromený tým, ako žiarivo - žlté, jantárové cesto dopadne!
Teraz mi tekvica nezmizne, pripravím a zmrazím 150 gramov vo vreciach.

Ďakujem za recept! Žemle sú nádherné: farba, chuť. A čo je najdôležitejšie, upiekla som ich prakticky bez toho, aby som si zašpinila ruky - najskôr fungoval HP, potom rúra a ja som medzi nimi iba vyvaľkala valčeky na cesto. Žemle som vzal na testovanie k mame - recept bol okamžite vyžiadaný.

[Stelochka]

Stelochka, Som so správou:



Naozaj nádherný ?! Tak slnečno. Svieža. Veľmi chutné. Ďakujem za recept!
Zmrazil som tekvicové pyré, ako si učil

Stellochka, ďakujem pekne. Vďaka vášmu receptu na tekvicové tvarohové buchty prvýkrát !!! sa ukázalo, žemle v rúre.
Tu

[Stårn]

A dnes som piekla z toho, čo bolo, ale namiesto tekvíc bola mrkva, až 210 gramov. V dome neboli vajcia. Napriek tomu už nie sú žiadne rožky. Je pravda, že zajtra jeden do školy dieťaťa schovala (spýtala sa).
Stårn,

[Cigán]

Cigán, tekvica a mrkva v ceste sú úplne zameniteľné. Len mrkvové pyré je tenšie ako tekvicové pyré.
Takže úctu k vám!

[Sternushka]

Sternushka
A bol by som rovnaký, ale s perleťovými gombíkmi nie sladké ... Čo si myslíte, ak znížim cukor na 1,5 lyžice. l. bude to ok?

Chcem povedať, že s mrkvou sú závitky svetlejšie.

Chcem povedať, že s mrkvou sú závitky svetlejšie.

Tekvica čoskoro skončí - upečiem ju s mrkvou!
Tieto buchty dostali doposiaľ najvyššie skóre od hlavného jedáka, takže ich pravidelne pečiem!
Stella, ešte raz ďakujem!

[Cigán]

Máš pravdu, Cigán, s mrkvou svetlejšou!

Maličký, samozrejme, môžete znížiť obsah cukru, dostanete normálne stolové rožky.

Irisha, pre zdravie!

Na podporu vyššie uvedeného existuje ešte jedna variácia na túto tému:
s makom

a len tak, bez plnky


Stellochka, toto je také vynikajúce !!!!

Stella, tieto rožky sú SUPER !!! : bravo: Ich štruktúra je vzdušná a jemná. Veľmi, veľmi sa nám to páčilo !!!



Urobil som polovicu porcie, všetko som dal do pekárničky a pridal som hrozienka (muSh si silno pýtal rožky s hrozienkami), ale po miesení zostali z hrozienok iba hrozienka ... Na programe „Cesto“ nemám zvukový signál pridať hrozienka, tak som to hodil asi do stredu dávky ... A tu je výsledok ...
A muSH, chuť na sladké, povedala, že cukor nestačí ... Stella, myslíš si, že ho môžeš pridať? A koľko?..
No, ja idem na tieto buchty znovu dať cesto ...

[Sibírsky]

Sibírsky roly, z ktorých ste vyšli, sú iba triedou !!! 🔗 Až teraz s polovičnou porciou ste sa nadchli! Kto odsekáva také mňamky !!! ???

s polovičnou porciou Nadchli ste sa !! Kto odsekáva také mňamky !!! ???

Už som si uvedomil svoju chybu - na večeru zostali iba 2 buchty ... A držím sa, nezjedol by som ich ...
Polepším sa ...

Sibírska žena, buchty sú úžasné!

Ak sa manžel opýta, pridajte ďalších 25 gramov cukru.

[Stårn]

Inšpirované komplimentmi Stårn a Omels , rovnako ako žiadosť jej manžela, som sa rozhodol tieto roly zopakovať a napraviť tak svoju pôvodnú chybu. Vymiesila som celú porciu a pridala som cukor.
Chuť je úžasná, vôňa ohromujúca! ...
Žemle s hrozienkami (vždy máme toto):


Len v baroch:


Mimochodom, boli to tyče, ktoré odleteli prvé ...

