Údený sušený ripus

Údený sušený ripus

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Ripus	1 kg
Soľ	2 lyžice. l.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Mletá červená paprika	1 káva l.
Suchý mletý kôpor	1 lyžička
Senovka grécka suchá zem	1 lyžička
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Pre tento recept sú vhodné akékoľvek stredne veľké, ale vždy morské ryby. Vzal som si ripus - európsku vendáciu z rodiny lososov. Ryby sa očistili, vypitvali, otvorili brušká, umyli, osiali a zmiešali s korením, nechali pol hodinu vo vákuovej nádobe.
• 
• Potom ho 15 minút fajčila pri studenom fajčení:
• 
• A už údené ryby sa sušili v elektrickej sušičke na jednu noc 60^o.
• 
• Výsledkom je lahodná, sušená a chutná dymová aróma.
• 

Chcem tvoje nakrájané pivo a ryby))))))
ah, Larissa .. Larissa .. no, prečo sa škádaš navždy ???

[Larochka]

Dovoľte mi jesť ryby (toto) a piť (nasekané) pivo ... naozaj chcem ...
Larochka, ďakujeme za váš nový vynikajúci recept! Ste náš zabávač!

Larochka, úmrtnosť rýb !!! Ďakujem za recept !!!

Och, aké pekné si pamätáte na pivo! A že sa chute zhodujú - ryby a pivo si skutočne vážim. Ďakujem, dievčatá, že ste sa pridali, nenechajte sa vyspať samy!

Ďakujem dievčatá, že ste sa pridali, nenechajte sa vyspať samy

Nie, opime sa kolektívne!

Pripájam sa !!!!

[dopleta]

dopletaLaris, čo je to za rybu, mmmmm. A mám sušenie. Len ja som tu také ryby nestretol. Je to veľkosť 20 cm na dĺžku?

Olya, toto nie je potrebné fajčiť, hlavná vec je more. A veľkosť je vidieť z udiarne, až na to, že hlava je odrezaná. Nepoviem presne do mm, všetko je zjedené.