Tvarohový koláč v multivarke Panasonic

Povedzte mi, prosím, môže byť tento koláč vyrobený z obyčajného (nie mäkkého) tvarohu?

Pečiem ho z ktoréhokoľvek tvarohu, ktorý je momentálne v akcii.
Ak je trochu suchý, v koláči sú cítiť iba zrniečka, ale to vôbec nekazí chuť

Konkrétnejšie? Viac kyslej smotany a dlhšie šľahať?
Malo by byť cesto tekuté?

[Linka]

Linka, Urobil som to na dome v dedine, ako napríklad Lola, na kyslej smotane, bez jogurtu. Je potrebné bielky veľmi dobre šľahať, kým vytrvajú „na vrchole“ a jemne vmiešať do cesta lyžičkou, nie mixérom. Môžete dať menej cukru. Myslím si, že ak je tvaroh suchý, potom ho treba zomlieť a zriediť trochou kyslej smotany alebo mlieka, vmiešať ho do tvarohu, to isté, jemný tvaroh je ľahší alebo tak, alebo tak sa zdá mne. Postupujte presne podľa pokynov od Loly, všetko vyjde.

Konkrétnejšie? Viac kyslej smotany a dlhšie šľahať?
Malo by byť cesto tekuté?

Nepridávam nič iné, vajcia som rozšľahal do vrcholov, ale keď nebol mixér, bol tekutý a celá hmota tekutá, ale stále stúpala (možno nie tak vysoko, ale decentne)
A nevidel som krémový tvaroh (tu, iba v dedine je dom, ktorý je homogénnejší), a tak dokonca používam 0% tvaroh (je všeobecne suchý) a nepridávam nič iné

Tento koláč som nakoniec urobila, stále som kúpila všetky ingrediencie ako v Lolinom recepte, aby som to neriskovala. Ukázalo sa - proste super, chutné, chýbajú len slová, aké mňam. Vysoký, jemný, v rúre to nebude fungovať presne tak!
Vyrobené z podložky na cesto (tvarohový koláč). Cukor vložený do 1 multivarky - tak akurát. Torta sa piekla o 23:00 a celú noc sa ochladzovala v pomalom sporáku, ráno nám koláč na raňajky ľahko a úhľadne vypadol z hrnca.
Ďakujem Lola za tento koláč! Teraz to budem robiť často.
A tu je fotografia (nemohol som si pomôcť, ale tento zázrak som odfotil):

Chcem poďakovať za recept!
Veľmi chutné a cenovo dostupné zároveň.

Avšak kvôli nedostatku kompletnej sady ingrediencií v chladničke sa mierne odchýlil od pôvodnej receptúry. Nahradená kyslá smotana jogurtom a vyrobená z menej tvarohu - od 500 gr. Zdieľam svoju fantáziu (čo ak má niekto rovnaký prípad):

mäkký tvaroh "Dom v dedine" tučný. 5,5% - 2 balenia (250 gr.)
vajcia - 4 ks.
cukor - 1 pohár (sklo 200 gr.)
jogurt (Miracle natural jogurt) - 1 balenie. (125 gr.)
vanilkový cukor - 1 lyžička
zemiakový škrob - 3 lyžice. l.

Potom, podobne ako Lola: vyšľaháme bielky a cukor „na špičky“, zmiešame tvaroh so škrobom, jogurtom a žĺtkami a opatrne tam pridáme vyšľahané bielka. Vložíme do pomalého hrnca a pečieme 60 minút. Potom vypnite a neotvárajte 20 minút. Za 20 minút. otvorené a chladné bez veka. Keď vychladne, dáme na tanier a ozdobíme.

Výsledkom je jemný vzdušný koláč s tvarohovou kyslosťou. Vôbec nie mastné, sladkosti tak akurát, aj keď trochu tvrdé (na vkus jej manžela). Jedli sme to na popoludňajšie občerstvenie s čerešňovým cukrárstvom.

Torta je super, veľmi chutná a rýchla. Od detí sa žiada, aby sa opakovali. Ďakujem za recept.
Diétny tvaroh pečený v čreve. Všetko sa podarilo.

Dnes som urobila tortu dvojitú 2. Vajcia síce z nejakého dôvodu nebili až na vrchol, ale koláč bol vysoký 4 - 5 cm. Polovica bola hneď zjedená)))))

Dnes som zase piekla tortu. Z tvarohu House v dedine (v balení) sa ukáže oveľa chutnejšie ako z vnútorností.

