Tvarohový koláč v multivarke Panasonic

1. Čo je mulvar 10 alebo 18?
2. Téma o sušienke popisuje viacdielnu sériu neprodukujúceho hrozienkového sušienky s podporou milého hrdinu v osobe Andreevny. V poslednej sérii sa ukázalo, že 1 normálne vajce by malo vážiť asi 50 gramov, zatiaľ čo rozmaznaný kapitalista Raisin mal malé vajce s hmotnosťou 75 gramov. S prechodom kapitalistických štandardov Izuminky na sovietsku Andreevnu sušienka padla smrťou odvážnych (to znamená, že prestala padať). Výkon. Odvážte vajcia!
3. Aký dlhý je čas medzi signálom a otvorením multiplexora? Nechávam to na noc.

1. karikatúra 18.
2. séria číta Moje vajcia sú skôr malé ako veľké))) Takže to nie je o nich, sušienky sa s nimi získavajú s ofinou, ale tvaroh nedávno vôbec nepoteší (((((
3,20 minúty Neotváram viečko, keď otváram už usadený koláč.

Vždy sa mi to vyrovná. Ale chutné. Hneď som to otvoril naposledy, asi o 30 minút neskôr - a už sa to tam usadilo, takže nejde o ochladenie (v mojom prípade).

Väčšinou robím tortu v noci. Pečenie, a potom až do rána ani neotvorím veko, je všetko v poriadku.

Koľko škrobu pridáte? Dal som lyžice s veľkým vrchom, získa sa asi 60 gramov. Škrob chytí, viaže vodu.

Dala som si dedinský tvaroh z plnotučného mlieka, možno je pre tento koláč mastný? Ďalšia kyslá smotana 20% z obchodu gram 150-200 hodil. Škrob dnes buchol, ako by malo byť falošné 5 s vrcholom, najskôr som si myslel, že to nestačí.

Bol tam ten istý príbeh, vzal som si domáci granulovaný tvaroh. Nešlo to ... je príliš mokro. Vyskúšajte iný tvaroh. A nie je potrebné príliš veľa škrobu, keď úplne vychladne, koláč bude drsný.

Bol tam ten istý príbeh, vzal som si domáci granulovaný tvaroh. Nešlo to ... je príliš mokro. Vyskúšajte iný tvaroh. A nie je potrebné príliš veľa škrobu, keď úplne vychladne, koláč bude drsný.

hmota sa ukázala pred pečením rovnakej vlhkosti ako pri skladovacom tvarohu ... Škrob sa vylial zo srdca a po vychladnutí koláč pripomína skôr rôsol ako suflé

Toľko produktov som preniesla na tento koláč, ešte som nikdy nedopadla tak, ako by mala, už to neskúšam. Neviem, možno sú kľučky krivé

[Lenusya]

Lenusya, takže môžete fotiť fázy prípravy „cesta“. A spolu premyslíme, čo by mohlo byť dôvodom neúspechu. Tento koláč je veľmi dobrý, škoda, že ste sklamaní.

Beriem tvaroh Ostankino 20% (alebo 18%). V briketách, ako zmrzlina za 13 a 20 kopejok. v sovietskych časoch.

[Admin]

Admin
Ja som tiež poslednýkrát pridala trochu viac škrobu .. nepomohlo to.
Práve som kúpil túto vec v Perekrestoku:


Tento recept je na rubovej strane !!!
Nabudúce to s ňou urobím. (dajte namiesto škrobu, zloženie: kukuričný škrob, zemiakový škrob, vanilín)

Tento koláč si vždy dám, tvaroh si vyrobím sám z domáceho plnotučného mlieka a odvážim ho, teda mám ho veľmi mokrý, vždy sú tam 3 lyžice škrobu, len ja som nikdy nepridala kyslú smotanu, hneď nad vidíte fotografia môjho koláča (posledná správa na predchádzajúcej strane). Výsledok bol úžasný, vôbec sa mi neusadzuje, 20 minút po ukončení pečenia veko neotváram, potom ho otvorím a nechám do rána. Chuť je veľmi dobrá ako jemný tvarohový oblak, ktorý sa topí v ústach. (Ale posral som 5 sušienok, ešte som nevyšiel, ale dokončím to!)

[Admin]

Admin, v zložení tohto plniva nie sú žiadne „E“, existuje iba to, čo som uviedol: škrob 2 druhov a vanilín.

natamyloveaký krásny koláč !!!!

