Kuracie polievka s Passatelli (zemiakový stroj Tescoma / lis na cesto)

[Pre Passatelli:]

Kuracie polievka s Passatelli (zemiakový stroj Tescoma / lis na cesto)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Pre Passatelli:
Strúhaný parmezán (mám obyčajný syr)	150 g
Suchá múka (mám mleté ​​krekry)	175 g
Vajcia CO	4 veci.
Muškátový oriešok	štipka
Soľ korenie	o štipku
Na polievku:
Kuracie mäso (asi dve nohy)
Akákoľvek zelenina. Mám:
Mrkva	1 ks. priemer
Luk	1 veľká
Zemiaky	2 ks priemer
Zmrazené. zmes: bulg. korenie, zelený hrášok, kukurica	pár hrstí
Čerstvá nasekaná zelenina	1 zväzok

Metóda varenia

• Kúpil som si úžasnú maličkosť - mlynček na zemiaky a lis na cesto v jednej osobe - HANDY (Tescoma).
• Ako bonus je k tlači pripojený recept na Passatelli. V origináli sa recept nazýva „Talianska cestovinová polievka passatelli s kuracím vývarom.“
• Uviedol som počet ingrediencií pre Passatelli v 4 porciách (to je, ak sú varené a podávané jednoducho vo vývare, bez ničoho).
• Polievku som sa rozhodol uvariť, tak som na cesto zobral iba polovicu všetkých surovín (to sú 2,5 - 3 litre polievky).
• Dal som si hotový, veľmi bohatý kurací vývar, tak som doň pridal iba jedno stehno, aby v polievke plávalo aspoň trochu mäsa.
• Ale skôr ako začnete polievku variť, musíte si pripraviť cesto, aby malo čas trochu ho vylúhovať.
• Takže čo som urobil: Nikdy som si nekúpil strúhanku, takže som si krutóny pripravil sám, z domáceho chleba. Ja som len hodil krajce chleba na 30 minut do susicky a sušil pri 70C. Ale pár kúskov som dal osobitne, nie na dlho, do hriankovača, chcel som len trochu opečenej chuti do cesta. Potom som všetky sušienky nasekal v mixéri. Nestihol som ich uviesť do stavu múky, ale pomlel som ich celkom nadrobno. Potom som tam rovno pridala strúhaný syr, muškátový oriešok, soľ a korenie. Znovu zmiešala a pridaním vajec zamiesila cesto pri nízkych otáčkach. To všetko sa dá urobiť v bežnej miske za stáleho miešania lyžičkou. V mixéri som musel pomôcť špachtľou, pretože cesto sa ukáže ako dosť ťažké a viskózne, ako perník. To je všetko, teraz necháme vylúhovať naše cesto a uvaríme polievku, ľubovoľnú podľa vášho vkusu. Berte do úvahy, že samotná polievka musí byť dosť tekutá, aby sa do nej zmestili naše makarónky.
• Keď je polievka hotová, narovnáme chuť na soľ a vezmeme toto zariadenie:
• 
• Ako vidíte, má dva disky: s veľkými otvormi pre Passatelli a malými pre zemiakovú kašu. Prvý prirodzene používame.
• Polovicu cesta natrieme do lisu (netreba ho podbíjať a snažiť sa viac tlačiť, pretože to bude liezť cez otvory, a makrónky sa budú držať spolu pod roštom, a tak pôjdu do polievky), a “ pri miernom pohybe ruky sa nohavice zmenia ... “na elegantné cestoviny, ktoré vtlačíme priamo do panvice.
• 
• Keď vyjde všetko cesto, musíte ho nožom odrezať od spodnej časti lisu a rovnakým nožom rozhádzať makaróny v kastróle rôznymi smermi - pre prípad, že by sa zrazu zlepili . Druhú časť cesta ihneď vložíme do lisu a tiež pošleme do polievky nové makaróny. Po uvarení sa to celé varí najviac 30 sekúnd. Potom vhodíme bylinky, vypneme oheň, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút lúhovať.
• Všetci! Lahodné, tohto slova sa nebojím, Passatelli sú pripravení!
• Zhrnutie: chuť týchto Passatelli sa nedá s ničím porovnávať, aspoň som nič také neskúšal. Prudko sa líšia od všetkých mojich obvyklých cestovín, knedlí, prskavky atď. Chuť je, ako viete, krémový syr s miernou dochuťou po toastovom chlebe a najjemnejšia je konzistencia samotného Passatelli.Preto musíte hotovú polievku opatrne premiešať, aby ste nepoškodili naše makrónky.
• Iba dodám, že nie nadarmo sú tieto Passatelli určené na podávanie s kuracím vývarom, iba nastavuje ich chuť a s najväčšou pravdepodobnosťou takúto polievku s iným mäsom alebo s pridaním paradajky sotva niekedy pripravím, len aby sa neprerušila jemná krémová chuť samotných Passatelli.
• Všeobecne sa mi s manželom veľmi páčili. Dúfam, že nebudete sklamaní ani vy!
• Dobrú chuť všetkým!

