Varený cícer v multivarke Philips 3060

Varený cícer v multivarke Philips 3060

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Cícer * Mistral *, suchý 140 g	160 ml
Horúca voda	800 ml

Metóda varenia

• Kúpil som si cícer * Mistral *, ale nepodarilo sa mi ho uvariť podľa pokynov, a tak som sa rozhodol, že si do budúcnosti ušetrím presný spôsob varenia v mojej multivarke.
• 1. Cícer som namočil na 4 hodiny do 1 litra studenej vody, aby som ho zjemnil a skrátil čas varenia.
• 2. Potom som túto vodu scedila, cícer som umyla a vydlabala na sitku, vložila do misky na varenie a doliala vodou tak, aby bola cícerom pokrytá o 3 cm.
• Zapla som režim na kašu na 5 minút, nechala som cícer zovrieť a vypustila vodu. Prvú prevarenú vodu zo strukovín vždy scedím, aby mi nedráždili žalúdok. Kto ich bežne toleruje, nemusí.
• 3. Cícer dáme späť do misky, pridáme 800 ml horúcej vody (po značku 1L na bočnej strane misky). NESOLIŤ, pretože soľ spomaľuje varenie cíceru.
• A skoro, do mäkka, som musel cícer variť 3 hodiny v MANUÁLNOM režime, 90 ℃,
• (aj keď podľa pokynov na obale bola doba varu 50 - 60 minút)
• Soľ cícer na samom konci varenia.
• Pripravený mäkký cícer pridávam do polievok, namiesto mäsa boršč, alebo ho jem s bylinkami, olivovým olejom a sójovou omáčkou. Používam ho aj ako prílohu napríklad k dusenému mäsu.
• Milujem ho viac ako žltý hrášok pre svoju jemnú, orieškovú chuť.

Miska je určená pre

295g hotového cíceru

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

Kaša, manuálna 90 ℃

Poznámka

Kým sa cícer varí, uvaril som cviklu v dvojitom kotli a cviklu som uvaril v cícerovom vývare, * ako Mannin *, ale bez mäsa, ale s cícerom.

Sám som si do smaženia pridal malú nakladanú uhorku, milujem kombináciu cvikly s nakladanými uhorkami

Cícer pre mňa nie je známy. Ale cícer som si nejako kúpil. Budem to musieť vyskúšať. Ahoj záložka

[Oksana]

Oksana, je veľmi príjemné čítať vaše recepty a som rád, že ste si s Filiou vytvorili priateľstvo

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv nenapísal správne, správne.

Zvláštne, môj Mistral sa varí asi hodinu, ak je vopred namočený. 3 hodiny sú veľmi dlhé.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, cícer teraz uvarím podľa tvojich odporúčaní, teda po prvom zovretí vypustím vodu.
Cícer som tentokrát namočila sódou bikarbónou, po sóde bikarbóne ho treba veľmi dôkladne opláchnuť.
Dievčatá, cícer v tlakovom hrnci je možné variť 40 - 50 minút.

po sóde potrebuje veľmi dôkladné opláchnutie.

Áno 3x tečúca voda. Dnes som čítal, že Tatka hrášok bez lyžice varí s lyžicou sódy. Buď v „učení sa vareniu“, alebo v „čajovom altánku“.

Pridané v stredu 19. októbra 2016 23:54

po prvom varení vypustite vodu.

Pred varením v tlakovom hrnci som zvykol penu scediť a opláchnuť. Teraz sa zastavila. V Štebe varím v polievke pol hodiny.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, ĎAKUJEM

Musenovna,
Moja dcéra varí 1,5 hodiny vo VARKE v Redmonde 70.
Ale vo Phillipsovi som to nikdy neurobil.

Pakone,
Svetlo, čítal som, že ak vypustíte prvý var, zmyje sa z neho prírodný ochranný povlak, ktorý dráždi tráviaci trakt a * hudobný efekt * sa po konzumácii strukovín zníži.

Pridané vo štvrtok, 20. októbra 2016 08:11

selenа,
A ako veľmi som rada, že som sa s týmto malým stala kamarátkou. Objem je presne taký, aký potrebujem

Pridané vo štvrtok, 20. októbra 2016 08:12

Albina,
Dcéra ma chytila ​​a na Cypre ochutnala cícer.

Pridané vo štvrtok, 20. októbra 2016 08:18

Pakone, Anna1957,
Dievčatá, prepáčte, ale bojím sa tlakových hrncov (s tlakovým hrncom ZSSR sa stala veľmi desivá epizóda).

Doplnené štvrtok 20. októbra 2016 12:52

Musenovna,
Mám TVRDÚ vodu, aj po filtrácii, možno to ovplyvňuje.
Pred vytiahnutím receptu som ale konkrétne položil otázku v téme Philips 3060.
Odpoveď znela 3 - 4 hodiny varenia.
A varili ste v Philips 3060 a v akých objemoch a pomeroch som možno pridal veľa vody? Aký program?
Chcel by som vedieť najlepšiu možnosť varenia cíceru v tomto pomalom sporáku

[brendabaker]

brendabaker, Môj elektrický tlakový hrniec Oksana má šesť stupňov ochrany. Najdôležitejšie je udržiavať ventil čistý. Bojím sa tlakových nádob, aj keď je tam núdzový ventil.

[Pakone]

Pakone,
Sveta, nestretol som sa so spoľahlivými, * značkovými * tlakovými hrncami s objemom 1,5-2 litra.

Ďalším riešením by bolo nájsť spôsob, ako rýchlo odstrániť kožu z hotového / polotovaru cíceru. Dobre uvarený cícer má mäkkú konzistenciu, hoci si vždy drží tvar, to znamená, že sa nerozvarí na smrť. Ale drsná pokožka prináša určité hmatové a chuťové disonancie ...

[Pakone]

Pakone,
Sveta, nestretol som sa so spoľahlivými, * značkovými * tlakovými hrncami s objemom 1,5-2 litra.

Oksana, môj tlakový hrniec je veľký 6 litrov. A také objemy, ako chcete, len Redber, najmenší s objemom 2 litre. Ich povrch misky nie je AXE, ale funguje dobre. Na HP je o nich téma.

Pridané v nedeľu 30. októbra 2016 11:42

Kapet, Kosťa, po uvarení očistím cícer od týchto šupiek. Náročná úloha, ale televízor sa dá vyčistiť.

[Pakone]

Pakone,

A bez namáčania som cícer uvarila za 2 hodiny na kašu.
Zoberte si 1m pohár (200ml) suchého cíceru, vložte ho do hrnca a nechajte ho prevrieť na sporáku, potom sceďte vriacu vodu a dobre ju prepláchnite na site.
Vložil som do misy, pridal som vodu v pomere 1: 2,5 (500 ml). Kaša, 2 hodiny, všetko je mäkké. Solený hotový cícer.
To sú zázraky

A bez namáčania som cícer uvarila za 2 hodiny na kašu.

Pripravené podľa tohto receptu vo filé. Veľmi jednoduché, ďakujem! Potreboval som ale cícer na šalát, ale počas tejto doby sa ukázalo, že je veľmi jemný, na šalát to nepôjde. Vyrobený hummus :). Takže si teraz myslím, o koľko menej potrebujete na varenie pre „šalátovú tvrdosť“