Púpavový med (tlakový hrniec Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, ukázalo sa to veľmi cool! Aj tu mám poslednú várku tejto koňakovej farby. Mojmu muzovi sa to pacilo viac.
Ďakujem za takúto podrobnú správu!

[Inessa]

Inessa, poďakovať! Teraz som vzal zvyšky z rozliatia z chladničky, med naozaj zhustol, už ako pravý, a nie mladý a veľmi voňavý.

[Táňa!]

Táňa! Veľmi pekne ďakujeme za postupné zobrazovanie obrázkov procesu !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Ďakujem, Inessa! Teraz som po rozliatí vybral zvyšky z chladničky, med naozaj zhustol, už ako pravý, a nie mladý a veľmi voňavý.

No, a ty si povedal sirup-sirup ...
Som veľmi rád, že sa vám med páčil.

Natusichka, nezabudni na budúci rok! Pamätám si. )))))

A kto mi sľúbil, že mi to pripomenie?!

A moja otázka znie: koľko citrónovej šťavy si mám dať namiesto kyseliny citrónovej? Nechcem brať kyselinu ... koniec koncov chémia ..

[Natusichka]

Natusichka, púpavy stále nemáme ..... Zajtra pošlem manžela do vidieckeho domu za mestom, aby som zistil, či odkvitli alebo nie.

Vytlačte polovicu citróna - dochuťte. Kyslosť by mala byť cítiť.

Stále dokončujem minuloročný med z púpavy. V poslednej dobe ma hlava niekedy len pekelne bolí. Všimol som si, že ak si do čaju dáš pár lyžíc púpavového medu, bolesť hlavy okamžite zmizne. To je jediný spôsob, ktorý si šetrím posledné mesiace.

Innesa, páni! Naliehavo potrebujem uvariť tento med, niečo mám za posledné roky na jar a na jeseň len prepadák - často ma bolí hlava ... Áno, aj vo februári som korčuľoval, havaroval dozadu a praskol mi hlava ... Takže teraz to bolí ešte viac!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, zaujímavý recept! Áno, a koľko výhod!
Odtiahnem to dovidenia
Poďakovať!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, použite ho na svoje zdravie!

Natusichka, Poslala som manžela k dači - hovorí, že žiadne púpavy. Sem-tam len začiatok ... stále veľmi málo!

Áno, veľmi mi to pomáha od bolesti hlavy. Ani ma nebolí hlava - začali migrény !!! Od zúfalstva som si v poslednej dobe len tak sadol na stoličku a plakal. Bolí ma hlava ako v pekle. Teraz ma to len začína bolieť - okamžite si dám čaj s citrónom a sú tam dve polievkové lyžice púpavového medu. Všetko prejde naraz ... neviem, s čím je to spojené.

Med je v mojej špajzi už takmer rok - na cukor som ani len nepomyslel. Ale keď už je otvorený, vydrží v chladničke týždeň - stane sa tak hustým, kandizovaným ako pravý med. Chuť sa ale podľa mňa iba zlepšuje. Zajtra odfotím.

[Inessa]

Inessa, Teším sa na fotku!
Je to zapečatené v skrini? Iba vrchnák alebo zrolované?

[Inessa]

Dievčatá, môj syn si tento med s palacinkami a tvarohovými koláčmi skutočne zamiloval, jedol celú zimu, zostal posledný téglik. Inessa, ešte raz ďakujem, med je naozaj veľmi chutný, tento rok ho určite ešte uvarím, ale púpavy nám stále „nevoňajú“, vo Fínskom zálive sa práve začal topiť ľad, o 1,5 mesiaca viac čakať. ..

[Natusichka]

Natusichka, v skrini je všetko zvinuté plechovým vekom!

win-tat, áno, je neskutočne chutné s palacinkami! S týmto medom sme zjedli viac ako 100 palaciniek na Masopust!

