Mrkvový guláš (Moehren-Gulasch)

Mrkvový guláš (Moehren-Gulasch)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Mrkva	300 g
Zemiaky	150 g
Mastné bravčové mäso	150 g
rastlinný olej na vyprážanie	2 lyžice. lyžice
voda	asi 300 ml
zmes sušenej sladkej papriky	2 lyžice. lyžice
paprikový prášok, kmín, soľ, čierne korenie, bobkový list	ochutnať
cesnak	1 klinček.

Metóda varenia

• Ďalšie každodenné franské jedlo. Tento guláš sa vyznačuje prevahou mrkvy nad všetkými ostatnými zložkami a úplnou absenciou cibule. Proporcie môžu byť akékoľvek, hlavné pravidlo: mrkvy je presne dvakrát toľko ako zemiakov.
• Proces varenia je mimoriadne jednoduchý. Mrkvu a zemiaky nakrájame na malé kocky. Bravčové mäso na malé kúsky. Mal som hrudník, veľmi tučný a krásny.
• Na panvici striedavo opečieme bravčové mäso, mrkvu, zemiaky.
• 
• 
• 
• Osmažené prísady zalejte vodou alebo vývarom tak, aby zeleninu pokryla 1 prstom. Nalejte korenie. Alebo ak máte čerstvý nakrájaný nadrobno a pridáte, pridáte korenie, cesnak a dusíme na miernom ohni, kým nebude mrkva úplne uvarená.
• 
• Vo výsledku získame pokrm veľmi veselej farby. Mrkva dáva dosť hmatateľnú sladkú notu.
• Tiež bravčové mäso v tomto recepte môže byť nahradené klobásou. V takom prípade je umiestnený na konci varenia. Mne sa viac páčilo bravčové mäso.

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

platňa, MV, SKV

Toto je recept na môjho manžela - nestrávi cibuľu. Varím v blízkej budúcnosti, kúpim tučné mäso. Ďakujem za recept!

Na zdravie to vyskúšajte. Ukazuje sa to veľmi chutné. Už sme jedli.