Uprostred noci na šírenie takýchto dobrôt je potrebné! Ďakujem!
Naliehavo potrebujeme kuracie mäso!
ale povedala, ze nie je z coho stavat recept

ale povedala, ze nie je z coho stavat recept

Fotka teda zostala sama, čo aj bolo. Bol som taký lenivý, aby som to celé krásne vyryl - do taniera, ktorý som sa rozhodol, nech zostane, pri kastróle.

Lenchik to zobral do záložiek, len som rozmýšľal, či mi kúpim zemiakový stroj alebo nie. Pri pohľade na vašu super polievku všetky otázky zmizli. Ďakujeme za chutnú pochúťku a nápad.

Páni, čo ľudia! Ahoj Karinchik, zmizol si?
Choyto, že ťa v poslednej dobe vôbec nevideli. Alebo som niekde tam nie som.
A tlač je potrebná, áno! Aspoň pre Passatelli. Veľmi sa mi páčili!

[Elena Tim]

Elena Tim, no !!! poďakovať
A teraz je otázka, ktorú vložku ste si vzali, s malými otvormi alebo s veľkými?

Ktorú vložku ste vzali, s malými otvormi alebo s veľkými?

Och, pridám to! Úplne som zabudol!
Samozrejme, s veľkými! A malé sú na zemiakovú kašu. Ďakujem za pripomenutie.

[Elena Tim]

Elena Tim, TERAZ všetci pribehnú, uvaria polievku a vyložia hromadu krásnych fotografií s taniermi - bude z čoho vyberať!
Vo všeobecnosti to vyzerá tak lahodne, že si myslím, že som potreboval tlač. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Vianočné stromčeky, dnes som vyliezol na tlačenicu a nemôžem nájsť vložku s veľkými otvormi, mala by byť vo vnútri, ale nie
A môj parmezán takmer zmizol, bol som taký šťastný, že som ho mohol pripevniť, kde teraz hľadať, niekde leží, smeje sa mi

[Elena Tim]

Elena Tim, ďakujem, veľmi potrebná polievka pre celkový vývoj rozmanitosť menu! Práve som si kúpil spetsledelku - teraz vyskúšam Passatelli na spetsledel! Ach, ako to znie vďaka vášmu receptu!

TERAZ všetci pribehnú, uvaria polievku a vyložia hromadu krásnych fotografií s taniermi - bude z čoho vyberať!

Dúfam, že áno, San! Ďakujem, druhh, za milé slová.

Vo všeobecnosti to vyzerá tak lahodne, že si myslím, že som potreboval tlač.

Do čerta, ak on tiež rozpadne zemiaky, ako sľubujú, potom nebude mať, úprimne, cenu vôbec.

Lenchikova polievka je uzasna !!!! Všetko :-) :-) :-) Pavlovov reflex sa spustí okamžite :-) :-) :-) a tlač je horúca :-) :-) :-) Ďakujeme za recept a fotografiu !!!! Mm mm, aká chutná polievka :-) :-) :-) :-)

Páni, čo ľudia! Ahoj Karinchik, zmizol si?

Áno, Lenčik to nosí, išla do práce. Takže nemám čas sa na teba pozrieť. chýbaš mi

Dnes som sa dostal do tlačenice a nemôžem nájsť vložku s veľkými otvormi, mala by byť vo vnútri, ale nie

Och, nebojte sa, do rána je ešte čas - nájdete ho! ... ak nemôžete spať!

Práve som si kúpil spetsledelku - teraz vyskúšam Passatelli na spetsledel!

