Čučoriedkový koláč

Čučoriedkový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
práškového cukru	200 g
maslo	150 g
vajcia	2 ks
pšeničná múka na všeobecné použitie	200 g
sóda	0,5 h l
čučoriedka	2 poháre
kyslá smotana 20% a viac	250 g
vanilín

Metóda varenia

• Na druhý deň ma moja milovaná priateľka pohostila čučoriedkami. Časť sme zjedli s cukrom a ja som pod zmätenými pohľadmi mojej domácnosti jedla aj kyslú smotanu (mmm, milujem ju). A zo zvyšku som sa rozhodol niečo upiecť. Našla som tento koláč v jednom z adresárov. Keďže milujem krehké cesto a všeobecne kombináciu kyslej smotany a čučoriedok, koláč nemal šancu zostať nepečený.
• Zmäknuté maslo (neroztopíme) rozšľaháme so 150 g práškového cukru.
• 
• Pridáme vajcia a ešte raz prešľaháme.
• Preosiatu múku so sódou pridajte do maslovo-vaječnej zmesi a premiešajte. Cesto sa ukáže ako dosť jemné.
• 
• Potrieme ho v rozdelenej forme 22-24 cm, naolejovanej. Nemám taký tvar, ale mám prsteň. Zabalila som ho do fólie, boky som vymastila olejom a na dno som dala kruh papiera na pečenie. Cesto uhladíme a vložíme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
• 
• Keď je koláč v rúre, vyšľaháme kyslú smotanu so zvyšným práškovým cukrom a vanilkou. Pridajte bobule do kyslej smotany, po uplynutí času vyberieme koláč a na vrch dáme plnku.
• 
• Pošleme ho do rúry ďalších 30 minút.
• Po uplynutí času rúru vypnite, mierne pootvorte dvierka a koláč nechajte v rúre vychladnúť. Asi o hodinu neskôr som ho na radu autora receptu poslal na pár hodín do chladničky.
• 
• 
• 
• Ukázalo sa to veľmi chutne.

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

1 hodina + chladenie

Program varenia:

rúra

Poznámka

Zdroj receptu 🔗

Podobné recepty

Jahodový džem s čučoriedkami. (Správca)

Čučoriedkové semifredo (dopleta)

Fínsky čučoriedkový koláč (Ilona)

[Ksenia]

Ksenia, ahoj chutné. Urcite to skusim.

Táňa, skús to. Zdá sa mi, že bobuľové koláče vo všeobecnosti nie sú bez chuti

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, beriem koláč !!!

[Ksyunechka]

Ksyunechka, aký krásny koláč sa ukázal !!! Tak jasný, nasýtený! Skvelé!
A ingrediencií je málo. Pre mňa je to jednoduchšie.
Ďakujem, Ksyunechka, určite sa o to pokúsim.
Myslím si, že ak nenájdem čučoriedky, bude to fungovať s každým bobuľovým ovocím.

Dievčatá, varte pre zdravie.

Myslím si, že keď nenájdem čučoriedky, tak to vyjde s každým bobuľovým ovocím.

Myslím, že áno

Ksenia je vynikajúci a aktuálny recept. Poďakovať!

Ír, zdravie

Potvrdzujem - koláč je vynikajúci!
Maslo v ceste som nahradila gheom v pomere 1: 0,8 (120 g ghee). Práškový cukor som odvážne nahradila jemným pieskom - všetko bolo vymiešané perfektne. Nakúpená kyslá smotana je hustá - náplň je jemná, ale hustá.
S odnímateľnou formou mám prepadák - horí bezbožne, hlavne dno. Nemôžete to zoškrabať (((Ale aj tu Ksenia navrhla východisko.) Z formy som zložil prsteň (z krúžku je ľahšie vytrepať nie vysoký koláč), ošetril ho nepriľnavou zmesou a dal na plechu pokrytom silikónovou podložkou. Pri pečení uniklo spod krúžku trochu cesta, čo však nebolo kritické.
Nesmeli stáť v chladničke - polovica bola pripísaná okamžite. Druhá polovica stála v kuchyni až do rána. A zdalo sa mi, že výdrž je pre koláč skutočne dobrá.
Všeobecne sa budem opakovať. A nielen s čučoriedkami. Poďakovať!

