Nemecký mramorový koláč (Marmorkuchen)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Pre skúšku:
múka	375 g
maslo	250 g
vajcia	4 veci
cukor	250 g
soľ	štipka
prášok do pečiva	1 vrecúško
mlieko	5 lyžice. l.
rum (koňak)	4 lyžice. l.
kakao	3 lyžice. l.
horúca voda	3 lyžice. l.

Metóda varenia

Jedlo odstráňte z chladničky jednu hodinu pred dovarením, pretože sa izbová teplota navzájom dobre mieša.
Oddeľte žĺtky od bielkovín.
Tretinu cukru nalejte na žĺtky.
Navrch nalejte horúcu vodu a ihneď začnite miešať, postupne pridávajte cukor, kým sa nerozpustí.
Maslo rozpustíme. Len by nemalo byť horúco.
Lyžičkou pridáme maslo do vaječnej hmoty.
Pridajte mlieko, premiešajte.
Pridajte rum alebo koňak
Múku preosejte s práškom do pečiva a všetko premiešajte.
Bielky vyšľaháme so soľou, pridáme do cesta a vidličkou (zdola nahor) jemne premiešame.
Krúžkovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou alebo krupicou a vložíme do nej polovicu cesta.
Do druhej časti pridáme kakao a tiež jemne premiešame.
Vložte do formy, vidličkou do kruhu premiešajte vrstvy cesta.

Čas na prípravu:

50-60 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Horná časť koláča môže byť na želanie ozdobená čokoládovou polevou.
Určite si pripravte tento vynikajúci koláč! Je jedným z našich obľúbených v našej rodine.