Čo, som tu sám s rožkami? ...
Stella a imelo, chceli ste, aby hostina pokračovala? Tu to získate a podpíšete ...
Klasické buchty s hrozienkami:



Veľmi chutné!
Stella, veľmi pekne ďakujem za tento recept od môjho manžela !!!

Ďakujem, veľmi chutné a jemné žemle, napriek tomu som pridala viac cukru, milujem sladkosti.

[Stelochka]

Stelochka, aby som ťa podporila a na žiadosť mojej dcéry včera večer napiekla tieto buchty. Dopadlo to úžasne. Znovu som ich objavil pre seba. Nám sa páčil aj poslednýkrát, ale tentokrát sa ukázalo cesto (bolo s ním fajn pracovať) a žemle boli ako páperie. Hneď sme sa dozvedeli polovicu z toho, niekto s mliekom, niekto s čajom.
Ešte raz ďakujem, že ste tam boli.

Včera som piekla aj také buchty! Strašne chutné a rovnako zdravé!

[tu]

Moje svedomie jedlo s tekvicou! Nadot sa niekde pripojit !!!



Ukázalo sa to trochu krivé, ale chutné! Recept tu.
Ďakujem drahý!

Práve som upiekla tieto úžasné buchty. Podľahla som pokušeniu a pri pohľade na výsledky dievčat som ich naozaj urobila s koláčmi s jablkovým cukrovinkom. Vkusnoooo!
Stella! Ďakujem za recept!

Dnes som ich opäť upiekla! Opýtal sa Sonny, mali sme ich veľmi radi! Až na tomto vašom teste, Stelle, som pochopil, ako môže toto cesto škrípať! Dievčatá, hurá !!! Stelochke ešte raz ďakujem za taký úžasný recept!

[Stella]

Stella, a stále som s tebou s „ahoj“
Na vašom cestíčku robím škoricové buchty už druhýkrát, ale bez tvarohu (dobre, na rozmrazenie som bola lenivá ...).



Stella, sú božské !!! Mäkký a vzdušný! Všeobecne mimoriadne! Cesto vyživuje - počula som ho prvýkrát!
Mus, keď som zistil, že som zmrazil veľa tekvíc (každá po 150 g, ako učili Hviezdy na HP) - potešilo ma to! to, že také buchty budeme jesť celú zimu!

StårnĎakujem ti, duša moja, že:
1) máte nádherné nezničiteľné recepty;
2) vzbudiť túžbu experimentovať;
3) naučil nebáť sa experimentov;
4) najdôležitejšie je, aby bol sval plný a spokojný !!!
Máme vás radi s celou rodinou !!!

Dievčatá, a ja som zase s rolkami ...
Vynikajúce !!!

Sibiryachka, role sú jednoducho neuveriteľne krásne !!!

Ďakujeme, drahá, za hlásenie!

[Stårn]

Stårn, včera ti napiekli buchty, to sú zvyšky

Tak krásne!

a chutné

Stelochka, pripravte si buchty, iba vylisované, ako ukazuje AXIOMA

Vynikajúce!

Veľmi krásna, Russenka !!! Ďakujem, že si ma ukázal!

Cesto vyživuje - počula som ho prvýkrát!

Ha, „cesto škrípe“ ... škrípalo mi to celý život. Od strachu, keď som sa k nemu priblížil. Ďakujem tejto stránke za to, že som si obľúbila kváskové cesto. Teda, rád som varil, ale miloval som to už celý život!

Toto je iba výsmech! Svetlé, jemné, bujné ... a to je o jednej hodine ráno! 🔗
🔗
A vo výsledku 🔗
🔗
Mesiac, približne od času nákupu hp a príchodu nforum, plus 1,5 kg k jatočnému telu, ak to bude pokračovať, môžete ma použiť ako náplň do buchiet)))))
Stella, obrovské ďakujem za recept)))