[Irisha]

Irisha, rád, že sa mi to páčilo

Pri pečení uniklo spod krúžku trochu cesta, čo však nebolo kritické.

Preto krúžok zospodu obalím fóliou a nič neunikne

[Irisha]

Irisha, rád, že sa mi páčilo: bozk: Takže prsteň zospodu zabalím fóliou a nič neuteká

Poďakovať! To budem vedieť.
Myslel som, že fólia je od lepenia

Vzal som krúžok z formy (z krúžku je ľahšie vytrepať nie vysoký koláč), ošetril ho nepriľnavou zmesou a vložil na plech pokrytý silikónovou podložkou. Pri pečení uniklo spod krúžku trochu cesta, čo však nebolo kritické.

Preto krúžok zospodu obalím fóliou a nič neunikne

a vezmem obyčajné biele listy papiera a potriem ich nepriľnavou zmesou. keď zaschne, plachty zhrdzavejú. Dal som na ne štiepaný formulár - mám ho bez dna! A ak takýmito plechmi vyložíte okraje a trochu odrežete vrch, potom sa na nich sušienky len roztrhnú nahor!

Včera som piekla koláč, ale nie s čučoriedkami, ale s ríbezľami - červenými a čiernymi v zmesi. Ukázala sa veľmi zaujímavá kombinácia - dosť sladké dno (aj keď som trochu znížila cukor) a vrchol je kyslý a jemný. Spodný koláč som urobila tiež tenší, cesto som rozdelila do dvoch foriem, jednej odnímateľnej 22 cm, druhej silikónovej v tvare malého srdiečka. Pridala som veľa bobúľ, pretože šľahaná kyslá smotana zostala dámskym prstom a bolo treba ich použiť. Veľmi veľmi zaujímavý koláč! spodny kolac podla mna nie je pieskovy, ale blizsie k cupcake. Bude zaujímavé vyskúšať recept s mrazenými bobuľami. Nabudúce skúsim urobiť približne rovnaké vrstvy, pre harmóniu chutí je to pre mňa stále veľmi sladké. Ďakujem za recept!

[Barmamam]

Barmamam, ďakujeme za zdieľanie vášho výsledku. Keď som piekla, myslela som si, že koláč bude tenší, ale natoľko sa zdvihol, že som to nečakala.

spodny kolac podla mna nie je pieskovy, ale blizsie k cupcake.

Ja by som to nazval soft-sand. Ale to nie je také dôležité, hlavná vec je, že výsledok je potešujúci

Ksyushenka, ďakujem za recept! Hľadal som ho tak dlho!
Už dávno žena, ktorú som poznal, pohostila našu rodinu takýmto koláčom. Bolo to pri jej dači priamo na brehu rieky Nerl. Odvtedy hľadám podobný recept! Táto možnosť je najbližšia vášmu vkusu! Skopíroval som to teda do knihy s receptami a budem ju stále piecť.
Dostal som veľmi chutný koláč, upečený vo forme 33 x 22 na papieri. Dobre vzrástol, aj keď je rozmazaný 1,5 vrstvou, náplň je dostatočná. Veľmi chutné, veľa a toto cesto určite využijem aj na ďalšie možnosti. Som veľmi vďačný za vynikajúci recept, ktorý spríjemnil náš večer a osviežil príjemné spomienky!



Varenie s cukrom (125 g). V Thermomixe som rozšľahal maslo s cukrom a vajcami, všetko som pár sekúnd miešal pri 5-7 otáčkach, pridal som múku so sódou a ďalších 5 sekúnd.

Olya, som rada, že sa mi koláčik páčil. A ak mu tiež pripomínal kedysi milovaného, ​​všeobecne skvelého.
Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností.