Tekvicová a paradajková omáčka

Tekvicová a paradajková omáčka

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Tekvica (čistá hmotnosť)	500 g
Paradajky	200 g
Cibuľa (čistá hmotnosť)	200 g
Hrozienka	30 g
Cukor (lepšie hnedý, mám biely)	250 g
Koreň zázvoru	3cm.
Cesnak	1 zub
Soľ	1h l.
Mletý muškátový oriešok	štipka
Jablčný ocot (nepoužívaný) *

Metóda varenia

• Tekvicu ošúpte, nakrájajte na 1cm kocky.
• Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno.
• Prejdite cesnakom cez lis.
• Zázvor olúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle.
• Paradajky zalejeme vriacou vodou. potom studenou vodou ošúpeme, nadrobno nakrájame.
• Všetko premiešajte, nechajte 10 minút, kým sa cukor nerozpustí.
• Privedieme do varu, znížime teplotu a varíme bez pokrievky. za stáleho miešania, kým sa kvapalina neodparí 40 - 50 minút.
• Poukladajte do sterilizovaných nádob, zrolujte, ochlaďte.
• Výstup je asi 600 ml.
• * Nepoužíval som ocot. V pôvodnom recepte sa z neho 200 ml, čo je pre mňa tesne nad limit, dáva hneď spolu s nakrájanou zeleninou. Chcel som 1 \ 2h. l. vložte ho do pohárov pred položením, ale zabudli ste na to, ako sa ukázalo, a správne.))
• 
• Dnes na mňa opäť urobila dojem.)) Takáto lahodnosť sa ukázala byť nad reč. Iba kilá navyše .. rrr))) Dokonca aj môj manžel sa inšpiroval. Recept z časopisu „Jednoduché a chutné“. Neviem, prečo sa to volalo omáčka, pre mňa je to džem.

Miska je určená pre

asi 600 ml.

Neviem, prečo sa to volalo omáčka, pre mňa je to džem.

Ksyusha, džem s cesnakom a cibuľou som ešte nerobila. Takže jete to k čaju alebo k mäsu? Na čo sa naladiť? Mám všetko okrem zázvoru. Môžem sa bez toho zaobísť?

Som s čajom !! Nie, vážne ako džem !! Varila som to druhýkrát, tak som trochu obmedzila cukor. a je to veľmi sladké. Pre vôňu môžete dať mletý zázvor. Ak tu. Ale nie, urobte to bez neho. Kardamón stále existuje.

Existuje mletý zázvor. Spravidla zajtra budem ... Myslím, že sa to môjmu manželovi bude veľmi páčiť. Všetko, kde sú paradajky a cesnak, jedáva ako vy, ako dezert, na chlebe. Ďakujem, Ksyusha, že si nasmeroval moju energiu správnym smerom.

Všetko, kde sú paradajky a cesnak, jedáva ako vy, ako dezert, na chlebe.

naša osoba !!!!!! Veľa štastia!

Ďakujem ti veľmi pekne ! Všetko dobré aj vám!

A čakáme na postupné recepty na kávu ...

Ksyusha, pripravil som omáčku! Je to omáčka, nie džem. Bolo to 700 gr. veľmi hustá tekvica (nasekaná). Dokonca som pridala trochu vody. Ukázalo sa to na výkone 1 liter. Robil som to v mikrovlnke. 30 minút - a omáčka je hotová! Všetko je podľa receptu priame, len ja som dal menej cukru (pár lyžíc) a polial som octom - 100 gramov. To požadoval hlavný jedák omáčky - manžel. Hovorí, že mám ešte čas na džem, ale bez omáčky nemá život. Začal som brať vzorku v 10. minúte varenia. Pri žuvaní sendviča s nedovarenou omáčkou povedal, že ste cool dievča! Požiadal som vás, aby ste vyjadrili poďakovanie, úctu a rešpekt. Čo robím s potešením. A odo mňa, Ksyusha, veľmi pekne ďakujem! Manžel je šťastný, a preto som aj ja. Zajtra to zopakujem, ale s väčším počtom tekvíc, pretože tieto 2 tégliky vydržia 2 - 3 dni.
Tu sú moje poháre

Luda. uraaaaa !!!! Som rád, že sa to môjmu manželovi páčilo !!! A tvoja tekvica je taká krásna !!! Sadím už tri roky po sebe a nič nerastie. V ďalšom poradili akési odrody kríkov, mama si meno zapísala.

A aká som rada!
Moja tekvica je tento rok iná. Aj Bush, aj lezenie. Ten, ktorý zasadila na záhrade, je malý a na poli vedľa zemiakov - veľký. Aj keď odroda je rovnaká. Je to tak, že pole je plné slnka a na záhrade až do obeda mala tekvica tieň. Musíte to nejako zovrieť. A ešte som sa to nenaučil. Zovretý z buldozéra ...Budúci rok si musíte prečítať na internete, ako. Aj keď to, čo narástlo, je na všetko celkom dosť.
Ksyusha, ešte raz ďakujem za úžasný recept! Hlavné je, že si mi to hodil včas. Zajtra plánujem aj zaváranie.

