Hefekranz mit Quarkfullung (Veniec s tvarohovou náplňou)

Hefekranz mit Quarkfullung (Veniec s tvarohovou náplňou)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
mlieko	100 ml
voda	100 ml
cukor	60 g + 60 g
soľ	5 g
čerstvé droždie	20 g
maslo	80 g
múka	500 g
vajce	1 ks
tvaroh	200 g
škorica	2 lyžičky
žĺtok	1
mlieko	1 lyžička
orechy na posypanie

Metóda varenia

• Našiel sa úžasne lahodný recept na tento „veniec“. Pečivo sa ukázalo byť jednoducho mimoriadne, nadýchané.
• Vypracujte cesto z droždia, malého množstva múky a mlieka a odložte na 15 minút na teplé miesto.
• Tvaroh zmiešame s cukrom (60 g) a škoricou.
• Múku preosejeme, pridáme cukor (60 g), soľ, zvyšné mlieko, vodu, vajce a rozpustené maslo a cesto.
• Vymiesime vláčne cesto.
• 
• Umiestnite na teplé miesto, aby ste ho zdvihli. Stebu som dal na kúrenie na 30 minút.
• Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,7 cm.
• Na povrch jemne rozotrieme tvarohovú plnku.
• Cesto stočíme do rolády.
• Potom rolku pozdĺžne rozrežte na 2 kusy.
• 
• Z častí vyrobte pigtail.
• 
• Potom sformujte veniec.
• 
• Opatrne preložíme do okrúhleho tvaru.
• Potrieme žĺtkom zmiešaným s mliekom.
• Posypeme nasekanými orechmi. Mám lupene orechov, kešu a mandlí.
• Pečieme asi 35-40 minút pri 180 stupňoch.
• Takto to dopadne v kontexte.
• 
• Tvaroh ako taký nie je viditeľný. Jednoducho sa rozpustilo v cesto a dodalo mu vzdušnosť a príjemnú arómu.

Krásne a pravdepodobne aj chutné

[Ludmil_a]

Ludmil_a, tento veniec, určite upečiem!

Skvelý recept! :)

A tvarohova plnka nie je sladka ?? A všeobecne, čo je v ňom obsiahnuté?

[Lerele]

Dievčatá, naozaj vynikajúci veniec. Včera večer som to upiekla a na noc nie je múka! Ale aj tak som neodolal kúsku.

Lerele, Tvarohová plnka ako v recepte: tvaroh zmiešame s cukrom (60g) a škoricou, takže je sladký.

A toto chcem

[Larissa]

Larissa, s potešením sa správam ku všetkým!

Lyudmil, ďakujem. Recept je veľmi úspešný, Pekla je už niekoľkokrát úspešná. Mne chutilo viac s nízkotučným tvarohom, lepšie drží tvar. A orechy nie sú veľmi na svojom mieste, na vrchu sú trochu vyprážané. A keď som to skúsil s sypaným tvarohom, vrkoče som takmer netkal, všetko sa rozpadlo v rôznych smeroch. Hlavné je, že mi teta darovala kilogram tohto tvarohu, tak rozmýšľam, čo s ním ešte upiecť. Tu je môj veniec-

[Larissa]

Larissa, nádherný veniec! A pokiaľ ide o zvyšný tvaroh, myslím, že na našej webovej stránke nájdete vhodný recept.

[Lyudmil]

Lyudmil, ja prosím na "tebe". A čo sa týka zvyšku, už som sa poobzerala po novom recepte. Chcel by som vyskúšať niečo nové. Pozeráte sa a zaujmete trvalé miesto vo svojom notebooku. Ako tento veniec

[Larissa]

Larissa, Som veľmi rád, že sa vám tvarohový veniec páčil. V našej rodine je teraz tiež obľúbený. Vždy sa rada podelím o nové recepty