Pečený kapor v rúre

Pečený kapor v rúre

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
kapor	3 kusy
zemiak	10 kusov
Cherry paradajky	5 položiek
paprika	1 kus
úklon	3 hlavy
syr	100 - 150 gramov
kyslá smotana	200 gramov
maslo	100 g
zeleninový olej	približne
morská soľ	ochutnať
korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Kúpte si živého kapra, zverte môjmu manželovi 👮 čistenie, vďaka čomu ho vyčistí babička ma ... A teraz recept:
• Zapnite rúru na 200 stupňov, spodný oheň.
• Vezmite očisteného a vykuchaného kapra,
• urobte na ne malé rezne, soľ a korenie podľa chuti.
• Nakrájajte cibuľu
• Zemiaky, paprika a plátky paradajok.
• Rozpustíme maslo a zmiešame s kyslou smotanou
• Nastrúhame syr.
• Teraz vezmeme plech na pečenie, namastíme ho rastlinným olejom, položíme naň cibuľu, robiť ako rybie lôžko,
• na vrchole kapra ich vymastíme maslovo-kyslou smotanou "smotanou",
• okolo nich zemiaky (zemiaky trochu osolíme), ozdobíme paradajkami, korením, cibuľou, všetko posypeme syrom.
• Mám ešte zemiaky, paradajky, cibuľu a papriku, všetko som dala do menšieho pekáča
• a všetko spolu vložíme na 50 minút do rúry,
• po 35 minútach bola moja zelenina hotová,
• Vybral som ich a prepol som rúru na konvekciu a ďalších 15 minút ryba sčervenala (môže to byť 7 minút, za 15 pri mojich okrajoch a všetko „oholené“ tlačiť).
• Základ receptu je prevzatý z webovej stránky Cooking fish. Trochu som to zmenil a zmenil by som to viac. Maslová a kyslá smotanová zmes, inokedy ju nahradím jogurtom. Snáď vložím do brucha ryby paradajky, papriky a bylinky. Ale to už nabudúce.
• Zdá sa, že som si prezrel všetky recepty na ryby, nič podobné som nevidel, ak nejaký existuje, ospravedlňujem sa, nenašiel som.

Miska je určená pre

3 - 9 porcií (v závislosti od chuti jedákov)

Čas na prípravu:

1-1,5 hodiny

[Ninelle]

Ninelle, dakujem za recept. Mňam! V týždni skúsim variť, hlavne preto, že sa v obchode s rybami neustále začali objavovať kapry (chladené).

[nakapustina]

nakapustina, na vaše zdravie, čakám s fotoreportom!

Je to pekný kapor, recept je veľmi dobrý a je tu sloboda pre kreativitu! Poďakovať! Už v záložkách!

[Rada-dms]

Rada-dms, na vaše zdravie a tvorivý úspech!

Pre mňa je problémom vždy veľa malých kostí v kaproch. Ako to riešite? A kvôli týmto vidličkám coset sa kapor na našom stole vôbec neobjavuje

Rezy sú robené tak, aby sa „parne piecť-rozpustili“. Prípadne si môžete vziať zrkadlového kapra, zdá sa, že je menej kostnatý.

Poďakovať! Musím sa pokúsiť urobiť s rezmi