Zmrzlina „Jahoda s mascarpone“ (výrobník zmrzliny 3812)

Zmrzlina „Jahoda s mascarpone“ (výrobník zmrzliny 3812)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Jahoda	400 g
kryštálový cukor	130 g
voda	200 g
agar-agar	2 g
mascarpone	250 g

Metóda varenia

• V hrnci skombinujte cukor a vodu. Zahrejte, aby sa cukor úplne rozpustil.
• Pridajte agarový agar. Za stáleho miešania privedieme sirup do varu a dusíme asi minútu.
• Odstavíme z ohňa, ochladíme.
• Puree jahody, kombinujte so sirupom a mascarone. Miešajte dohladka.
• Zmes preložíme do zmrzlinovača a zmrazíme.
• 
• Dobrú chuť!

Alebo každý do leta chudne, alebo je každý zamrznutý
Ale toto nie je o mne !!!!
Manechka! Jednoduché, chutné, najmä bobule budú čoskoro. A mascarpone a agar sú vždy s rezervou))) iba jedna otázka - sypete agar priamo do sirupu? Alebo to namočiť?

[Jeanne]

Jeanne, poďakovať. Bol by som rád, keby sa ten nápad hodil.

iba jedna otazka - sypete agar priamo do sirupu? Alebo ešte namočiť?

Nenamáčam, pridám nasucho a miešam metličkou.

dakujem))) rozprúdime tento víkend

[Sonadora]

Sonadora, Manya, žiadny agar, je tam želatína. Zmestí sa to?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Želatínu som neskúšal ako stabilizátor v zmrzline, iba agar alebo kukuričný škrob.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jo .. zabudol som na skrob. No, už v mrazničke)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, nie strašidelné. Chuť to neovplyvní, až na to, že sa bude pri izbovej teplote topiť rýchlejšie, teda ako mláka.