Zelený boršč / so šťaveľom (tlakový hrniec Polaris 0305)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Buriak	1 ks
Mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
Tom. vložiť	2 lyžice. l.
Kuracie alebo mäso	300-400 gr
Zemiaky	4 veci
Zelení (kôpor, petržlen)	ochutnať
Sorrel	2 veľké zväzky
Soľ, korenie, korenie	ochutnať
Rastlinný olej + margarín
Vajcia	2 ks

Metóda varenia

Z nejakého dôvodu som si myslel, že zelený boršč v tlakovom hrnci nepôjde .. Šťavel sa bude plaziť a nebude chutný. Ale keď som to uvaril, uvedomil som si, ako som sa mýlil. Je to výborné! Nedá sa to porovnať s tým, ktoré varím na sporáku.
Cviklu nakrájame na prúžky a orestujeme na masle + margaríne (3 lyžice rastlinného oleja + kúsok margarínu) v režime FRIING. Tlak 3 - 20 minút. Až kým repa nezmäkne.
Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na strúhadle.
Posypeme našu opečenú cviklu octom a pridáme k nej cibuľu a mrkvu. Pokračujeme v smažení, kým mrkva nezhnedne a cibuľa nebude priehľadná.
Pridajte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta a 100 gramov vody. Všetko dobre premiešajte a pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty, kým sa hmota nestane homogénnou.
Vypnite režim vyprážania. Všetko mi to trvalo takmer 20 minút.
Kuracie mäso nakrájame na kúsky. Zemiaky nakrájané na kocky. Sorrel je len bodnutý do prúžkov. Nebojte sa, že budú široké.
Na vyprážanie v kastróle dáme kuracie mäso alebo mäso. Kto má rád čo viac.
Navrch dajte kôpor s petržlenovou vňaťou (čerstvou alebo mrazenou) a celý náš šťavel. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, nové korenie. A na vrch nalejeme zemiaky. Sorrel robí plný hrniec. Po pridaní vody sa to neskôr vyrovná.
Toto všetko naplňte horúcou vodou až po rysku po maximum.
A nasadili sme režim SUP - Tlak 2 - 15 minút.
Keď sa polievka varí, vajcia dobre rozšľaháme vidličkou.
Po signáli pripravenosti násilne uvoľníme tlak, otvoríme a tenkým prúdom vlejeme vajcia do boršče. Dobre ich vidličkou rozšľahajte vo vývare, aby sa vajcia „roztrhli“.
Dobre premiešajte, ak je to potrebné, potom práve v tejto chvíli môžete pridať soľ. A dajte do MANUÁLNEHO režimu - Tlak 2 - 3 minúty. Po signáli pripravenosti násilne odvzdušňujeme tlak. Môžete už jesť, ale je vhodné nechať ho 30 minút tesne pod vekom, aby sa boršč vylúhoval. Moja stála hodinu a skončila s neskutočným mňam!
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Plný tlakový hrniec

Čas na prípravu:

20 + 15 + 3 minúty

Program varenia:

Fry + Polievka + Ručne vyrobené

posetitell

Luxusný boršč, ďakujem za recept. Hneď ako nájdem šťaveľ, určite to urobím.

inka_kot

posetitell, a čo treba hľadať? V krajine a na všetkých trhoch a zákutiach, ktorých sa predávajú v tonách, už máme veľa. Je to dosť lacné a jeho chuť je neskutočná.

posetitell

Citácia: inka_kot

posetitell, a čo treba hľadať? V krajine a na všetkých trhoch a zákutiach, ktorých sa predávajú v tonách, už máme veľa. Je to dosť lacné a jeho chuť je neskutočná.

No, budem ťa musieť navštíviť s šťaveľom s Kamazom, inak tu máme jednoduchú trávu, ktorá sa nedávno neveľmi luxusne vyplazila, iba jablone mierne zakvitli (v meste) ... Raz som uvidel v supermarkete kopu, tak potrebujem vtipkovať - možno to teraz nájdem.

inka_kot

posetitell, ach Počkajte teda trochu, čoskoro pôjdete hromadne.