Vyskúšam so suchším tvarohom (brala som ho z čriev, teraz ho budem brať v baleniach).

a ešte jeden okamih, keď sa mi raz môj koláč nepáčil, nebol chutný a nedal som fotku. Prečo, zdalo sa mi to mokré, a dal som namiesto 3 polievkových lyžíc škrobu-5, sa ukázalo, že je to nejaká gumová byaka. Takže škrob môže pokaziť chuť, ak ju posuniete, mimochodom ... nájdené

A tu je môj čokoládový koláč



Nikdy ho neprestanem milovať
Poliala som nie úplne vychladnutý koláč, polevu (povedala som nahlas) - pol tabuľky čokolády (lepšie menej, je ich ešte veľa) roztopenú v mikrovlnke a zaliata lyžičkou tenkým prúdom Keď vychladla, iba som chrumkala. .. Milujem čokoládu

[natamylove]

Dievčatá, tento koláč som opäť upiekla. Tentokrát sa ukázalo, že je to také chutné, jemné a topí sa vám v ústach. Nemala som kyslú smotanu. a vzal som krémový syr (vyrábam si ho sám z plnotučného mlieka, 4 vajec, cukru, vanilky a škrobu. Ani gram tuku, hoci som vyhodil 3 lyžičky sušeného mlieka, neviem, či to malo na to vplyv cesta.Toto je najlepší koláč podľa tohto receptu, ktorý sa ukázal, hoci som ho piekla už 4 krát.

natamylove, môžete nám povedať viac o krémovom syre? Ako variť? Rozumiem, že toto vo vašej verzii predstavuje náhradu za mascarpone a je možné ho použiť na výrobu Tiramisu?

Cez víkend som sa rozhodol urobiť tento koláč. Panovalo nadšenie. Nakúpil som potraviny v obchode. Vzal som recept ako základ:
- 5 vajec (oddeliť biele od žĺtkov)
- 700-800 gramov mäkkého tvarohu (v mojom prípade „dom na dedine“ 5,5% - 3 balenia)
- 1 pohár kyslej smotany (250 g)
- 1,5 šálky cukru
- 3 celé umenie. l. samovzostupná múka alebo škrob (v mojom prípade škrob).
cesto pre charlotte:
- 2 vajcia
- 0,5 lyžice cukru
- 0,5 lyžice múky
- štipka soli a štipka sódy.
Zdá sa, že je všetko v poriadku. Prísne dodržiavajte recept a spôsoby varenia. V karikatúre som to dal na 65 minút. Po upečení som ho vypol a nechal 2-2,5 hodiny vychladnúť. Po otvorení viečka ho vysypal na tanier, potom položil na tanier na koláč a bol prekvapený ... Vôbec sa nepečie !!!
Tu sú fotografie zlyhania:




Po hrôze, ktorú som uvidel, som ju preniesol na panvicu a do rúry ...
Po upečení sa stalo toto:


Všeobecne neviem, čo mám robiť

Chcel som úhľadný koláč s podložkou, ale na víkend som dostal niečo nie veľmi estetické ...

Ukázalo sa to vynikajúce, ale čo sa deje?

Karikatúra nebola vôbec upečená!

Ako byť krásna, esteticky príjemná a chutná?

Výrobky som neľutoval, urobil som všetko tak, ako je popísané na začiatku tejto témy, ale výsledok sa veľmi nedostavil ...

[Andrej]

Andrej , bolo treba prevrátiť a dopečiť z druhej strany ...
Vezmete si parný kôš, pokryte ho 2-3 vrstvami pergamenového papiera.
Vložte košík do panvice, otočte ho a položte na stôl.
Ak je to potrebné, aby sa nerozpadli, omotajte boky rovnakým papierom.
Zakryjeme plochým tanierom a otočíme, nepečená strana je navrchu. Jemne ho nasuňte na kôš pokrytý papierom. Všetko zakryte viacnásobným hrncom a otočte ho
naposledy. Vložíte karikatúru a trápite sa toľko, koľko potrebujete ...
Flip, oveľa rýchlejší ako písanie o tom ...

Na úkor otáčania - nenapadlo ma to tak úhľadne otočiť

Ďakujem za radu - ak niečo, skúsim

Otázka však je, prečo napísali 65 minút, ale nie je to upečené? Chcela by som takú krásnu tortu bez prevrátenia

[Andrej]

Andrej, Mám malú karikatúru, sily je menej, obraciam všetko, čo môžem, a pečiem ...
Možno máte nízke napätie alebo možno viac funkcií, dokonca aj jedného modelu, niekedy fungujú rôznymi spôsobmi ...

Nemôžete to otočiť. Pridám 20-25 minút.