Luda, pevné zdravie. Rád sa podelím. Nikdy predtým som tekvicu nevnímal, ale tieto recepty som si zamiloval.)
Shl. Dnes som otvorila téglik s hruškovým džemom, aká vôňa a chuť! Stále vylúhované !!! Vzal som si to so sebou na cestu, aby som sa rozveselil.)

Tel je buggy.)

Dnes som otvorila téglik s hruškovým džemom, aká vôňa a chuť!

Tu tiež vládne moja intuícia ... V mojom prípade to naznačuje, že tekvicový džem podľa hruškového receptu bude v pohode. Urcite to skusim. Ja tiež nie som veľmi tekvica, ale vo vašom recepte ma to zarazilo.

Vzal som si to so sebou na cestu, aby som sa rozveselil.)

Dobrú cestu, Ksyusha!

Ďakujeme, poďme.)

No a nakoniec som omáčku uvarila. Iba cukor sa trochu znížil (200,0) a zvyšok receptu sa zvýšil (2 lyžičky). Potešenie !!! Vyšli 2 tégliky ... na očné bulvy


Zostáva už len vyskúšať ...


Budeme musieť ešte niečo uvariť ...

Anya, som rád, že sa mi to páčilo. Cukor som tiež znížil, keď som ho varil druhýkrát.)

Som tu s omáčkou. Lahodné. Cukor dal 2 lyžice. lyžice, jablčný ocot 80 ml. Urobím viac. Tekvica sa otvorila z neočakávanej strany.

Olga, som rada, že sa mi to páčilo. A špeciálne pre tento recept som v Astrachane kúpil dve obrovské tekvice.)

Astrachánske tekvice sú pravdepodobne sladké a aromatické. Lahodná omáčka bude.

Pozrime sa na chuť, ale vyzerajú obrovsky.

[Omela]

Omela, Ksyusha, a stále mi tu ĎAKUJEM))))) Dnes som pripravil túto omáčku. DELICIOUS! Mierne som zmenil recept (dobre ... nejako sa ukázalo, že vždy pridám nejaké vlákno ad-libbing, alebo niečo odstránim ...) Hrozienka neboli doma. Hnedý cukor dal 3 polievkové lyžice, tekvica mala asi 700 g - trochu viac, paradajka bola 250 g, mletý zázvor - pol čajovej lyžičky, soľ - 1,5 ČL a pridalo sa ďalších 80 ml jablčného octu, zvyšok podľa receptu. Tekvica bola veľmi hustá, všetko som dusila 15-20 minút pod pokrievkou (presne som to nezbadala), a potom, keď bola tekvica dusená, som všetko popohnala mixérom (bála som sa, že omáčka by bola veľmi silná). Ukázalo sa to veľmi chutné! Z tohto množstva som dostal 2 pollitrové tégliky a ďalších 70 gramov - na testovanie)))) VĎAKA !!!

Natália, som rada, že sa ti páčila. Chcem tiež pripraviť jednu várku octu s omáčkou, nie s džemom.)

Ksyusha, robím tvoju omáčku - nič, keď rozmixujem! ??
Panimash, čo sa deje - rozhodol som sa zjednodušiť - urobil som paradajkový pretlak a dal som tam tekvicu, asi to nebolo správne, pretože to nie je priehľadné - sakra. V kyslom prostredí je všetko tvrdé a tekvica tiež?

Oksana, ten mixér, cho tam tiež .. bo to isté nie je jasné, cho dopadne - omáčka alebo zemiaková kaša.

Vyzerá nádherne, chutí - ešte neviete? A ja nejem zázvor - oni to nejedia (vonia ako mydlo), ale ja som dal feferónku, celý zvyšok (Hee-hee) úrody - (asi sedem malíčkov), ktorý typ to cvičte horko, podľa môjho manžela! A teraz sedím a pozerám na omáčku
Najzaujímavejšie je, že som papriku očistil bez rukavíc (buldozér) - paprika samotná nie je horká! Stratené ruky horia - stojí za to ich vložiť do vody. Prečo by som mal trpieť?
Vzorka bude odobratá, napíšem-: tajomstvo: Bojím sa jesť sama!
Zmiešal som omáčku s omáčkou, len som vzhiknula prúd.

celý zvyšok (Hee-hee) plodiny - (kúsky siedmich malých prstov)

a ostatné je všetko podľa receptu !!