Lisihcka87

Dievčatá, dnes som v zime prestrihla celé vedro, dokonca som nastrihala klinec na mäso! Naše postele sú plné

posetitell

Citácia: inka_kot

posetitell, ach Počkajte teda trochu, čoskoro pôjdete hromadne.

Áno, ak v júni nesneží, pôjde ešte niečo užitočné
Je tu nádherný Bryansk a šťavel, iba Čuvašsko je najpokročilejšie ...

inka_kot

Lisihcka87, trieda! Môžete sa teda na zimu zrolovať a zvariť borša! Prepáčte za klinec ...

posetitell, ale ste s hubami! Čítal som, že máte veľa húb!

posetitell

Citácia: inka_kot

posetitell, ale ste s hubami! Čítal som, že máte veľa húb!

No, nemôžem huby, ale som šťastný za svojich krajanov))))

Brusnica

Mňam

V našej rodine máme dve odrody zeleného boršča - zelený, ktorý je zelený, a zelený, ktorý je červený, zelený, ktorý je zelený - bez repy, ale ak chcete, môžete pridať kapustu. Zametajte rovnakou rýchlosťou.

Ďakujeme za recept na náš tlakový hrniec

Irina.A

Ďakujem za recept, určite ho uvarím, akurát šťavel dosť narástol

Lisihcka87

Citácia: Irina. A

Ďakujem za recept, určite ho uvarím, akurát šťavel dosť narástol

A ja dievčatá, mám rád repu v boršči so šťaveľom - tak jednoznačne a chutnejšie a jasnejšie))

Janusya

Ďakujem za recept, zajtra ho uvarím pre svoje deti a môjho manžela.

inka_kot

Brusnica, nejako sme zeleno-zelení nezakorenili. (((A s repou - tá sa zje na dve sedenia.)
Janusya, o výsledku sa neskôr odhláste. :
Irina. A, samozrejme kuchár. A chutné a zdravé!
Na vaše zdravie, dievčatá. Užite si varenie.

Zhanusya

Včera som varil boršč, všetkým chutil, hoci som ho ešte nevaril v pomalom hrnci. Ukázalo sa to veľmi chutné,

inka_kot

Janusya, Som veľmi rád, že sa vašej rodine páčilo. Varte pre zdravie.
Keď som nemal tlakový hrniec, tiež som vždy varil na sporáku: repa s mrkvou a cibuľou na panvici - vyprážal som. A ona varila vývar v hrnci, potom pridala zemiaky, šťovík a spojila s vyprážaním. Na konci vajíčka.

posetitell

Sedím a vychutnávam si boršč (aj keď zatiaľ bez šťavela, nahradil som ho zelenou paprikou - len nová plodina). Vkusnotischaaa !!! Ešte raz ďakujem za recept.

inka_kot

posetitell, tešiť sa z rozkoše. S paprikou vám pripravujem nádherný recept na prvý. Ale bude neskôr, pretože teraz máme niečo korenie za kozmické ceny ...

posetitell

Citácia: inka_kot

posetitell, tešiť sa z rozkoše. S paprikou vám pripravujem nádherný recept na prvý. Ale bude neskôr, pretože teraz máme niečo korenie za kozmické ceny ...

Budeme netrpezlivo čakať (tiež máme cenu 110 rubľov za nový, ale bol som len netrpezlivý, aby som uvaril tento boršč, prebehol všetky miesta po šťavele, nenašiel ho, zaškrípal mi mozog a rozhodol sa trochu z tohto korenie, samozrejme, nie je žiadna sviežosť šťavela a kyslosť, ale aj tak).

inka_kot

posetitell, Už niekoľko dní rozmýšľam ... A ako sa vám páči kombinácia papriky a vajíčok v prvom? Bolo to v poriadku? Skúšam to už dlho, ale takúto kombináciu som podľa mňa nikdy nemal (až na omeletu / praženicu) ... mohol som sa mýliť.

posetitell

Citácia: inka_kot

posetitell, Som tu pár dní, pomysli si ... A ako zmiešaš prvú papriku a vajcia? Bolo to v poriadku? Skúšam to už dlho, ale takúto kombináciu som podľa mňa nikdy nemal (až na omeletu / praženicu) ... mohol som sa mýliť.