Pravdepodobne znížim váhu (napríklad 2/3 nominálnej hodnoty) a predĺžim čas pečenia o 20 minút

No uvidíme

Ďalšia neviem, kedy si na ňu trúfam, aj keď možno čoskoro budem chcieť skúsiť šťastie znova a upiecť nový koláč

Včera som robila taký koláč, nič sa nestalo. Dala som všetko podľa receptu. Dal som to na 65 minút, potom som čakal, pozeral - bolo to tečúce, dal som to na ďalších 20.Keď som to neskôr vytiahol, všetko sa to rozpadlo a bolo to, no, VEĽMI sladké. Možno som to prehnala s tvarohom a cukrom (tvaroh mal 800 gramov a cukor 1,5 fazetových pohárov - možno som mala dať 1,5 kresleného?). Ušetrite, pomôžte, mám veľmi rád tvarohové kastróly atď., Ale tu je taká frustrácia. A dajú sa teraz zvyšky tohto experimentu nejako znovu upiecť, aby nezmizli? Sú jedlé, ale strašne sladké. Možno do nich môžete pridať kašu (napríklad pohánku) a piecť ako kastról.
Žiadam vás, aby ste na mňa nehádzali papuče, práve včera mi priniesli karikatúru ... Potom som si vyrobil hodgepodge (dusenú kapustu), a mliečnu ryžovú kašu ráno - všetko dopadlo super ... Iba s koláčom, Nerozumiem ... Vopred veľmi pekne ďakujem

bolo to veľmi VEĽMI sladké. Možno som to prehnal s cukrom (tvaroh mal 800 gramov a cukor s fazetami 1,5 - asi som mal dať 1,5 kresleného?). koláč nedorozumenia ... vopred veľmi pekne ďakujem

Cartoon okuliare! A tiež som znížil cukor o pol pohára pre mojich priateľov. Zvyčajne si dávam tvaroh 750 g. Okrem úplne prvého, keď som ho nesprávne vybral a spadol (našťastie na misku, ktorá bola na neho položená), potom sa všetko podarilo dobre.

Dnes zase tvaroh nevyšiel (((((((((((robil som z rozmrazeného tvarohu z plnotučného mlieka (chata na tržnici). Nepridával som kyslú smotanu).) Nepridával som kyslú smotanu)) a vzal som 4 vajcia, aby nebol tekutý.A napriek tomu sa ukázalo, že to bola nejaká nepečená hmota v sirupe.Podstatné je, že v tvarohu. 3x si z toho urobím a nemôžem.Musím si kúpiť obchodný tvaroh a skúsiť to znova.

Vyskúšal som to z obchodu - nič z toho nebolo ...

Druhýkrát som si to ešte netrúfol, ale chcem proporcionálne znížiť tvaroh na 500 gramov a všetky ostatné prísady tiež.

Lionsea!
Na odmeranie cukru pre tento koláč používam pohár z pekárne (do 250 znakov). Je to pre nás veľmi bežné.

UmSabir!
Zdá sa mi, že skutočnosť je taká, že tvaroh bol zmrazený, je potrebné vyskúšať ho čerstvý.

Hlavným tajomstvom tvarohového koláča je správne vyšľahanie bielkov s cukrom. Dievčatá už povedali, čo treba urobiť „ako na pusinke“, to znamená, že hmotnosť by mala niekoľkonásobne zväčšiť objem, byť bujná, biela, ale nie tekutá. Pri vyberaní šľahača mixéra z misky so šľahaným bielkom by mali byť „hroty“, ktoré nebudú spadnúť. Ak prejdete lyžičkou po vyšľahanej hmote, potom stopa z lyžice netrvá dlho. Aby som porazil do takej miery, trvá mi to desať minút pri plnom výkone mixéra. Lyžička citrónovej šťavy alebo štipka soli pomáha rýchlejšie poraziť bielkoviny.
Ak nie sú bielky správne vyšľahané, tak namiesto koláča získate kašičku.
Keď vmiešate do lyžice tvarohovo-kyslo-smotanovo-škrobovú hmotu bielkoviny, vyjde to akoby „pruhované“ z bielkovín.

Dievčatá tu zverejnili fotografiu, ako správne poraziť bielych:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=2771.0

No ...... napríklad som to správne vybičoval, mohlo by mi to trvať aj dlhšie ako 10 minút. Porazte do stabilne stabilnej peny. A výsledok nebol dobrý.

Tvaroh sa práve kúpil v obchode. Aj kyslá smotana. Niet čo hrešiť.