Svetik, nerád by som ťa sklamal, ale tento recept z macarosu na postrekovači neurobí, pretože cesto je na toto príliš husté, len ho nebudeš trieť, treba ho rozdrviť. Navrhujem pridať ešte jedno vajíčko, aby bolo cesto redšie, potom sa to snáď podarí.

Lenchikova polievka je uzasna !!!!

Ďakujem, Natus! Sám som to jedol s takou radosťou! V!

chýbaš mi

My tiež! Nezabudni na nás! Vráťte sa často!

do rána je ešte čas

Obávam sa, že tam už ráno končí

Do čerta, ak on tiež rozpadne zemiaky, ako sľubujú, potom nebude mať, úprimne, cenu vôbec.

Ona, teraz sa mi páčil kenwood! Nech to funguje za mňa!

[Lenok]

Lenok, ďakujem, skúsime to. Ale vždy tu bude záložná reklama - kúpte si lis!

Jej, mne sa teraz páčil kenwood!

Toto je ten s nohou, chtola?

Lenok, ďakujem, skúsime to.

Och, Svetik, napíš neskôr, čo si tam robil. Možno sa to bude hodiť niekomu inému, kto nemá lis, ale je tu postrekovač. Dobre?

Pri diskusii - pomyslel som si: „Potrebujem to? Môj stroj na zemiaky robí túto úlohu vynikajúco!“
A teraz: "Je to nevyhnutné, je to nevyhnutné! Chcem, chcem, chcem!" Prečo to robíš? Tiež som si so spetzelmi poradil dokonale bez ďalších vecí.

Toto je ten s nohou, chtol?

Nooo, toto je mixér pre misku kombajnu. Robí pre mňa najskôr prvú časť práce, kde je potrebné miesiť, a potom druhú - kde ste mixér vyšľahali metličkou. Jeden. Škoda, Passatelli nemôžu vytlačiť

So spetzelmi som si tiež dokonale poradil bez ďalších vecí.

Tanya, áno, samozrejme sa zaobídete aj bez lisu, stačí cesto redšie a vaša pančuška bude, len podľa tohto receptu. Ale! Faktom je, že títo Passatelleks majú úplne iný vzhľad ako obyčajní Spetzles. Spetzle je vo svojej podstate takmer beztvarý a Passatelli sú kvôli hustejšiemu cestu a lisu dlhé 10 centimetrov (náhodou som ich zlomil, keď som polievku nepresne miešal, a preto som to uviedol v recepte) a dokonca. Aj keď je pohodlnejšie ich jesť o niečo kratšie. Takže, ako krpec, som šťastný ako slon!

Ale!

Toto je „ale“ a úlovok! Chceš Chceš chcieť!

Nooo, toto je mixér pre misku kombajnu. Robí pre mňa najskôr prvú časť práce, kde je potrebné miesiť, a potom druhú - kde ste mixér vyšľahali metličkou. Jeden.

Áno, tiež by som možno urobil zemiakovú kašu mixérom, nakoniec sa tam nič nekrája ani netrie, iba sa zmieša, takže nemusíme čakať pastu, ale pre nás také množstvo zemiakovej kaše nie je to dosť. Ja to proste strašne robím, pretože Timon to miluje a zje to desaťkrát denne! Teraz s rezňom, potom s klobásou, potom len s mliekom alebo dokonca zabalené v placke. Takže moja práca so zmiešavačom nerastie spolu.

Toto je „ale“ a úlovok! Chceš Chceš chcieť!

Odhodiť adresu?

A čo, pôjdem v noci?
Veľmi chutná polievka
Teraz si musíte kúpiť dve - seba a moju matku.

Mimochodom, na náklady adresy. Minul som to - vzal som to v Ozone alebo v Tescom-home?

Lenka, skvelá polievka. Milujem to!

Áno, tiež by som možno urobil zemiakovú kašu mixérom, nakoniec sa tam nič nekrája ani netrie, iba sa zmieša, takže netreba čakať na pastu, ale pre nás je také množstvo zemiakovej kaše také nedostatočné. Robím to tak strašne veľa, pretože Timon to miluje a jedáva to desaťkrát denne! Teraz s rezňom, potom s klobásou, potom už len s mliekom alebo dokonca v placke. Takže moja práca so zmiešavačom nerastie spolu.

