Polievka z tekvicového pyré „zamat“

Polievka z tekvicového pyré „zamat“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
tekvica	500-600gr
veľká červená paprika	1 ks
stredná cibuľa	1 ks
strúčik cesnaku	1 ks
štipka muškátového orieška
štipka soli
kurací vývar (zeleninový alebo mliečny)	2-4 MV st.
rastlinný alebo olivový olej	1-3 st. l

Metóda varenia

• Veľmi milujem polievku z tekvicového pyré z knihy Anny Kitaevy „Milujem pomalý sporák“, rozhodla som sa podeliť s každým, kto miluje tekvicu))
• Postup som nefotil, nie je nič zložité, hlavné je, že je tam tekvica.
• - Zeleninu umyte a ošúpte. Cibuľu a papriku nahrubo nasekáme. Cesnak najemno nasekáme.
• Tekvicovú dužinu nakrájame na plátky dlhé asi 2 cm.
• - Do misky s MB nalejte rastlinný olej, zapnite program Frying, cibuľu osmažte do zlatista, potom cesnak, smažte, kým sa neobjaví aróma.
• - Pridajte červenú papriku, smažte ešte niekoľko minút a stále miešajte.
• Vložte tekvicu a soľte zeleninu. Ak tekvica nie je príliš šťavnatá, pridajte vývar. Za občasného miešania dusíme zeleninu ďalších 5-7 minút.
• Vypnite MB.
• Zalejte zeleninu vývarom, mliekom tak, aby bola mierne podliata tekutinou.
• Zapnite program Mliečna kaša alebo Dusené mäso na 50 minút.
• Na konci programu vložte zeleninu do vhodnej misky a pretlačte mixérom, do ktorého pridáte vývar alebo mlieko do požadovanej konzistencie.
• Polievku osolíme a podľa chuti dochutíme. Polievku pohodlne zahrejeme a podávame teplú.
• Pri podávaní môžete do polievky dať lyžičku prírodného jogurtu.
• Dobrú chuť!!!

Čas na prípravu:

1 hodina 15 minút

Program varenia:

Vyprážanie, mliečna kaša

Poznámka

„Zamatová polievka, rovnako krásna, rovnako chutná ...“
Jemná a aromatická, sladká a zároveň so škvrnkou cesnaku a muškátového orieška
Môžete pridať čerstvý zázvor, 2 cm koreňa zázvoru nakrájať na tenké prúžky a osmažiť na cibuľke ...
Polievky s vodou alebo zeleninovým vývarom - diétnejšie, s mliekom alebo kuracím vývarom - menej ..

Dobrú chuť

Podobné recepty

Hrášková polievka s kari (SanechkaA)

Zeleninová pyré "Urobte cestu na jar!" (zlatko)

Tekvicový potage (MiLizard)

Aký nádherný obraz, nedá sa obísť Keď dozrejú moje tekvice - uvarím

[Ne_lipa]

Ne_lipa Victoria, ďakujem!
Polievka je krásna a chutná .. Pripravila som z malých tekvíc, tri veci .. boli mäkké a dokonca nemali nijaké semiačka