Všeobecne je zvláštne, že koláč nie je vždy krásny a pečený.

Východisko zo situácie vidím iba v znížení hmotnosti a predĺžení času pečenia.

Kosha, piekla som ju už 10-krát a veľmi úspešne, takže nejde o bielkoviny. a dievcata to robili tiez s nerozvinutym trhovym tvarohom, tiez je vsetko ok. Zvláštne

Andrej!
Povedzte nám, ako sa vaše podnikanie skončí? Škoda, že to nefungovalo na prvýkrát.
Veľa štastia!

Andrej!
Povedzte nám, ako sa vaše podnikanie skončí? Škoda, že to nefungovalo na prvýkrát.
Veľa štastia!

Poviem ti, možno to skúsim cez víkend znova

Chlapci, čítal som o vašich zlyhaniach a moje srdce krváca. Toto je pre mňa dnes najlepší recept. Pred 3 dňami som to upiekla znova a opäť to dopadlo. Samozrejme . keďže to pečiem často, tak som si už recept sama upravila.
Tu to je, 800 gramov tvarohu, vezmem mokrý. 4 vajcia, 1 polievková lyžica fazetového cukru, vanilka a 3 s posuvným stolom škrobových škatúľ. A to je všetko.
Vajcia sa delia na biele a žĺtky.Žĺtky v tvarohu a bielkoviny na poslednom mieste pridám do tvarohu. zmes. Kastról vymastím rastovým olejom. Zmes som natrela. Pečenie 60 minút. Keď sa zdvihne, odpojím karikatúru od siete a neotváram ju presne 20 minút. Potom ho otvorím a aj keď je koláč trochu vodnatý, nevystraší ma to, nechám ho otvorený do rána, v žiadnom prípade koláč nevyberajte, kým úplne nevychladne. V noci ho nechám v kastróle na chladnom mieste, ráno ho vyberiem z panvice. Je taký jemný, že ak ho ihneď dostanete, rozpadne sa. Ale potom, čo sa cez noc posilní, je super.
Tu sú obrázky môjho posledného, ​​už som s ním začal experimentovať. Vyrobil mramor. Na polovicu tvarohovej zmesi dáme 2 lyžice kakaových záhonov. Potom osobitne vložila vyšľahané bielkoviny, polovicu do tvarohovej zmesi s kakaom a polovicu do zmesi bez kakaa. Lyžicu jednej zmesi som natrela do karikatúry, lyžicu druhej.

Tiež objasním, tento koláč bol vyrobený na substráte z cesta charlotte, 2 vajcia, 0,5 lyžice nakrájaného cukru, 0,5 lyžice múky, sódy.
Pre každý prípad som vložil fotografiu, ako vyzerajú bielky našľahané do tejto torty

[natamylove]

natamylove Môžem ti len závidieť! Nedávno som zopakoval svoju skúsenosť, už so suchým tvarohom - opál je ešte viac ... pľuval, zjavne nie je môj ... beriem do ruky ďalší recept na tvaroh

Môj koláč vždy spadne na úroveň nalievania cesta, to znamená, koľko cesta som nalial, koláč bude mať túto výšku. Ak som ju predtým robil v širokej forme, teraz som ju začal piecť v užšej a vyššej. Moja mama to urobila v tortovej forme (okrúhla s otvorom v strede) - veľmi sa mi páčila - ukázalo sa to ako nádherný prsteň!

dievčatá, a opäť so šťastím. Pripravil som koláč z dvoch vrstiev - do jednej som dal 2 lyžice kakaa a do druhej vrecúško kávy 3 v jednej s arómou amaretta Táto vrstva s kávou sa ukázala ako veľmi úspešná, a hoci som súper instantnej kávy som využil šancu, keďže som už mal túto tašku, ktorú som mesiac presúval v kuchyni z miesta na miesto. Farba a chuť sú veľmi zaujímavé. Na podklade z cesta charlotte som urobila koláč a posypala som ho trochou sušených sliviek a vlašských orechov. Špičkové bielkoviny.

ale vidíš. po upečení takmer na vrch malého multi

V rúre ho pečiem pri t * 150-160 * asi hodinu, bez konvekcie, dám misku s vodou dolu do rúry.

A v naparovačke Braun SF 20 dostanete taký koláč ??? Začalo to horieť, tááák, chcem to vyskúšať.
napríklad v miske na ryžu vystlanú papierom?

[Altea]

Altea , ale myslím si, že by to malo dopadnúť dobre.
Dole jednoducho nebude opálená kôrka.