Takže zbožňujem zemiakovú kašu a pripravím naraz celý hrniec. A misa v keške je 6,7 litra a má moje množstvo zemiakov ... no, za minútu práce, maximum. Workoholik, čo mu vziať
Zostáva teda iba získať dohodu Passatelli. Budem žartovať v rohoch, možno mám nejaké vhodné otvory v mojej starej injekčnej striekačke so sušienkami. Je to príliš chutné na čítanie, nie na pozeranie.

[Bielizeň]

Áno, Bielizeň, otrávený ... tak čo robiť bez takej „Passatelli-delalky“

Aká úžasná polievka! A ešte je tu môj obľúbený parmezán !!! Poďakovať! Určite to urobím.
Je zaujímavé, že ak cesto prejde mlynčekom na mäso, ukáže sa z neho makarón? (inak v mojej „dedine“ nie sú lisy na cesto, ale objednávka je stále k dispozícii, ale chcem jesť)

Lenochka, je dobre, že si to vydal !!! Teraz už nebudete musieť hľadať Už v záložkách
Povedzte mi, má váš lis hornú časť rukoväti voľne pohyblivú (dobre, trochu sa to hojdá zo strany na stranu) alebo pevne, iba hore a dole? A aká je veľkosť otvorov na sitách? Mám lis s jedným sitom, tak rozmýšľam, či to vylezie alebo nie

Lena, aká si ihlicečka. A vo všeobecnosti veľmi slnečný a pozitívny človek. Ráno som niečo zacítil

A čo, pôjdem v noci?

V Ozone sú dvere otvorené nepretržite. ... Ja sám som tam bol celú noc utierajúci sa pred objednávkou.

Lenka, skvelá polievka. Milujem to!

Ja aj ja! Ďakujem, Tanyulchik!

tak čo robiť bez takej „Passatelli-delalka“

Varte Nutellu! Pozerám na tvoju avku a celý čas sa mi zdá, že na teba vyčítavo hľadíš spod klobúka!

Varte Nutellu! Pozerám na tvoju avku a celý čas sa mi zdá, že na teba vyčítavo hľadíš spod klobúka!

Áno áno! Sedím a čakám, kým to uvaríš
Samotná Nutella nebudeš plná ... Chcem polievku, ale varič nie je ... taký som teraz bez takejto polievky

[Nikka]

a ak cesto prejde cez mlyncek na maso, vznikne z neho macaros?

Neviem ... Z tlače makrónky okamžite vletia do vriacej vody ... Ale čo tak s mlynčekom na mäso?
Ha! Ak ho len držíte nad hrncom a rukoväťou, môžete hrať!
Ale vážne, ani neviem Nikka, nedrzia spolu? Nie sú suché ako rezance, len ich neznesiete ... Ale ak sa zrazu rozhodnete pre to v mlynčeku na mäso a podarí sa vám niečo efektívne, napíšte nám! Vítame všetky druhy know-how!

Povedzte mi, má váš lis hornú časť rukoväte voľne pohyblivú (dobre, nejako sa to hojdá zo strany na stranu) alebo pevne, iba hore a dole? A aká je veľkosť otvorov na sitách? Mám lis s jedným sitom, tak rozmýšľam, či to vylezie alebo nie

Ludmila, dakujem! Mne na „tebe“, dobre?
Áno, veko má voľný chod, inak viem, že by sa len uviazlo v tlači. Veľkosť otvorov môžem zistiť za 20 - 30 minút, nič? Nie veľmi v zhone? Inak sa nebudem plaziť z postele ...

Lena, aká si ihlovka. A vo všeobecnosti veľmi slnečný a pozitívny človek. Ráno som niečo zacítil

A vycítila ma!
Lyudochka, ďakujem ti, môj drahý!

Lenulya sa recept veľmi páčil! S tlačou mám samozrejme veľké napätie, ale niečo vymyslím! Poďakovať. Do záložiek!

Chcem polievku, ale nemám výrobcu ... tak som teraz bez takej polievky

Abashdi, Alyonk, nepredávate také lisy?

S tlačou mám samozrejme veľké napätie, ale niečo vymyslím!

Niečo vymyslíš, o tom ani nepochybujem!
Ďakujem, Irishkin! Píšťalka neskôr, čo vám napadlo!

Lenus, dobre, postavil si krásu! Ďakujem, berte na vedomie. S ľahkou rukou na HP sa chystá ďalšia psychóza - na lisu na zemiaky.

