Leberspaetzle - Pečeňová pečeň (Polaris Floris 0508D a kuchyňa 0507D)

Leberspaetzle - Pečeňová pečeň (Polaris Floris 0508D a kuchyňa 0507D)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
hovädzia (teľacia) pečeň	250 g
múka	250 g
vajcia	2 ks
suchý majorán	1 lyžička
strúhaný muškátový oriešok	ochutnať
soľ korenie	ochutnať
žiarovka	1 ks.
maslo	15 g

Metóda varenia

• Urobil som polovicu normy. Očistíme pečeň od filmov a potrubia. Pečeň rotujeme cez mlynček na mäso (všetko som robila v mixéri). Pridajte múku, vajce, majorán, štipku strúhaného muškátového orieška, soľ a korenie, vypracujte cesto.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Olej zahrejeme v miske s multivarkami na režime Fry po dobu 5-10 minút. a opražíme cibuľu. Potom zmiešame cibuľu s cestom a energicky šľaháme, kým nebudú bubliny (celú túto hmotu šľaháme mixérom, výsledná hmota je tekutá, naťahovacia, čokoládová farba). Potom hmotu na Spetzle odpočívajte 10-15 minút. Zatiaľ čo naša hmota odpočíva, nalejte do misky vodu, trochu ju osoľte, zapnite na 20 minút režim Cestoviny / Cukrovinky / Knedle, po signáli otvorte veko a triešte (stlačte) trysku (najlepšie parníkom, ak neexistujú žiadne špeciálne zariadenia). T. až. Špeciálne. nie sú žiadne prístroje, potom som skúsil urobiť knedľu lyžičkou (preto je táto forma iná). Pripravte sa rýchlo na 1-3 minúty, vypustite vodu. Hneď podávame.
• 🔗
• Leberspaetzle sa hodí k mnohým jedlám, ako príloha alebo ako „hrášok“ k čírym polievkam. Môžu byť použité spolu so šalátom a trochou omáčky ako občerstvenie. Preto v miske s multivarkami orestujem cibuľu a mrkvu, zalejem potrebným množstvom vody, osolím a pridám zemiaky (režim varenia na pár 15 minút), pár minút pred koncom režimu som pridal Spetzle. Výsledkom je ľahká a chutná polievka.
• 🔗
• Keď sa polievka varila, v parnom hrnci sa varila očistená zelenina na šalát (mrkva, zemiaky). Výsledkom je tiež vynikajúci šalát (zo samého seba): tekvica, cibuľa, bylinky, nakladaná uhorka, zemiaky, mrkva, dresing (rastlinný olej alebo kyslá smotana alebo jogurt).
• Ďalšia možnosť: namažte misku multivarky olejom, nalejte do nej spetzle, zapnite režim Pohánka na 35 minút. a zľahka orestujte Spetzle (môžete ho pridať priamo do vajec bez vyprážania)). V tomto čase rozšľahajte 6 vajec a nalejte na spetzle (vyrobené pre 2 vajcia).
• 🔗
• Po všetkých manipuláciách dostávame plnú večeru polievky, omeletu so šalátom. Všetko je veľmi uspokojivé a varí sa dostatočne rýchlo.
• 🔗
• Dobrú chuť

Miska je určená pre

na 4 porcie

Čas na prípravu:

asi 20 min.

Program varenia:

Režim cestoviny / klobása / knedľa

Poznámka

Recept z webu: *

Recept je vhodný, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť (výdatné a chutné)

dakujem autorovi za recept. ukáže sa to veľmi chutné. dnes zase varenie.

[Lorrys]

Lorrys, Larisa je rada, že sa mi recept páčil, pre zdravie.