Vzal som nie bulharský, ktorý sa predáva v zime, ale čerstvý (je zelený a stredne veľký) - vyzerá skôr ako prírodný letný, má inú vôňu a chuť, asi preto sa ukázal veľmi cool. Myslím si, že so zimnou verziou bulharčiny by to nebolo veľmi dobré.

Irina.A

Ukázal sa veľmi chutný boršč, navarený v štábe, polievka na programe, vďaka za recept

Nováčik

Je červená repa?

Irina.A

ano je to repa, len ak sa nemylim, nie vinaigrette, ale boršč

posetitell

Citácia: Irina. A

ano je to repa, len ak sa nemylim, nie vinaigrette, ale boršč

wow, ale práve som sa rozhodol, že to bola repa, ale s prezývkou

Irina.A

posetitell, čo s prezývkou?

posetitell

Citácia: Irina. A

posetitell, čo prezývka?

Mal som na mysli cviklu s prezývkou „červená repa“ (stáva sa, že na rôznych miestach sa vec volá inak).

Irina.A

ach, tu je vec!

inka_kot

Citácia: Irina. A

ano je to repa, len ak sa nemylim, nie vinaigrette, ale boršč

Kupujem hocijaké. Vinaigretta sa mi páči viac. Hovoríme tomu inak, kto je červená repa, kto je červená repa ..
Irina. A, Som veľmi rád, že sa vám borščik páčil. Veľmi ho milujem. A v tlakovom hrnci je rovnako rozkošný!

Nováčik

Citácia: Irina. A

ano je to repa, len ak sa nemylim, nie vinaigrette, ale boršč

a v čom sa líšia?

inka_kot

Citácia: Nováčik

a v čom sa líšia?

Vinaigretta je sladšia a červenejšia. Snažím sa to iba kúpiť. A v boršči a šaláte.

Ste Rusi. A sme Ukrajinci - obaja máme Buriaka.

Irina.A

Nooo, vyrastal som v Kubane, máme tam repu - to je borščová červená repa, teraz žijem na Urale, koľko som sa červenej repy nepokúšal pestovať, ale nenašiel som tú pravú, tak som varil borschik aj bez toho, ako kedysi, len so šťaveľom, ale chutí (a určite vyskúšam aj s cviklou)

inka_kot

Irina. A, potom som si povedala. Všetku repu nazývame repa. Nie vždy, samozrejme, a nie všetky. Ale veľa.

Irina.A

inka_kot, a som o sebe

Nováčik

Citácia: inka_kot

Vinaigretta je sladšia a červenejšia.

ako rozlíšiť v obchode? Strihať a prežúvať?

posetitell

Citácia: inka_kot

Vinaigretta je sladšia a červenejšia.

Aha! To je to, čo som kúpil v miestnej zeleninovej liane. Ďakujem za zdravotnú výchovu

inka_kot

Citácia: Nováčik

ako rozlíšiť v obchode? Strihať a prežúvať?

Ak je to dôležité, opýtajte sa predajcu.

posetitell

Inessa, tu máme šťaveľ, ako som ho kúpila, varila som dnes boršč so šťaveľom (s bravčovým mäsom), mmm, je to veľmi chutné, tá kyslosť je taká osviežujúca. Ešte raz ďakujem za recept.

inka_kot

posetitell, Wow. Už sme odišli. ))))) Tento boršč je jeden z mojich najobľúbenejších. Som rád, že sa vám tiež páčilo. Varte pre zdravie.

líška

Ani šťavel nemáme, tak som ho uvarila s cviklovými vrcholmi a citrónmi na kysnutie podľa vášho receptu.Ďakujem za recept.

inka_kot

Citácia: líška

Ani šťavel nemáme, tak som podľa tvojho receptu uvarila s cviklovými vrcholmi a citrónmi pre trochu kysnutia.Ďakujem za recept.

Ako k tomu došlo? Lahodné? Nikdy som nevaril nič s vrcholmi ...
Ďakujeme za aktualizáciu receptu!

líška

Veľmi chutné, iba hrubé časti listov sa pokrájali s podložkami a vyprážali. Kto nevedel, že sú to zvršky, myslel si, že je to šťaveľ. Vrcholy som teda od radosti zamrazil, lebo šťavel nemal čas. hlavná vec je opraviť. kuchár neboj sa.