Tekvicový šalát so syrom Fetaxa (inšpirovaný receptom Nigely Lawsonovej)

[Tanyulín]

Tekvicový šalát so syrom Fetaxa (inšpirovaný receptom Nigely Lawsonovej)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Olúpaná tekvica	200-300 g
červená cibuľa	1 stredná cibuľa
Vápno	1 ks.
Šalát mix Lollo	100 - 150 g
Syr Fetaxa	200 g
Olivový olej	4 lyžice. l.
Mletá červená pálivá paprika	0,5 lyžičky
Zira	štipka
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
Med, balzamikový ocot	voliteľné
Sezam

Metóda varenia

• Tekvicu nakrájajte na plátky a vložte do pekáča. Pokvapkáme pár lyžicami olivového oleja, posypeme práškom feferónky a kmínom. Pečieme v rúre, predhriatej na 200 - 220 stupňov, 30 minút.
• Olúpte červenú cibuľu nakrájanú na tenké polkrúžky, vložte do misy. Z cibule vytlačte limetkovú šťavu. Kým je tekvica upečená, nechajte marinovať. Je veľmi zaujímavé sledovať, ako sa cibuľa stáva priehľadne ružovou. Jemné, krásne.
• Nakrájajte fetax na kocky ..
• Upečenú tekvicu mierne ochladíme, aby bola iba teplá, aby sa neoparila
• Umytý a osušený šalát dáme do priehľadnej šalátovej misy, na ktorú dáme nakladanú cibuľu. Na vrch dáme fetax. Všetko premiešajte rukami (alebo dvoma vidličkami) tak, aby ste nerozdrvili šalátové listy. Potom do zmesi natrieme tekvicu.
• Zvyšné maslo, limetkovú šťavu, ktorá zostala z morenia cibule, soľ a čierne korenie, rozšľahajte. Ak je to žiaduce, do zálievky pridajte med a balzamikový ocot. Med zvýrazní sladkosť tekvice a zjemní chuť šalátu. Výslednou omáčkou polejte šalát.
• Osušte v mikrovlnnej rúre alebo na panvici sezamové semiačka. Posypeme šalátom.
• Podávame ako predjedlo, alebo k duseným mäsám alebo k pečenému mäsu.
• Dusil som hovädzie s narsharabom Tanyulín reueptu a použil ju s varenými zemiakmi a týmto šalátom. Veľmi chutné!
• 

Miska je určená pre

asi 8 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Ja láska Nigel Lawson. Jej video je pripravené na nekonečné sledovanie. Je to bohyňa v kuchyni! Varil som veľa podľa jej receptov. Tento šalát robí s príbuznými. A potom všetko vyzerá veľmi harmonicky ružovo s oranžovými kvapkami tekvice a bieleho syra. Použila som šalát, ktorý som zohnala v našich obchodoch.
V pôvodnom recepte sa používajú aj píniové oriešky, nie sezamové semiačka. Ale som veľká milovníčka sezamu, ako príjemne mi chrupne na zuboch. A vo všeobecnosti dáva sezam a kmín tomuto šalátu takú orientálnu príchuť. Ale všeobecne je šalát dosť pikantný. Ak sa niekto bojí takej skúposti, môže použiť polovicu cibule a šťavu z polovice limetky. A tiež vylúčiť feferónky. Med je tu na môj vkus nadbytočný, pretože pečená tekvica je už sladká.
Varte s fantáziou a potešením a dobrú chuť!

[Nataša]

Prichádza tekvicová sezóna ...
Nataša, vďaka, zaujímavý recept, musíš vyskúšať.
Miešaný šalát Lollo - aká exotika ... Nie, nebudeme sa pozerať, zvládneme to pomocou improvizovaných prostriedkov. A je dobré, že sa dá vylúčiť med. Toto je pre mňa relevantné.
Ešte raz ďakujem!!!

Galya, vyskúšajte šalát s príjemnou osviežujúcou chuťou. A samozrejme využite to, čo máte k dispozícii.

Momentálne tekvicu používam veľa, aj keď to nie je veľmi lacné. Recept na súd. Poďakovať.

[stanllee]

stanllee, máme ceny aj za tekvicu Ale v obchodoch ju predávajú nakrájanú, na kúsky 700 gramov - potom to nie je strašidelné, môžete si to dovoliť. Navyše, moja rodina nie je veľkým fanúšikom harmelonov, takže niekedy chcem. Tento kúsok mi stačí na niekoľko jedál.