Čapajevská horná čiapočka v udiarni s tlakovým hrncom

Čapajevská horná čiapočka v udiarni s tlakovým hrncom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Podcherevok	1,5 kg
Kivi	1 ks.
Soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Moje kostice.
• Kiwi očistíme, nakrájame nadrobno, pridáme korenie a potrieme kostice.
• Nechajte deň marinovať v chladničke.
• Potom nalejte do misky tlakového hrnca asi pol litra vody. Dajte si podkožie do vody, pridajte bobkové listy a korenie. Dali sme na program "pečenie" - 50 minút.
• Potom, keď je proces úplne dokončený, vyberieme spodnú čiapočku, ochladíme ju, dáme udiareň na rošt, položíme - studené fajčenie na 25 minút, horúcejšie na 10 minút.
• Fajčiarskym materiálom sú jablkové hobliny.

Vyzerá veľmi chutne
Prepáčte, ale čo je to papilárne?

Toto je hrudník

Toto je hrudník

Nie, podrast nie je hrudník. Neviem, ako to mám vysvetliť, ale na koži sú prasačie papily

Nie, podrast nie je hrudník. Neviem, ako to mám vysvetliť, ale na koži sú prasačie papily

A v rôznych oblastiach našej obrovskej vlasti sa to volá „police“, „zviera“ a mám podozrenie, že ich je oveľa viac)
„podcherevok“ je zo starého ruského „brucha“, teda brucha.

Vyzerá veľmi chutne
Prepáčte, ale čo je to papilárne?

Pod čiapkou je spodná časť, brucho prasaťa. Predávané na trhoch - koža, na nej vrstva slaniny a mäsa, niekedy s chrupavkovitými rebrami.

Tento produkt kupujem pomerne často; kým tu nebola elektrická udiareň, údené v prenosnej udiarni... Teraz sa proces výrazne zjednodušil, čo ma osobne veľmi teší.

Olya, aká nádhera!

Chcem objasniť, najskôr ste varili (zapekali s vodou) v tlakovom hrnci a potom údili v udiarni?

Celý tento proces plánujem urobiť v značke 6060 ...

Áno, Lyusenka, upiekla Lakuchinku v tlakovom hrnci svojej starej dámy.

Skvelý recept! A mám otázku. A prečo podľa Chapaevski7 predpokladám, že to je to, čo robia v meste Chapaevsk v Samarskej oblasti, alebo sa mýlim?

Áno, Lyusenka, upiekla Lakuchinku v tlakovom hrnci svojej starej dámy.

Chápem, myslím si, že udiareň bude fungovať tiež ...

Skvelý recept! A mám otázku. A prečo podľa Chapaevski7 predpokladám, že to je to, čo robia v meste Chapaevsk v Samarskej oblasti, alebo sa mýlim?

Pretože toto všetko sa deje v mojej dedine, v Čapajevke, bývalej kaplnke.

Poďakovať! : kvety: Teraz už chápem.

Pôjdem a zafajčím solené prsia, ale studenou metódou.

A ak to nie je tajomstvo, ako to urobíte ??

A ak nie tajomstvo, ako to urobíte ??

Mama solila hruď ako solenú masť. A v značkovom tlakovom hrnci-fajčiari v režime studeného fajčenia 2-krát po dobu 10 minút, aby sa nevarilo.
Surové údené bravčové mäso je moja slabosť. Druhý deň som takto zaúdil bravčové guláš. Nakúpené rebrá stoja neuveriteľné peniaze a zatiaľ sa nevie, aká kvalita.

[Regina V.]

Regina V., Neurobil som to takto. Treba vyskúšať.