[Som lenivý!]

Som lenivý! Ukázalo sa, že to bola veľmi chutná polievka.
Všetko ste nedokončili za hodinu, však? Inak idem na tvoju večeru pripnúť Požiadať o to. Si ako nepozvaný pre darmožráčov liečiš hostí?
A potom som sám dnes príliš lenivý na varenie ... a tak som chcel polievku ...

Je zaujímavé, že ak cesto prejde mlynčekom na mäso, bude možné formovať makaróny?

Ľudia (a dokonca aj v Taliansku) chýbajú


Som lenivý! Ste náš inšpirátor a podnecovateľ! Vaša polievka je veľmi chutná, je to jednoducho hrozné
(Budem musieť chcieť aj tento lis)

Lenus, dobre, postavil si krásu! Ďakujem, berte na vedomie. S ľahkou rukou na HP sa chystá ďalšia psychóza - na lisu na zemiaky.

Galyunechka, ďakujem!
Páni, ale získajú užitočné veci!

[Som lenivý!]

Som lenivý! Ukázalo sa, že to bola veľmi chutná polievka.
Všetko ste nedokončili za hodinu, však? Inak idem na tvoju večeru pripnúť Požiadať o to. Si ako nepozvaný pre darmožráčov liečiš hostí?
A potom som sám dnes príliš lenivý na varenie ... a tak som chcel polievku ...

Ľahko, Anyut! Ach, mám tento lak na topánky ...! Takže sho, nakŕmim všetkých!

[Biryusinka]

Biryusinka,
Ol, takže toto je ťažké cesto, ale v Passatelli je viskózne. Len sa bojím, že by mohli držať spolu. Hoci...

(Budem musieť chcieť aj tento lis)

Pralna! Chcem to!

Ol, takže toto je ťažké cesto, ale v Passatelli je viskózne.

Ľan, píše sa, že ide o Passatelli

🔗

Áno, cez mlynček na mäso a vôbec nie zaujímavé, s tlačou je väčšia zábava. A nemám manuálny mlynček na mäso, ale jeho dnešná kúpa je drahšia ako v tlači, pravdepodobne to vyjde.

[Elena Tim]

Elena Tim, a ako sa tieto veci správajú dnes ?? Sú v polievke kyslé?
Prečo ich musím urobiť naraz, alebo si môžete uvariť hrniec polievky a nebudú tam

[Mila1]

A aká je veľkosť otvorov na sitách? Mám lis s jedným sitom, tak rozmýšľam, či to vylezie alebo nie

Mila1, Zmeral som si mriežky. Všeobecne platí, že disk pre Passatelli má priemer otvoru 5 mm a pre zemiaky - 2,5 mm.

Ľan, píše sa, že ide o Passatelli

No, len som musel napísať, že práve v týchto Passatelli je cesto viskózne.
Ukazuje sa, že passatelli je niečo, čo sa dá vytlačiť buď lisom (ak je cesto mäkké), alebo mlynčekom na mäso (strmé cesto).
Ale, áno, rovnako ako vy by som si pre tento podnik konkrétne nekupoval ručný mlynček na mäso. Je nepravdepodobné, že by som to použil.

a ako sa tieto veci chovaju dnes ?? Sú v polievke kyslé?

Vyskočím ...

Aaaaaa! Moja polievka je zamrznutá ako želé! Zabudol som, že som tam mal strmý vývar. Môžete ho však jesť studenou vidličkou!
Ale vybral som si jednu Passatellinku - neporušenú! Takže môžete pokojne urobiť, nerozpadnú sa!

[Elena Tim]

Elena TimNo, čo si to za infekciu, tak vaschee na figách ma nemotujú, tlačia ma a teraz ma trápia nejasné pochybnosti
: girl_mad: váš dar propagovať akékoľvek fichny tam nesmeruje. Chichas a na hornatom území kishlak nastane tlačový boom. Aj keď nemám rád polievku ,: -X môžete povedať-nebudem. : crazy: Ale tak lov s veľkou lyžičkou v tvojom kastróle
: girl_in_dreams: Lenus, musíš začať bojovať za svetový mier

Aaaaaa! Moja polievka je zamrznutá ako želé!

Poďme rozložiť ďalší recept na „Jellied Passatelli“

Len, trochu sa napni: ešte pár príspevkov a bude výročie - 9 000 správ