Horel som, aby som pripravil koláč, ale sú otázky.Ak je samorastová múka nahradená škrobom, mal by sa do nej pridať prášok do pečiva? V receptúre Lola je 250 gramov kyslej smotany nahradených 100 gramami Immunele, čo znamená, že namiesto 250 gramov kyslej smotany si môžete dať 100 gramov kyslej smotany, však? A môj tvaroh je dnes domáci, trochu suchý. Mám do toho „nakvapkať“ trochu kyslej smotany alebo kefíru a dobre ho zomlieť, aby to konzistenciou vyšlo ako syrová hmota?

[Freken Bock]

Freken Bock
Lepšie je použiť škrob ako samonasávaciu múku a nie je k nej čo dodať. Jeho funkciou v tomto recepte je viazať prebytočnú vlhkosť.
Ale ak použijete suchý tvaroh, dokonca aj mäkký, dostanete koláč viac ako tvarohový kastról. Pre tortu potrebujete jemné, homogénne odrody tvarohu, alebo ešte lepšie, použite krémové syry ako Rama alebo Almette ... teraz ich je veľa.

Robím maximum so 60 gramami škrobu na recept, nepridávala som prášok do pečiva. Vzal som 250 gramov kyslej smotany, nech to bude čokoľvek. Tvaroh a toto pôjde, veľa vody je tiež zlé.

Ja robím z obyčajného tvarohu. Keď to rozbijete s vajcami a cukrom, dostanete taký domáci „rám“, obliznite si prsty, a dokonca aj s kyslou smotanou.
Všeobecne sa ukáže úžasný jemný koláč.

Môj koláč je upečený. Poďme na 20 minút chladenia pod viečko ... Výsledok (akýkoľvek) určite zverejním. Neviem, čo bude hotové, ale v "surovom" domácom tvarohu nedal cesto moju obľúbenú kyslosť. Pozrime sa, čo sa nakoniec stane.

Ukázalo sa to vynikajúce. Ale štruktúra koláča je kýčovitá, nie „pudingová“. Má to každý?

Ukázalo sa to vynikajúce. Ale štruktúra koláča je kýčovitá, nie „pudingová“. Má to každý?

Štruktúra je zrazená, pretože tvaroh je domáci a zvyčajne je hrubozrnný. Skúste „Dom na vidieku“, bude mäkší

Tu som pri správe
Môj tvarohový koláč mal úspech !!!! Je taký vynikajúci !!!!
Čo je to:

a ďalej:

V rúre to tak nikdy nefungovalo. Ani krok od receptu, všetci sme prísni. Ale stále som to mal vlažné a trochu to ochablo, ale koniec koncov, iba kvapka ... Ďakujem za recept na taký zázrak

Tu som pri správe
Môj tvarohový koláč mal úspech !!!! Je taký vynikajúci !!!!
Čo je to:

V rúre to tak nikdy nefungovalo. Ani krok od receptu, všetci sme prísni. Ale stále som to mal vlažné a trochu sa to potopilo, ale koniec koncov, iba kvapka ... Ďakujem za recept na taký zázrak

Tento príspevok plne potvrdzujem. Torta je veľmi chutná!
Tento koláč som nielen videla, ale aj jedla! Keď som išiel do Odesy na multivarke.
Vika, ďakujem pekne za pochúťku!
Vika, opakujem. Už chcem pre seba druhý pomalý hrniec - len malý.
A ty?
Ak áno, potom mi dajte vedieť, prosím, opäť sa k vám ponáhľam v Odese, iba ja sa pokúsim so svojím koláčom!
Chcel som, aby vám tento koláč, ako aj autorka receptu na tento zázrak - Lola dala plusy do reputácie, ale nefunguje to, napíše chybu s nápisom, že je nemožné súbor stiahnuť .
Keď tento systém funguje - znamienka plus pre mňa.
Vika, ešte raz ti ďakujem za tento vynikajúci koláč!

A tento koláč som nedostal. Celý vrch je v kráteroch z cesta, ktoré sa nejako preplazili dnom (ja som ho robila na substráte z charlotteho cesta). V strede je mokro, po nakrájaní vytekala šťava (ako to už niekto mal) a namočte cesto zospodu. Na druhý deň po státí v chladničke chutil ako sladká tvarohová hmota. Samozrejme, že je to chutné a tak, ale v recepte som zjavne niečo podviedol

Tu som so správou, prvýkrát to fungovalo: iba som pridal mletý citrón.

