Čokoládové koláče s malinami

Čokoládové koláče s malinami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Maslo	70 g
Veľké vajce	1 ks
Domáca kyslá smotana	100 g
Cukor	120 g
Soľ	1/8 h l
Prášok do pečiva	1 lyžička
Múka	120 g
Cukrovinková čokoláda	90 g
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Plnenie
Maliny	200 g
Cukor	3 lyžice
Cukrovinková čokoláda	70 g
Krém	2 h l

Metóda varenia

• Aj naďalej s radosťou používam prístroj, ktorý som kúpil v Amerike minulé leto.
• 
• Chcem sa podeliť o tento recept. Nie je potrebné mať takéto zariadenie. V súčasnosti existuje veľa podobných foriem na použitie v rúre.
• Nemám varič na mlieko a veľmi nerád varím vo vodnom kúpeli. Cukrárenskú čokoládu preto ihneď dám do hrnca s veľmi hrubým dnom na minimálny oheň. Mám indukčný sporák a teplota "1" je na také veci ideálna.
• 
• Ručným mixérom pri nízkej rýchlosti vymiešame maslo, cukor, kyslú smotanu, soľ, vanilkový cukor a vajíčko. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Do prvej zmesi som pridala múku a nastrúhanú čokoládu a vypracovala som vláčne cesto. Prístroj som ohrieval, až kým sa nerozsvietilo zelené svetlo, a pokropil som ho olejom z plechovky. Ak je rúra na pečenie vo forme, je potrebné ju predhriať. Formu vymastite rastlinným olejom a vyložte cesto, čím čiastočne vyplňte priehlbiny. Pečieme do mäkka. Schladiť.
• 
• Potrebujem čerstvé maliny, ale v zime používam zmrzlinu. Zmiešané maliny s cukrom a plnené muffiny. Snažil som sa šťavu obmedziť na minimum, aby muffiny nezmokli. V tejto dobe už bola čokoláda rozpustená. Pridala som smotanu, premiešala a položila som ju jemne na maliny.
• 
• 
• Za pár minút už môžete jesť.
• Košíčky sú zvonka veľmi drobivé a zvnútra veľmi jemné. Kombinácia malín a takmer nesladenej čokolády s drobivým a jemným cestom vytvára akýsi stav pokoja a nehy.
• 
• Šálka ​​čaju s takýmto dezertom môže pomôcť v prípade jarnej únavy ...
• 

Podobné recepty

Malinové muffiny (Podmosvichka)

Bobuľové muffiny (barbariscka)

Muffiny s čerešňami (Alexandra)

Tanya, ďakujem, aký úžasný recept, skúsim ho vyrobiť vo veľkej podobe na rôsolovitý koláč, nesľubujem fotografiu o výsledku, ktorý napíšem

[Tatyana]

Tatyana, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Dúfam, že si dezert pochutnáte.