Tu je fotka.
Med stál takmer rok zrolovaný v špajzi. Nezmenila sa ani farba, ani konzistencia!
🔗 🔗

A toto sa mu stalo potom, čo som ho otvorila a stál asi 2 týždne v chladničke.
🔗 🔗

🔗 🔗

A ja som to nezvinul, uzavrel varenými skrutkovacími uzávermi, stálo to perfektne pri izbovej teplote, posledný téglik vyzerá, akoby bol práve naliatý!
Ja mám v práci nádobu s medom len tak sediac na stole (pridávam si ju aj do čaju), z medu sa stal taký (prepáč, fotka z telefónu)

[win-tat]

win-tat, tu mám takú konzistenciu asi týždeň po otvorení (v chladničke). Potom zhustne. Na mojej fotografii je to posledná fáza hustoty. )))
Tiež si myslíme, že priskrutkované plechové kryty sú pevne zvinuté. Takéto tégliky som nechala len na paradajkách, uhorkách, satay a podobne ... A tieto „staré“ tégliky-viečka som nechala na mede - s medom sa každopádne nič nestane. )

Pravdepodobne začneme s varením medu o týždeň a pol. Na ulici už máme +22! Leto sa začalo náhle.

A je tu teplo, ale stále tu nie sú hromadne žiadne púpavy.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, za 1 200 púpav, aký hrniec z hľadiska posunu by ste si mali vziať, aby sa tam potom zmestil cukor a mohol byť uvarený?

Pridané sobota 16. apríla 2016 18:25

Nazbieral som zatiaľ iba 400 ... varím z nich. Vložte kyselinu citrónovú, vytvorte penu ... odstráňte ju?

[Natusichka]

Natusichka, Varím v našom štandardnom tlakovom hrnci - 5 litrov.
Odstráňte penu.

Áno, ďakujem! Stiahla penu, všetko zvinula. Zdá sa mi, že som peroxidoval ....

Áno, ďakujem! Stiahla penu, všetko zvinula. Zdá sa mi, že som peroxidoval ....

Postavte sa na pár dní - nebudete cítiť kyselinu. )

[Inessa]

Inessa, dať 1,5 lyžice. l. citróny, a keď som to skúsil, zdalo sa, že aj peroxiduje ... Ukázalo sa, že kyslý med .. vyššie píšeš, že pár dní nebudeme cítiť kyselinu, ale ako je to možné? Dievčatá, ktoré vyrábali podľa tohto receptu, zmizne táto kyslosť neskôr, inak si myslím, že dokáže uvariť ďalšiu várku a zmiešať ju s už existujúcou kyslou?

Doplnené pondelok 16. mája 2016 19:42

Inessa, a zabudol som sa opýtať: v mojej nádobe nie je med tekutý, sotva steká po stene, ak ho obrátite .. prepečený, že? Proste to nevyšlo hneď, varil som to 10 minút 3 dni, potom som to zroloval.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Nikdy som nevarila med 3 dni. ) Nemusím to otvárať. Nechajte to stáť. Nemalo by sa mu nič stať.

Kyslý pôjde preč. Neboj sa.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Med som robil z púpav. Ukázalo sa to veľmi chutné !!! Zhromaždilo sa 1300 kvetov. Ukázalo sa, že to nie je také strašidelné a nie dlhé. Tiež som zhrubla. Jedným slovom mňam. Odložil som to do skrine, ale vybrali jednu nádobu. Ďakujem za recept!

[fedorovna1]

fedorovna1, jedzte pre svoje zdravie! Obzvlášť chutné k palacinkám alebo lievancom.
Zbieranie kvetov nie je vôbec strašidelné a nie dlhé. Mne a manželovi to trvá asi 1 hodinu času. A počas rozhovoru si ani nevšimneme, ako sme všetko zhromaždili. Oveľa zdĺhavejšie je ich neskôr vyprať a vytriediť.

600 kusov je 350-400 gramov.