: povar: samozrejme podľa receptu! Ďakujem veľký, uklonený emotikon - takmer taký, iba so stiahnutým bruškom!
Okrem toho mám tekvicu a veľa omáčky (Zvyčajne tekvica aj omáčka pohltiť všetko vopred) a tak som v pohode, ďakujem! Shcha foty
Roztomilý

Roztomilý

Nie to slovo !! Pekný !!!! Dokonca sa bojím opýtať na chuť .. sedem kusov papriky.

[Oksana]

Oksana,

O chuti napíšem zajtra, treba si k omáčke vymyslieť mäso, kým je jedák na ceste!

Počkám!

Hlásim: omáčka vyšla jednoducho úžasne a veľmi mi vyhovuje, PatAmusha, v prvom rade milujem pikantnú omáčku! Po druhé, naozaj rád sadím feferónky! (Vždy prinášajú ovocie hojne a vždy ma ohromia krásou kríkov.)
Jedol som to so zemiakovým kastrólom, ak to tak môžem povedať: so sústom.
VEĽMI chutná omáčka - pikantná verzia vďaka Little!

[Oksana]

Oksana, Som veľmi rád, že ste radi !!!

[Ksyu]

Keď som varila druhýkrát, znížila som aj cukor.)

Ksyua znížil zásah?

Yyy ... Za 50g.))) Ale stále mám tento džem. Na hovno, myslím, že stačí iba 50.

[Ksyu]

Na hovno

Na hovno?

Ja, v taký čas, asi lepšie začnem s lekvárom ...

Ďakujem, Ksyu ...

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Ľ]

ĽJa, vtipný pre ňu ...

A stále sa neviem rozhodnúť, či je to varehvariť s niečím, alebo na hovno ...

To druhé je koniec koncov užitočné aj v domácnosti Mabut ... všetko je prirodzenejšie ako farmaceutické tabletky ...

Sranda .. takto funguje automatická oprava vďaka výrobcom dotykových telefónov. Varte sračky, povedzte mi o tom efekte.

[Ksyusha]

Ksyusha, uvarené s omáčkou, to znamená so zníženým cukrom a na konci postriekaný vínnym octom. Pridala poslednú tekvicu a jej paradajky z mrazničky. Varila som v mikrovlnke. Ukázalo sa to chutné, nerozložil banky, rýchlo opustí šalátovú misu.

[Marína]

Marína, rád, že sa vám páčilo!

Tento rok urobím s feferónkami opäť viac. Minule sme za neho bojovali. Takže cukrová šupka? Ak redukujete?

[Oksana]

Oksana, a vložíš koľko si minulý rok7 myslím, že môžeš pokojne na polovicu.

[Omela]

Omela, minule bol recept všetko okrem feferónky. Bude nezrelá tekvica fungovať? Chcem pripútať niekoľko detí.

No a čo potom zmeniť, ak sa vám páčilo? Nezrelé - ako je to? Len malé? Pripojte samozrejme.

Malé poddimenzované tekvice sú mierne odlišné - nie sú také sladké a dužina je „mladšie-chrumkavá“. Cukor nezmením, napíšem, ako to vychádza.

[Oksana]

Oksana, no tak, veľa šťastia!

[Omela]

Omela, prepáč, zabudol som napísať. A aká omáčka vyšla? Nepamätám si, že by som to už zhltla, ale ak narazí na jar, potom: mail1: napíšem. Z pamäti: nepridával som ocot, znížil som cukor na polovicu a zázvor som nahradil štipľavou alebo rozpálenou paprikou. Veľmi úspešný recept, ktorý v našom dome nahradil kečup. A keď môj manžel povie, že tekvicu nežerie, len sa usmejem

[Oksana]

Oksana, Som rád, že recept uviazol!

Malchik, Ksyusha, ako mi chýbal taký recept?
Určite to urobím! Chcem vybudovať niečo ako sladkokyslú vec, pretože marhule sú preč a tekvica, pre mňa kaatsa, ich možno dobre nahradí. Alebo je mrkva lepšia? Možno najskôr vyskúšam tekvicu
Zostáva to kúpiť

Ksyusha a opäť ja. S druhou časťou tekvice. Mojím výsledkom nie je omáčka, ale skôr zeleninový kaviár. Podľa všetkého paradajky zlyhali. Neboli veľmi šťavnaté. Robil som to ako omáčku.
1 kg očistenej tekvice
400 g paradajok
400 g cibule
60 g hrozienok
200 g cukru
3 cm zázvor
4 lyžičky soľ
150 ml jablčného octu.
Ukázalo sa 1,2 litra plus 100 gramov na jedlo. 5 malých plechoviek po 0,25 uzavretých.

Musel som dokonca trochu dohrať mixérom. Farba nie je taká červená, viac oranžová. Ale môjmu manželovi sa to páčilo. Je pojedačom takýchto vecí. Najzaujímavejšie je, že je to tekvica ... nechápal

Chuť je korenistá, mierne štipľavá. Pozrime sa, čo sa stane po státí. Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že to bude vynikajúce.

Ešte raz ďakujem