Mrkva pečená v mätovo-kokosovej omáčke

Mrkva pečená v mätovo-kokosovej omáčke

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Mrkva	500 g
mäta	20 g
Kokosový krém	150 g
Oranžová	1 ks
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 - 3 mm

• Blanšírujte v troške vody do polovice varenia po dobu 10-15 minút

• Mätu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno. Pomaranč umyjeme a nastrúhame kôru. Odšťavte polovicu pomaranča (alebo celý, ak chcete mať pomarančovejšiu príchuť)

• Vložte mrkvu do cedníka a sceďte. Mrkvu dajte do pekáča, dochuťte soľou a korením.

• Pridajte pomarančový džús, mätu a pomarančovú kôru. Zmiešať

• Mrkvu zalejeme kokosovým krémom a formu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov

• Pečieme 15-20 minút. Podávame teplé aj studené

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

40-50 minút

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Fantázia mrkva. Ukázalo sa to prekvapivo chutne! Môže byť použitý ako príloha aj ako samostatné ľahké jedlo.
Mrkva vyšla a nebola sladká, ani slaná, voňavá. Manžel jedol s hranolkami a chválil

Podobné recepty

Celozrnná krupicová kaša s chia semiačkami a kokosovým mliekom v termoske (Manna)

Coconut bešamel (KitchenAid multicooker) (Manna)

Kokosové palacinky s mangovým chutney (Správca)