Stále som to nevydržala a upiekla som koláč podľa úplného receptu. Ukázalo sa, že som to dal na 65 minút. Potom som ho nechal 30 minút vychladnúť.Keď som ho otvoril, uvidel som, že je celý biely a rozhodol som sa ho dať piecť na ďalších 15 minút. Výsledok sa mi veľmi páčil. Vrch však stále nie je vyprážaný, ale spodok a boky sú veľmi dobré. Mimochodom, dal som 1 pohár cukru a aj tak sa mi to zdalo veľa. Ale, ako sa hovorí, nie pre každého!
Ďakujem za recept !!!

cukor naozaj nie je pre každého, ale vrchol nebude v karikatúre nikdy červený - na vrchu nie je žiadny tieň, tu je (v zmysle horného okraja) a zostáva biely, ale to je v zásade problematické, vy môže len prevrátiť alebo zasypať glazúrou

Potrebujete radu! Naozaj chcem upiecť tento koláč, ale so synom máme pre vaječné bielko tabu. Je možné dosiahnuť kysnutie cesta bez nich, dá sa niečo vymeniť?
Pokiaľ ide o zrnitosť tvarohu: Z takého tvarohu som urobil kastról, ktorý som pomlel so zvyškom surovín v kuchynskom robote s nožmi. Kastról vyšiel veľmi nežne, neboli tam vôbec žiadne zrná.

[Pogremushka]

Pogremushka , v tomto recepte nie je možné nahradiť bielkoviny. Bez nich bude chuť a štruktúra koláča úplne iná.

[Super recept! Poďakovať! Vysoko JEMNE, Lahôdka a KRÁSNE!]

Super recept! Poďakovať! Vysoko JEMNE, Lahôdka a KRÁSNE!

tu je môj koláč

Lola, ďakujem za recept
bolo to prvé jedlo, ktoré som v karikatúre uvaril, vyšlo mi to takmer dobre. Trochu nie tak vysoký ako na obrázku a ukázal sa ako mokrý, ale hádam, aký je dôvod, som nebil biele (vybral som malú misku na šľahanie, nebolo to vhodné) a mastný tvaroh, v stope. raz si vezmem suchší a opäť upečiem koláč. ale ani všetky nedostatky, o ktorých viem iba ja, nezbavujú všetky výhody tohto koláča.
Chuť je najjemnejšia, topí sa v ústach a je dokonca zdravá
Veľká vďaka patrí všetkým dievčatám, ktoré tu poskytli rady.

Skúšal niekto zmenšiť koláč v MALOM kreslenom seriáli? Ak znížite počet dvakrát, potom by sa počet všetkých zložiek mal znížiť dvakrát? a čas tiež odísť? alebo menej nebude fungovat?

Mám malú karikatúru, ktorú vždy robím podľa úplného receptu, ako je tu uvedené. Prvýkrát som sa bál, že je tam príliš veľa prísad, ale potom sa ukázalo, že je všetko v poriadku - páči sa mi ten vysoký. Podľa úplného receptu čas dokonca predĺžim o 10 minút, aby sa viac pražilo

milka80, tak ja ju naopak potrebujem zmenšiť. Nejeme to celé ... to je otázka, v akom pomere znížiť ingrediencie a aký čas pečenia.

Len som nepochopil, či je potrebné namazať dno hrnca?

Pod všetky koláče a sušienky karikatúru vymastím maslom, obyčajným neroztopeným, z chladničky - len ju potriem štetcom a všetkým TTT, nikdy nič neprihorelo ani nezaseklo ...

Lola !!! Vyjadrujem vám svoje úprimné rozhorčenie a rozhorčenie !!! Kúpil som peniaze za tento tvaroh a kyslú smotanu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Podľa mňa celý život my. nejedol toľko tvarohu a kyslej smotany !!! Dobre. tak teraz priatelia, chystajúci sa nás navštíviť, zavolajte a „objednajte“ na čaj !!!
Tvaroh v rodine je až príliš tenký. Nikto nemá rád tvarohové koláče, okrem mňa. a pre seba smažiť lenivosť. Na poľovačke môžu jesť halušky s tvarohom, ale už ma z toho omrzel zápach vareného tvarohu, tak to robím, ale veľmi zriedka. Robievam občas aj koláč s tvarohom ...
A potom Lola ..... Všetko sa ukázalo SUPER a prvýkrát. Toto rozhodlo o všetkom. : wow: Začal sa pýtať takmer každý deň! spočiatku bola potešená: konečne sa bude jesť najužitočnejší tvaroh! Začal som brať odvážny, trhový. A kyslú smotanu z toho istého miesta. Ooooh, toto je tá najnežnejšia blaženosť, nie koláč! A ráno pri káve! A pred večerou ste plní! Áno .... ale teraz. keď som na to prišiel. koľko za mesiac zjedli všetko na tomto rozpočtovom koláči. Teraz iba k nedeľným dezertom. No, áno, áno ... zajtra si niekto z domu „na ceste“ kúpi ďalších 800 gramov a „be-here“
Lola, ak ochudobníme, budeš na vine ty, ničiteľ rodinného rozpočtu !!!

