Zemiakové knedle so zeleninovou plnkou (multivarka Philips HD3095)

Zemiakové knedle so zeleninovou plnkou (multivarka Philips HD3095)

Metóda varenia

• Zemiaky najemno nasekáme alebo pomelieme.
• 
• Pridajte olej (je možné rastlinný olej).
• 
• Pridajte múku. Množstvo múky závisí od šťavnatosti zemiakov, hlavnou vecou tu však nie je preháňať to s množstvom múky, inak budú knedle tvrdé. Mal by mať podobnú konzistenciu ako cesto na cestoviny.
• 
• Zatiaľ čo žemľa po hnetení vo vrecku odpočíva, pripravíme si plnku: mrkva, cibuľa, paprika, brokolica, karfiol, petržlenová vňať, nasekáme, osolíme, posypeme kari ...
• 
• Všetko, náplň je pripravená.
• 
• Cesto nie je príliš elastické, takže s ním musíte pracovať opatrne. Cesto som vyvaľkala na písacom stroji Imperia, na 4k.
• 
• Lisované knedle lisom, priemer lisu 10,5 cm.
• 
• Aby sa zabránilo skĺznutiu cesta pri zovretí, je lepšie ho ihneď stlačiť o klinčeky a až potom natrieť plnku.
• 
• Polievky nemusíte natierať príliš veľa, inak by sa mohlo cesto poškodiť. Rozložila som lyžicu.
• 
• 
• Celkovo som urobila 12 knedlí.
• 
• Do misky nalejte 0,5 litra vody. Halušky ukladáme do parného koša na pergameny.
• Režim varenia v pare 20 minút.
• 
• Alebo dáme halušky priamo do misky na varenie, polejeme omáčkou zo zvyšku plnky a vodou.
• Režim hasenia 20 minút.
• 
• Na konci režimu halušky preložte do misky. Podávame s omáčkou. Mimochodom, hubová krémová omáčka perfektné tu, môžete s adjikou alebo inou paradajkovo-paprikovou omáčkou.
• 
• 
•