Šalát zo zimnej tekvice

Šalát zo zimnej tekvice

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
cuketa	3 kg (už olúpané)
mrkva	1 kg
Cibuľa	1 kg
Marináda
zeleninový olej	300 ml
cukor	300 g
soľ	2st. l so šmýkačkou
ocot 9%	200 ml

Metóda varenia

• Tento rok veľmi dobrá úroda cukety a bolo treba vyzdvihnúť rekordy starej babičky. Našiel som vynikajúci cuketový šalát.
• Je lepšie brať mladé plody cukety. Dôkladne umyte a ošúpte (ak je cuketa stará, ošúpeme ju zo semien).
• Nakrájame na kocky.
• 
• Tri mrkvy na strúhadle nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo štvrť krúžky.
• 
• Pre marinádu všetko premiešajte a dajte do ohňa, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Nalejte našu zeleninu horúcou marinádou a jemne premiešajte. Za občasného miešania odstavíme na dve hodiny.
• 
• Potom zapálime a varíme 15 minút od okamihu varu.
• Vložíme do horúcich sterilných nádob, ihneď zvinieme a zabalíme do tepla, kým úplne nevychladne.
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

výstup 9 pollitrových nádob

Čas na prípravu:

3 hodiny

Poznámka

Práve som dnes objavil, že cukety sú veľmi chutné aj surové v marináde
Šalát je vynikajúci a mierne chrumkavý)

Podobné recepty

Šalát s cuketou, kivi, syrom feta (Správca)

Cuketový šalát „Jazyk svokry“ (šťasný)

Mliečny squashový šalát od Jamieho Olivera (Ksyushk @ -Plushk @)

[Monica]

Monica, ďakujem za recept! Cuketu veľmi milujem. Vyskúšam aj váš recept

[Monica]

Monica, ďakujem za recept! Cuketu veľmi milujem. Vyskúšam aj váš recept

Dúfam, že sa vám to páči

[Monica]

Monica, AlaĎakujem za recept, z nejakého dôvodu som ho objavil až tento rok. Vyskúšal som toho dosť. Dnes som otvoril téglik - dopadlo to super. Cuketa je chrumkavá, svieža, ľahká, pre mňa úplne nová. Ak úroda cukety tento rok nesklame, urobím VEĽA!
Poďakovať!

Beriem to do záložiek, v lete určite vyskúšam!

[Monica]

Monica, AlaĎakujem za recept, z nejakého dôvodu som ho objavil až tento rok. Vyskúšal som toho dosť. Dnes som otvoril téglik - dopadlo to super. Cuketa je chrumkavá, svieža, ľahká, pre mňa úplne nová. Ak úroda cukety tento rok nesklame, urobím VEĽA!
Poďakovať!

Dobré ráno, Svetlana!
Som veľmi rád, že sa mi to páčilo