Teraz viem, že lope visí v gramoch !!!

[Inessa]

A dnes som dokončil druhú várku, 1600 hláv púpav. Prvý bol minulý víkend - 1 500. Celý rok bol zabalený s palacinkami a tvarohovými koláčmi, preto som sa tento rok rozhodol urobiť si ďalšie zásoby. A dnes som šoféroval do práce a nemohol som sa pozerať na púpavy.
Inessa, stále je to zázrak, nie zlatko! Kedysi som počul o púpave, ale iba z okvetných lístkov a nejako zmätočne, ale tu je to také jednoduché a rýchle a výsledok je nádherný.
Fotografia dnes z telefónu

[OlgaGera]

OlgaGera, stále sa dá počítať lepšie?

win-tat, krása a nie fotka! Poďakovať! Som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Aj my bez tohto medu nikde. Len tento rok som navaril veľmi málo - iba 7 plechoviek. Pre aktívne kvitnutie púpavy sa mi práve zlomil tlakový hrniec a nechcelo sa mi trápiť sa so sporákom. A napriek tomu sa mi viac páči výsledok z multi ako zo sporáka. Veľmi dobre odparuje prebytočnú tekutinu v režime vyprážania.
Je mi veľmi ľúto, že som to trochu uzavrel, ale stále tu bola tá minuloročná. Ušetrím.

A nejako je to pre mňa pohodlnejšie na sporáku, rýchlo sa to ukáže, aj keď je veľa púpavy. Vývar ihneď pripravím na 2 panviciach, a do jedného 6-litrového ho nalejem s cukrom, dopadne to výborne
Škoda, Inessa, že tento rok nemali čas na varenie, tlakový hrniec zafilonil v nesprávnom čase.
A tentokrát určite nezachránim.

[win-tat]

win-tatÁno, teraz som trochu a nie na zlato. Teraz nie je veľmi ľahké dlho stáť v kuchyni.
Budúci rok ale odídem naplno. )))) Zrolujem to naraz o dva roky! ))))

A tlakový hrniec, ako to šťastie malo, sa pokazil s kvitnutím púpavy. Opravené zreteľne, keď púpavy vybledli. Takže som na sporáku navaril aj 7 plechoviek.

Všeobecne som si na to zvykla: cestou s manželom zbierame kvety s manželom. Pri dači ich umyjeme / vytriedime a uvaríme na sporáku v hrnci. Nalejte vývar do plastových fliaš. Prinášame domov vo fľašiach. Doma to kombinujem s cukrom v tlakovom hrnci - 20 minút a med je hotový! Na druhý deň som to opäť uvarila a zrolovala. V byte žiadne kvety a špina.

A tak sa ukazuje, že je tekutý.

Niečo sa zjavne pokazilo. Varila som neskutočne hustý med, polokaramelový rovný, buď veľa cukru, alebo som ho veľa uvarila. Odhryzáva a prežúva z lyžice, neodteká z lyžice, ale pomaly a neochotne sa zosúva.









Vyjdite z troch nádob s hmotnosťou 340 gramov a umiestnite ich na tanieri dole. Žujeme pomaly.

[Klavír]

Klavír, veľmi zvláštne ..... A chuť? Sladké? Pravdepodobne veľa cukru ... Prvýkrát vidím taký výsledok ako ten váš. (((((

Odhryzáva a prežúva z lyžice, neodteká z lyžice, ale pomaly a neochotne sa zosúva.

Páni, koľko som strávil tento zlato, to sa nikdy nestalo. S najväčšou pravdepodobnosťou trochu príliš veľa cukru.

Ahoj! Povedzte mi, môžete kvety zbierať iba striktne ráno, vôbec uprostred dňa? Miesto zhromažďovania je veľmi čisté, ak vôbec

[Face @]

Face @, zbierajte, kedykoľvek chcete. Hlavná vec je, že sú úplne otvorené.