Nezhinsky uhorky (vákuové varenie)

Nezhinsky uhorky (vákuové varenie)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Uhorky	1,5 kg
Cibuľa	0,5 kg
Kôpor	50 g
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Cukor	0,5 lyžice. l.
Zeleninový olej	150 ml
Ocot 9%	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Uhorky nakrájajte na nie príliš tenké krúžky.

• Pridajte cibuľu a kôpor nakrájaný na krúžky, soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Toto všetko zmiešajte a nechajte stáť 20 minút.

• Vložíme ich do vrecúšok a povysávame. Skladujte v chladničke na čerstvom mieste.

• Uhorky vo vrecúškach postupne získavajú olivovú farbu.

• Môže sa konzumovať v čistej forme aj s prídavkom paradajok a / alebo inej zeleniny. Nie je potrebné taký šalát dochucovať ničím.

• Uhorky varené vo vákuu sa od uhoriek v konzervách líšia mimoriadnou silou a chrumkavosťou.
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

30 min.

[gala10]

gala10„Značka začiarknutia, iba trieda receptov! Ako dlho môžu ležať v chladničke? A kde je zvyčajne táto zóna sviežosti? To znamená, že než to vyskúšate, musíte chvíľu počkať - kým sa farba nezmení? Správne? Ospravedlňujeme sa za kopu otázok - naozaj to chcem urobiť!

Otteta daaaaa! A to bez tepelnej úpravy! A chrumkajú! A uložené!
Značka začiarknutia, koľko toho poznáte v kuchyni!

[Oľga]

Oľga, maximum, koľko som si nechal, do 8. marca. Pravdepodobne sa dá urobiť viac, ale z nejakého dôvodu sa skončili ... Môžete ich hneď zjesť - určite sa neotrávite, ale olivovú farbu získajú asi za 2 týždne. Zóna čerstvosti je v spodnej časti chladiaceho priestoru. Zvyčajne sa tam skladujú mliečne výrobky.
Ľudmila, poďakovať! Vyskúšajte to pre zdravie. Je veľmi dobré mať také zásoby v prípade neočakávaných hostí.

Napríklad ak sa náhodou objavia spolužiaci mojej dcéry. Mimochodom, skontrolovali to.

[Galina]

Galina, poďakovať. Určite urobím

[Vita]

Vita, urob to, nebudeš ľutovať. A vďaka!

Naozaj milujem také jednoduché a nekomplikované návody na akciu, ale vždy s vynikajúcimi výsledkami!
Všetko je na sklade, takže to s radosťou uvaríme! Mňam!
Značka začiarknutia, vďaka za uhorky!

Ritus, sám som veľkým fanúšikom takýchto receptov, aby bolo menej pohybov tela a zároveň to bolo vynikajúce. Sestra!

[Galina]

Galina, dakujem za recept. Máte tento typ receptu s paradajkami?)

[Oksana]

Oksana, pre tvoje zdravie! Áno, paradajky, nakladané jablká a mierne osolené uhorky som už pripravil vo vákuu. Tu vidíte:

Tursha (varenie vo vákuu) (gala10)

a tu:

Nakladané jablká (vákuové varenie) (gala10)

[gala10]

gala10„Značka začiarknutia, utiekli kupované uhorky. Vyvstala otázka: potrebujete vôbec cesnak? A približne koľko porcií z tejto sumy pripravíte?

[Oľga]

Oľga, v tomto recepte nie je uvedený cesnak. Aj keď ho samozrejme môžete na testovanie vložiť do jednej z tašiek. Týchto 1,5 kg som vložil do piatich vrecúšok, teda asi po 300 g, a môžete si ich dať, ako sa vám páči, podľa potreby rodiny.

[gala10]

gala10, dakujem za odpoved, rozbehol som sa urobit viac ...



gala10, Gala, aj keď to rozbiješ - nemôžeš sa evakuovať! Rovné tekuté škrabance do vákuového prístroja a je to! Urobil som to a to - už som to skúsil bez džúsu - no nespaľuje sa to, pes, to je všetko! Čo robiť?

Včera v noci a videl recept, tak som chcel
Tu je výsledok, teraz by som počkal, kým nebudem pripravený
Nech je to jednoduchšie ako pľúca, nič netreba sterilizovať, je to môj sen lenivý

Poďakovať!!

