Jačmenná kaša "Tsarskaya" (značka 37501)

Jačmenná kaša "Tsarskaya" (značka 37501)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
perličkový jačmeň	100 ml
mlieko	600 ml

Metóda varenia

• Niekto nazýva túto kašu „sedliacka ryža“, ale v našej rodine je to „cárska kaša“ - takmer jačmeň jačmeňa Pokhlebkin. To sa samozrejme nepripravuje rýchlo. Ale v skutočnosti to trvá málo času.
• 100 ml perličkového jačmeňa (odmerané viacnásobným pohárom) sa premyje a namočí do filtrovanej vody (500 ml) na 12 hodín. Hodinu pred spaním som nalial vodu, perličkový jačmeň do multivarku, zalial 600 ml mlieka (ak máte radi viac tekutiny - 1 liter). Program na mliečnu kašu, predvolený čas 50 min. Soľ, cukor sa nepridávali. Na konci programu bola kaša zmiešaná. Zapnuté v manuálnom režime 80 stupňov 7 hodín. Išiel do postele. Ráno som v hrnci objavila úžasnú dusenú kašu karamelovej farby. Trochu osolené, pridané kvapka cukru. Maslo sa pridávalo tým, ktorí ho chceli už v tanieri.
• Odvážte sa okamžite. Chutné mimoriadne.
• 
• A ak si spomeniete, aký užitočný je jačmeň ...
• Dobrú chuť!

Aký úžasný recept určite vyskúšam ... Chcel som experimentovať s pomerom mlieka a perličkového jačmeňa, ale tu je už všetko pripravené, vďaka.Prečo kašu nepridáš hneď soľ a cukor?

Aj ja chcem robiť.

A uvarím všetku odrodu na rannú kašu.

Prečo do kaše nepridáte okamžite soľ a cukor?

Pravdepodobne Pokhlebkin odporúčal pridať do hotovej kaše soľný cukor. Úprimne: robím to vždy, ale nepamätám si prečo

Aká to kaša! Musíme bežať po jačmeň!
Čo ak sa však pokúsite namiesto manuálu o malátnosti?

[PalmP,]

PalmP, Ďakujem pekne za recept! Včera som to použil, všetko vyšlo, ako malo
Kašu som nechal zohriať až do rána, keďže v MV nemám manuálny a chradnúci režim.

Ďakujeme za presný recept na varenie!
Naozaj som chcel aktualizovať svoju čerstvo kúpenú prvú karikatúru mimoriadnym duseným perličkovým jačmeňom,
Recept na Pokhlebkin som našiel vo všeobecných receptoch na tejto stránke, tamojší kuchári sa hádali o pomery, veril som, že je zlý, pretože sa ukázal ako nadbytok mlieka a .. všeobecne, bol lahodný, ale nie taký chcel som
a tu na fotografii je presne to, čo potrebujete, a dokonca aj v mojom modeli MB ešte raz ďakujem!

Chcem sa vám poďakovať za recept a povedať, že to nie je kaša, ale iba výbuch pre chuťové poháriky! Stačí si olízať prsty! Varil som Bork v mojej karikatúre už niekoľkokrát a zakaždým, keď je nemožné odísť! Nikdy by mi nenapadlo, že kaša z perličkového jačmeňa môže byť taká chutná! Ešte raz ďakujeme za zdieľanie tak úžasného a jednoduchého receptu.

Pravdepodobne aj v noci na pomalom sporáku na Hai. Určite neuteká. Ďakujem za osvedčené proporcie v recepte - perličkový jačmeň nie je na vašich ušiach, nemôžete na to prísť hneď.

Tamara, hurá! Videla som recept na lahodnú kašu z perličkového jačmeňa. Poďakovať!

[PalmP]

PalmP Tamara, na fotke je taká nežná kaša, ani si nemyslíš, že jačmeň je!
Ďakujem za recept, myslím, že namiesto manuálnej malátnosti to urobí ...

Našiel som recept od Williama Pokhlebkina a keď píše o obliekaní na konci varenia kaše, čítal som a užívam si ...

"A teraz pár slov k obliekaniu. Pre jačmeň, rovnako ako pre každú sebaúctovú kašu, má obväz samozrejme svoj vlastný, individuálny. Keď je kaša hotová (a pripravenosť sa stanoví včas a podľa vzhľadu krásna, ušľachtilá béžová farba so svetlým odtieňom), odstavte ju z ohňa, nechajte asi desať minút stáť pod vekom, preložte z panvice (smaltovanej) na hlinený alebo porcelánový riad, pridajte trochu smotany, vložte maslo (a iba maslo) a opatrne miešajte, kým nedosiahne jednotnú konzistenciu a farbu.
A potom jedia! Jedia ako úplne nezávislé jedlo, jedia nielen, ale s potešením, prežívajú (áno, len prežívajú, nežujú) každý malý, neobvykle nežný, príjemný dúšok.Nie je čo žuť, ideálne by sa celá kaša mala zmeniť na jemnú a najtenšiu pastu, ktorá sa sama rozpustí v ústach.
Jesť pravú jačmennú kašu je akýmsi kulinárskym zážitkom, objavom nového kulinárskeho sveta pre tých ľudí, ktorí sa ponáhľajú zvyknúť prehĺtať zlé jedlo a nielen zabudli, ale tiež stratili radosť z pocitu chuti, arómy, jemnosti bežné jedlo, spájajúce tieto pojmy výlučne s tým, čo - niektoré vzácne a neprístupné výrobky.
Chcem, aby každý, kto číta tieto riadky, varil sám, aspoň raz, jačmennú kašu podľa vyššie uvedeného a jediný správny spôsob, ako na to. Iba raz! Nebudete musieť druhýkrát presviedčať a prosiť. ““

Čítal som pár jeho kníh, samozrejme, sú z čias ZSSR, ale bolo pre mňa zaujímavé prečítať si samotné recepty a jeho závery, zdôvodnenie každého jedla atď. .. Iba jeho osud je trpký .... ((((((