[Torta,]

Torta,

Moja rodina má rovnaký problém s tvarohom.

Takže som Lolov nápad adaptoval ako vrstvu v suchom jablkovom koláči. (popis a fotografia v Temke o receptoch a tajomstvách zdravého stravovania)

Otvorený koláč sa získa tenkou vrstvou krehkého cesta, vrstvou strúhanej Antonovky s citrónovou šťavou a na vrchu - vrstvou tvarohového koláča lolya (iba s nízkym obsahom tuku). Na ňom je vrstva plátkov jabĺk. Ani mi nenapadne, že ich nemilovaný tvaroh je v lahodnom jemnom koláči.

Dnes som prvýkrát varila tvarohový koláč (alebo kastról). Z toho vzniklo toto:

[Caprice]

Caprice , a ako chladíš? Po 65 minútach pečenia som multivarku vypol a nechal som ju pôsobiť 3 hodiny (VÍKO NEOTVÁRAŤ !!!). Aj keď, úprimne povedané, bál som sa, že koláč navlhne, ale rozhodol som sa využiť šancu ... Hra stála za sviečku!

No, ak chcete pekný koláč - ukážte 3-hodinovú expozíciu. Mimochodom, aj ja to tak chladím. Včera som ho piekla druhýkrát, dostala som ho CELÝ (v zmysle nerozpadnutia, ako prvý). Jedinou vecou, ​​ktorú som v recepte zmenil, bolo znížiť množstvo cukru: vložiť do 1 šálky multivarky. Mojej sa to páčilo viac. Zaujímalo by ma, či je to na fruktóze? Koľko dať - ak minimálne? Robil to niekto?

Lola, ďakujem veľmi chutne.
Torta sa piekla v rúre na vysokej sklenenej panvici s vekom. Stúpala až po vrch viečka, ale potom vypadla.

Navrch dobre nalejte nastrúhané brusnice.

No, ak chcete pekný koláč - ukážte 3-hodinovú expozíciu. Mimochodom, aj ja to tak chladím. Včera som ho piekla druhýkrát, dostala som ho CELÝ (v zmysle nerozpadnutia, ako prvý). Jediná vec, ktorú som v recepte zmenil, bolo znížiť množstvo cukru: vložiť do 1 šálky multivarky. Mojej sa to páčilo viac. Zaujímalo by ma, či je to na fruktóze? Koľko dať - ak minimálne? Robil to niekto?

Robím iba s fruktózou
Koľko dať - záleží len na vašom vkuse, neodzrkadlí sa to na konečnom produkte (stupeň voľnosti / hustoty). Vždy prijímam minimálne 2-krát menej ako cukor a často trikrát. Je potrebné mať na pamäti, že sladkosť cukru a fruktózy je približne rovnaká.
Nikdy som nedávala žĺtky.
Všetko dopadne dobre: ​​na 750 g mäkkého tvarohu, 3 lyžice. l. fruktóza, 1 polievková lyžica. l. škrob, 3 proteíny, vanilín

Tento koláč som robila 5 krát - všetkým sa veľmi páči, ale .... usádza sa.
Aj tak to urobím !!!!! pravda v rúre.

Dievčatá, ktoré nemajú multi, niekde na internete som stretol recept na syr pečený v mikrovlnke.
Pamätám si, že existoval trik, upiecť do takého stavu, aby syr v strede stále nezamrzol.
Možno je to relevantné aj pre rúru?
Pre každý prípad odkaz, kde som to videl:

🔗

[Lola]

Pamätám si, že existoval trik, upiecť do takého stavu, aby v strede syr stále nezmrzol.
Možno je to relevantné aj pre rúru?
act = recepty & KÓD = 03 & id = 2513

Áno, je. Po vylúhovaní sa tvarohový koláč uchopí a stane sa pevnejším. Pri pečení tvarohového koláča je tiež dôležité vložiť plech s vodou do rúry, aby povrch nepraskol. Pre tvarohový koláč to platí tiež.
Prvýkrát som dostal tvarohový koláč v pomalom sporáku. Veko nebolo otvorené počas pečenia a 3 hodiny po ňom. Nič nevypadlo. Veľmi chutné, len som znížil cukor na 0,8 lyžice. Lola, moja pochvala za recept.

dakujem za recept !!! Veľmi chutné!!! Ja som dala len 3/4 hrnčeka cukru ...

ale môj, iba kyslá smotana nebola, dal som rovnaké množstvo mlieka a pridal som do neho 50 gramov, aby sa rozpustil odtok masla

[natamylove]

natamylove , veľmi pekný koláč!
Líši sa chuť a štruktúra od koláča z kyslej smotany?