[Lerele]

Lerele„Áno, recept je najlenivejší. Ďakujeme, že ste využili výhodu. Nech je to pre vás chutné!

tekuté škrabance do vákua

Oľga, prepáč, práve teraz som videl tvoj plač zo srdca.V takom prípade utrite okraje tašky dosucha. Potom usporiadajte balík tak, aby visel zo stola, to znamená, že vstup do neho je umiestnený nad obsahom, ktorý sa má zapečatiť. Budeme musieť držať dno. A potom evakuovať.

Potom usporiadajte balík tak, aby visel zo stola, to znamená, že vstup do neho je umiestnený nad obsahom, ktorý sa má zapečatiť. Budeme musieť držať dno. A potom evakuovať.

Galya, verte mi, že to urobila - ani fígeľ! Potom si odpľula, dnes mi dcéra priniesla moje tašky, ktoré sú evakuované (akým slovom!) Ručnou pumpou - a napriek tomu som ich vyrobil! Chutnú tekutinu ale bolo treba ešte vypustiť ...


A uhorky cez noc stáli v chladničke - a nič sa im nestalo!

[Oľga]

Oľga, vaša vytrvalosť ma teší! Teraz budem držať päste, aby vám chutili tieto uhorky.
Chutnú tekutinu ale bolo treba ešte vypustiť ... Je to však škoda.

Chutnú tekutinu ale bolo treba ešte vypustiť ... Je to však škoda.

Nič !!! Hlavná vec sú lahodné uhorky!

Značka začiarknutia, vďaka za recept! Nikdy nie v konzerve, ale podľa vášho receptu je to nemožné zastaviť.

[Elvíra]

ElvíraHurá! Som veľmi rád, že som vás povzbudil k konzervovaniu. Ďakujeme, že ste sa zastavili.

Galina, po dni alebo dvoch sa vo vrecku vytvoril vzduch (malé množstvo). Prerobiť alebo nechať odležať v chladničke?

[Elvíra]

Elvíra, v mojich vakoch nie je vzduch. Znovu by som vysal.

[Galina]

Galina, a ktorý olej je lepšie použiť - rafinovaný alebo nerafinovaný, voňavý?

[Oľga]

Oľga, rafinované bez zápachu.

[gala10]

gala10, ďakujem, práve dorábam cibuľu

[Oľga]

Oľga, veľa štastia!

Galina, uhorky sa mi veľmi páčili, rozmýšľala som o zbere vo veľkom množstve :). Vyvstala iba otázka (o tejto téme toho veľa neviem) - botulizmus nás nehrozí (niečo ako, nedostatok vzduchu, teplota 4-5 stupňov, dlhodobé skladovanie)? No veľmi sa nám páčilo - chceli si to nechať minimálne do Nového roka.

[Elvíra]

Elvíra, v zóne čerstvosti chladničky je teplota takmer nulová. Výrobky som držal vo vákuu až do NG. Všetko bolo super.

[Galina]

Galina, Galya! dajú sa takto variť skleníkové uhorky?

[Vika]

Vika, Varil som pôdu, v hlavnej sezóne. Nemôžem s istotou povedať nič o skleníku. Neskúšali.

áno ... prepáč ...
niekedy predávajú aj normálne uhorky, treba si ich skoro kúpiť, ale urobte to

[gala10]

Všetky TRIKY !!!
gala10, Galina, prosím, povedzte mi, rozdelíte potom túto porciu na 3 balenia (tj. každé po približne 0,5 kg) alebo rozdelíte na väčší počet porcií? Ja vedieť, na čo sa mám orientovať. Obrovský pokrok v odpovedi!

[Ľudmila]

Ľudmila, Ahoj! Pre mňa, prosím. Túto porciu som rozdelil do štyroch vrecúšok. Vlastne to nevadí, pretože soľ a všetko ostatné sa mieša s uhorkami v spoločnej miske. Potom môžete balíčky ľubovoľne distribuovať.

[Fajka]

Pre mňa pre teba,

Túto porciu som rozdelil do štyroch vrecúšok

A dobre, áno, takto to dopadne s asi + - 0,5 kg na kus.

to je jedno

To je všetko jasné, ale pre moje pochopenie to bolo dôležité.
Ďakujem drahý Fajka!!!