Varím v dvojlôžkovom kotle, tvaroh v miskách a vzdušné tvarohové koláče v samotnom košíku. Výsledok vždy poteší.

[Lola]

Lola
Veľmi pekne ďakujem za recept na tvarohový koláč! Mojej rodine sa to veľmi páčilo! Včera som k hlavnému receptu pridal tabuľku tmavej čokolády nakrájanú na malé strúhanky v mixéri a znížil som množstvo cukru na 1/2 šálky. Stalo sa toto:



Lola, úžasný recept, ešte raz veľká vďaka !!!

spadol na začiatku tak dobre a potom spadol možno preexponovaný? pečené v rúre, režim - podľa pokynov pre rúru na tvarohový koláč - najnižší stupeň, horný + spodný režim ohrevu (bez prúdenia), 170-190 * (nastavil som na 170 *), 70- 90min (nastavil som časovač na 90), po vypnutí ponechám v rúre ďalších 20 minút (môj odpočíval 1,5 hodiny) áno, forma bola označená aj ako tmavá, odnímateľná, ale moja ..
Stalo sa toto, zatiaľ som to neochutnal

[Chantal]

Och, a dnes máme na raňajky tvarohový koláč! Chantal , nenechajte sa odradiť, vždy sa to urovná. Pohľadný muž vyšiel!

áno nie, Freken Bok, nebol vôbec pekný, na spodku bol určite upečený, na dne príliš vyprážaný a uprostred hustoty by teplota mala byť nižšia ako 150 - 160 *, myslím, a už vidieť, čo sa stane v čase a všeobecne to nie je koláč, tvaroh dostal príliš hrubozrnný (hoci som ho šľahal mixérom, ale nie na kašu), takže je to skôr tvarohový kastrol byť skutočne chutný, ponechaný na jednom sedení
Bolo tiež nečakane príjemné nájsť vo vnútri tvarohu kúsok pusinky, ktorý bol nepohnutý a upečený, myslím, že sa dá dať do vrstiev alebo zmiešať na lyžici oboch - Zaujímalo by ma, čo sa potom stane?

Dievčatá a chlapci! Povedzte nováčikovi, ako pochopiť, že je multivarkár studený a môžete koláč vybrať? Po upečení prešli 2 hodiny, dotkol som sa tela - bol studený, otvoril som - misa bola horúca, zavrel som ju .... nechal som ju do rána. Vďaka tomu sa stred prirodzene usadil a všetok kondenzát sa absorboval do testovaného substrátu. Ledva som to vytiahol. Ale aj v tejto verzii je chuť úžasná! Chcel by som tiež získať estetické potešenie do budúcnosti!

Iba vyberiem panvicu z multi a na panvici je koláč otvorený až do rána, nestupne. A kastról z multiplikátu vytiahnem hodinu po upečení.
Moje torty sú na konci 10 a na 14 stranách

[NEOTVÁRAJTE MULTI-COOKER V MOMENTE VARENIA. (Inak sa všetko vyrovná)
Po uvarení vypnite multivarku zo siete a nechajte ju NEOTVÁRAŤ, aby vychladla. Keď sa ochladí, dezert z tvarohového koláča je hotový.

Aké je to dlhé?

[Teta Besya]

Teta Besya, Pečiem neskoro v noci a odchádzam do rána.

Ak otvoríte veko, táto kastról sa zrúti. Mal by aspoň trochu vychladnúť, aby sa z neho nestala „placka“. Asi hodinu alebo dve ho nechajte pokojne stáť.

Pečiem 50 minút, vypnem ho a nedotýkam sa 30 minút, potom ho otvorím, trvá to hodinu a potom ho vyberiem z viac hrnca a na parapete je do rána otvorený kastról. Ráno ju vyberiem, prevrátim, nerozbije sa.

Úcta k autorovi (y) Bolo to veľmi chutné a toto je všetko, čo sa nám podarilo zachytiť

[Lola !!!]

Lola !!! Ďakujem ti veľmi pekne!!!
A dnes som urobila tvarohový koláč!
Pravda, multiplikát ešte nemám, piekla som ho v elektrickom pekáči.
Malý somár, ale nie je ani čo fotiť ... Moja dcéra neje obyčajný tvaroh a koláč je takmer hotový ...

tu je môj ďalší s makom

Prvý recept som včera pripravila v pomalom sporáku. Zbalené: ((
Zdalo sa mi, že to nie je upečené .. Nemal ani náznak hnedastosti: ((
Dievčatá PS koľko cukru dávate? Po prečítaní diskusií som znížila cukor na 1 pohár a stále je veľmi sladký