Kuracie mäso na jablkách v nemčine (Huhn v Apfelne) (Steba DD1 a DD2)

Kuracie mäso na jablkách v nemčine (Huhn v Apfelne) (Steba DD1 a DD2)

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
kurča (kačica)	asi 2,5kg
jablká	700 g
kyslá kapusta	0,8 - 1 kg
úklon	1 ks
med, jablčný ocot, horčica	2 lyžice. l.
soľ, mleté ​​korenie, borievka, kmín, škorica, majoránka, cukor
kukuričný škrob	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou

Metóda varenia

• Tento recept je vhodný pre dobré (najlepšie rustikálne) kuracie aj kačacie mäso. Kurča umyjeme a utrieme dosucha. Zvnútra aj zvonka potierame zmesou vyrobenou zo zomletej zmesi v mažiari so soľou, cukrom a korením s medom, jablčným octom a horčicou. Necháme 1 hodinu. Zapneme režim „Pečenie“ na 20 minút, po signáli dáme kuracie mäso do nepriľnavej misy a opekáme 4 - 5 minút zo 4 strán. V tomto čase sme nakrájali jablká na veľké plátky. Kyslú kapustu vytlačíme, pridáme do nej škrob a rukami ju zomelieme. Pridajte do kapusty plátky jabĺk a borievky. Kurča vyberieme, na dno misky dáme vrstvu jabĺk, na ne kurča, ktoré pevne naplníme pripravenou kapustou s jablkami a borievkami. Kurča zo všetkých strán obložíme plátkami jabĺk a navrch nalejeme marinádu, ktorá zostala z kuracieho mäsa. Vyzerá to takto:
• 
• Režim „Mäso“ sme nastavili na 0,7 na 30 minút. Po odomknutí:
• 
• Vďaka tomu máme takmer bez námahy šťavnaté aromatické kurča a prílohu k nemu.

Čas na prípravu:

20 minút + 30 minút

Program varenia:

Pečenie, mäso 0.7

Ďakujem, zaujímavý recept, určite vyskúšam! A aký borievku by ste si mali dať - celé ratolesti? Pozemné? Bobule?

Bobule borievky, zľahka rozdrvte v mažiari.