Kyslú smotanu som neskúšala, mlieko + maslo je rovnaká smotana. obsah tuku spôsobil, že tento koláč bol jemnejší, a tiež som si sám doma vyrobil tajomstvo, tvaroh, a vyrobil som ho pomocou neštandardnej technológie, tvaroh sa ukázal byť nie granulovanou technológiou, popísal som tu- https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

Pokiaľ ide o obsah tuku, je to pochopiteľné, ale mlieko je tekutejšie - môže tu byť nadmerná vlhkosť a navyše viac masla.
Určite vyskúšam vašu verziu, myslím si, že s domácim mliekom bude určite dobrá.
Napíšem o výsledku.

objasniť neperlivého mlieka bolo 100 ml + 50 c odtokový olej flopoval to priamo do mlieka a do mikrovlnnej rúry, aby sa roztopil, ale dal škrob 4 a pol polievkovej lyžice, koláč problémy nebilo

Je dobré, že ste si to ujasnili. Podľa receptu bez prídavkov kyslá smotana 250 gr, stále pečiem. A naliate mlieko, toľko. No a napadlo mi dať škrob na 1 polievkovú lyžičku. l. viac.

A upiekla som to! S podporou charlotte.
Iba som urobila chybu a vyšľahala som bielka bez cukru (cukor v spoločnej miske prekážal všetkým ostatným) ...
Ale dúfal som, že chyba nebola globálna (veľmi, veľmi vybičovala proteíny).
Teraz sa dozvedám, o koľko vyššie stúpne so správnou technológiou až po druhom pokuse ...

Zober dva.
Iba ja som mal zo zmrzliny štyri nepokojné veveričky a podľa zásady „Kašou sa nedá pokaziť maslo“ som ich tam aj vypil.
Výsledok - 18-19 minút pred koncom pracoval senzor tlaku na veku a veko sa otvorilo. Nie úplne. Ale zvuk vyzeral, akoby multivarok spadol zo stola.
O pätnásť minút neskôr som zatvoril veko a nechal ho do rána. Tu je výsledok. Skrátka, nie nadarmo ho tak chvália.
Lola,

Len som zabudol povedať, že v prvej verzii sa mi zdalo, že je to príliš sladké. Trochu som odstránila cukor.

Dievčatá, tento koláč som opäť upiekla. Tentokrát sa ukázalo, že je to také chutné, jemné a topí sa vám v ústach. Nemala som kyslú smotanu. a vzal som smotanový syr (vyrábam si ho sám z plnotučného mlieka, 4 vajec, cukru, vanilky a škrobu. Ani gram tuku, aj keď som vyhodil 3 lyžičky sušeného mlieka, neviem, či to takto ovplyvnilo to. . Toto je najlepší koláč podľa tohto receptu, ktorý sa ukázal, aj keď som ho už upiekla 4 krát. Veľmi dobrý recept.

Druhýkrát za sebou sa tvarohový koláč nevydarí Pečiem ho 30 krát, a potom taký útok, usadí sa a niektoré nie sú upečené, drží sa na špáradle., Nepomáha piecť možno je tučný tento koláč? Ja som tiež hodil kyslú smotanu 20% z obchodu gramu 150 - 200. Dnes škrob buchol správne 5 s vrchom, najskôr som si myslel, že to nestačí.

1. Čo je mulvar 10 alebo 18?
2. Téma o sušienke popisuje viacdielnu sériu neprodukujúceho hrozienkového sušienky s podporou milého hrdinu v osobe Andreevny. V poslednej sérii sa ukázalo, že 1 normálne vajce by malo vážiť asi 50 gramov, zatiaľ čo rozmaznaný kapitalista Raisin mal malé vajce s hmotnosťou 75 gramov. S prechodom kapitalistických štandardov Izuminky na sovietsku Andreevnu sušienka padla smrťou odvážnych (to znamená, že prestala padať). Výkon. Odvážte vajcia!
3. Aký dlhý je čas medzi signálom a otvorením multi? Nechávam to na noc.

Vždy sa mi to vyrovná. Ale chutné. Hneď som to otvoril naposledy, asi o 30 minút neskôr - a už sa to tam usadilo, takže nejde o ochladenie (v mojom prípade).