Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Kategória: Nápoje

Zloženie
pokazene mlieko
ayran
jogurt
voda

Metóda varenia

• Existuje názor, že fermentované mliečne výrobky obsahujú organické kyseliny, ktoré dobre uhasia smäd. Kvasené mliečne výrobky vďačia za svoje vlastnosti tlmiace smäd kyseline mliečnej, ktorá dodáva nápoju potrebnú kyslosť.
• Fermentované mliečne výrobky hrajú dôležitú úlohu v zdravej výžive ľudí všetkých vekových skupín. V každej národnej kulinárskej tradícii existujú stovky receptov na rôzne fermentované mliečne nápoje.

• 	V Abcházsku je nápojom, ktorý najlepšie uhasí smäd v letných horúčavách, akhartsvydzyua. Nápoj sa skladá z vody a kyslého mlieka v pomere 1 ku 2. Vzal som 1 liter kyslého mlieka a 500 ml vody. Dobre premiešajte a ochlaďte.
  	V Kazachstane je nápoj Shalap. Jedná sa o zmes ayranu a vody, ktorá sa používa ako tonikum v horúcom období. Šalap bol v minulosti nazývaný nápojom pastierov. Vezmeme 40% ayranu, 60% vody - dobre premiešame. Ochladíme to.
  	V Uzbekistane sa v lete pripravuje kurtob, názov tohto nápoja možno preložiť ako „voda naplnená kurtom“. Kurt je rozdrvený, ponorený do vody, energicky miešaný, dochutený soľou a červenou paprikou. Nemám kurta. Vzal som si teda svoj uvarený jogurt, zriedil som ho vodou do tekutej konzistencie, podľa chuti som pridal soľ a červenú papriku.

• Zdá sa, že všetky 3 nápoje vyzerajú rovnako, ale chuť je u každého iná.
• Dobrú chuť všetkým.

[Ol]

Ol, v pohode ... a zdravé!

Veľmi som ocenil možnosť s červenou paprikou.

[Premiér]

Premiér, Olenka, všetko bolo urobené na tvoju žiadosť. Poďakovať!!!!!!!

Presne v teple šetria práve kyslomliečne výrobky!

v teple šetria práve kyslomliečne výrobky!

Si opitý a plný ich.