Zmrzlina s citrónom a bielou čokoládou (výrobník zmrzliny značky 3812)

Zmrzlina s citrónom a bielou čokoládou (výrobník zmrzliny značky 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
žĺtky	3 ks
kryštálový cukor	80 g
mlieko	200 g
kukuričný škrob	15 g
krém 33-35%	400 g
vanilkový cukor	10 g
biela čokoláda	100 g
kôra z dvoch citrónov	~ 1,5 lyžice. l

Metóda varenia

• Príprava základu na zmrzlinu - krémeš.
• Metóda 1.
• V sklenenej miske vyšľaháme žĺtky, cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru.
• Pridajte škrob, premiešajte, aby neboli hrudky. Do dvoch primátov pridajte do zmesi mlieko.
• Misku vložíme (ničím nezakryjeme) do mikrovlnky a varíme na plný výkon 4 - 5 minút. Každú minútu vyberieme misku z mikrovlnky a krém poriadne premiešame.
• Metóda 2.
• Žĺtky vyšľahajte do svetlej peny, rozdrvte škrobom, aby neboli hrudky.
• Mlieko privedieme do varu s cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou.
• Polovicu horúceho mlieka nalejte do žĺtkov, rýchlo premiešajte.
• Zmesou zalejeme zvyšné mlieko. Dáme na malý oheň a za stáleho miešania zmes necháme zahustiť. Dávame pozor, aby zmes nevrela.
• Do horúceho krému pridáme kúsky bielej čokolády, vymiešame dohladka.
• Misu prikryte potravinovou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu krému (zabráni sa tak tvorbe kôry na povrchu krému). Ochlaďte to.
• Vychladnutý krém vyšľaháme a spojíme s vychladnutým krémom.
• Zmes preložíme do zmrzlinovača a zmrazíme.
• 
• Dobrú chuť, všetci!

Poznámka

Aká jemná textúra !!!

[Sonadora]

Sonadora, Chcem jesť pri varení! Obrázky sú vynikajúce! A nemám zmrzlinovač.

[Manyun,]

Manyun,predlžuješ leto? To je také krásne!

Aha, snehovo biela jemná čistota! Ach, aké romantické! Manunya je veľmi krásna!

Nádherná zmrzlina! Určite to urobím!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem, rodina, že si sa zastavil. Pomôž si sám.

Gulzín, poďakovať.

A nemám zmrzlinovač.

Anya, pokojne ho uvaríte aj bez zmrzlinovača. Je v ňom veľa tuku, takže v mrazničke s 3-4 hnetením to bez problémov dopadne.

Manyun, predlžuješ leto?

Anjel, v lete sme meškali, +25 cez palubu. Využívam túto chvíľu.

Manunya je veľmi krásna!

Poďakovať, Írsky. Rád by som sa k vám správal.

Určite to urobím!

Olya, Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Wow! Aké lákavé !!! Kde je moja veľká lyžica?!

Ďakujem Irin. Chcete hneď misku alebo misku?

Mám ich stále viac

Môžem ponúknuť Tadymu ... umývadlo, to je strata času.

Ďakujem, Manko, že nie si lakomý

Ír, pre dobrého človeka nie je nič škoda. A ak to zrazu nestačí, uvarím viac.

Manechka, je to už dávno, čo som ťa navštívila, vďaka za nový recept na najjemnejšiu zmrzlinu.