Craffins (Cruffin II)

Keď vyvaľkala cesto, napadlo mi - dajú sa pripraviť s mäkkým syrom? Alebo puding? Skúsim nabudúce

To, že je tvar skosený, nie je problém. Upiekla by som všetko naraz.

Už ho vyberám z rúry. Tiež som si myslel - prečo to komplikovať?))
6 v silikóne, 6 vo fólii (fólia bola celkovo 10 kusov).

[Svetlana]

Svetlana, úžasné craffiny. A čo sa vyvalilo? Pamätám si, že nastali problémy s rolovaním. Opravili ste alebo kúpili iný?

Kúpil som ríšu. Dovooolnaya, ako slon)))
Vyvaľkala to, až na 2. Neriskoval som 1, toto by už asi bolo filo cesto.)
Nejako som si nemyslel, že buchty tak rýchlo dôjdu. Manžel a syn jedli v dvoch farnostiach.
Bude to potrebné čoskoro zopakovať.

Rolky odletia! Prvýkrát som piekla v plechovkách, ale spodok nebol upečený, vytiahla som ho a upiekla osobitne. Trúfnite si na jeden deň. Dnes sa len piekli na plechu. Je tiež lahodný, aj keď tu nie je nijaká zvláštna krása. Plnenie dnes: 1) Nutella 2) maslo + cukor. Naposledy to bolo s cukrom a orechmi a škoricovým cukrom. Jazdil som na deviatke na voze Kenwood.
Ďakujem za recept!

Dievčatá, budem prvé ... ktoré neuspeli. Nerozumiem ničomu. Pozerám na obrázky a dusím sa slinami. Cesto sa spočiatku vôbec nezvyšovalo, hoci stálo 1,5 hodiny. Vložil som do rúry na 50 stupňov a moje maslo sa roztopilo a došlo mi. Navyše, pri vaľkaní som videl granule nerozpusteného droždia. Možno bolo potrebné droždie ku tekutinám ???

[Svetlana]

Svetlana, Ani neviem, čo mám na to povedať. Budem predpokladať, že kvások je nekvalitný. Piekli ste v poslednej dobe niečo s týmto kváskom?

[Svetlana]

Svetlana, Celkom nerozumiem, dokazal si cesto pri 50C? Toto je veľmi vysoká tC pre korektúru. Kvasinky zomierajú a maslo sa prirodzene topí a vyteká ....

[Tatyana]

Tatyana, Uvedomil som si, že potom, čo sa nezvýšili za 1,5 hodiny, rozhodol som sa o nich o 50 gramov. dať. Aj keď, samozrejme, toto je smrť pre kvasinky. Počkáme, kým to objasní Svetlana.
Len stojím v rúre, keď svieti svetlo.

[Ksenia]

Ksenia, potom áno. Ak sa po kynutí cesto nezvýšilo a bolo ho počas valenia vidno, potom už neboli robotníci.

Ďakujem za recept zajtra vyskúšam (alebo skôr dnes)

[Mariša]

Mariša, čakáme

Dievčatá, ďakujem za radu. Cesto som najskôr dával do teplej miestnosti, ale aj tak nechcelo vyrásť. Vložil som to potom do rúry. Aj keď zvyčajne v karikatúre na jogurtovom režime (a prečo som si o nej nepamätal?!). No a nakoniec, čo sa stalo, sa stalo. Na obale s droždím sa píše, že ho musíte zmiešať s tekutinou a počkať 10 minút, potom pridať zvyšok ingrediencií. S týmto kváskom som upiekla obyčajné rožky a všetko išlo perfektne hore.

A toto sú moje krásy. Miesime v KhP, upečieme v rúre a zdalo sa, že trochu vyschli. Nabudúce skúsim v Prinessku. Neobvyklé mňam !!!

Ksyusha, prečo sa rozhodla, že je suchá? Sú na vrchu, respektíve prvé vrstvy sú suché, ale vnútri mäkké. Alebo to dopadlo sucho?

Áno, vo vnútri trochu sucho ... proste preexponované, ale stále veľmi chutné, kôra je len smrteľná

Áno, Ksyusha, kôra je super. Okamžite som si spomenul na moju babičku s celým umývadlom z krov. Veľmi som ho miloval a chuť mu veľmi pripomínala.

[Craffins s fotografiami krok za krokom]

Craffins s fotografiami krok za krokom

Kategória: Pekáreň
Kuchyňa: americká




Zloženie



múka
300 g


čerstvé droždie
18 g


soľ
5 g


cukor
5 lyžice. l.


teplá voda
130 g


voda
30 g


mäkké maslo
50 gr do cesta + 150 gr


škorica
1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Na internete som narazil na recept na craffiny a rozhodol som sa piecť, fotografie boli veľmi nádherné!
• Fotil som telefónom, takže kvalita nie je veľmi ((((
• 1. Cukor zmiešame so škoricou a necháme bokom.
• 2.Rozdrobte droždie, pridajte cukor, 2 lyžice múky z celkového množstva a zriedte 130 gramami teplej vody.
• 3. Zvyšnú múku a soľ preosejeme do kombajnu.
• 4. Nasypané kvasnice nalejte do múky, premiešajte 5 minút, pridajte mäkké maslo (50 g) a 30 gramov vody.
• Cesto je elastické.
• 5. Rozdelíme na 4 časti, zakryjeme uterákom 45 minút.
• 
• 6. Vezmite časť cesta, rozložte ho rukami hrubými 1 cm.
• 
• 7. Cesto otáčajte cez stroj na výrobu cestovín.
• 
• 8. Vznikne ti tenká vrstva dlhá 50 cm.
• Potrieme mäkkým maslom, posypeme škoricovým cukrom
• 
• 9. Zrolujte, mierne natiahnite na dĺžku.
• 
• 10. Rolku pozdĺžne rozrežte na dve časti. Jeden kus je jeden craffin.
• 
• 11. Pás zabaľte do uzla s výrezom smerom von. Takto vytvarujte všetky drdoly.
• 
• 12. Odložte na 3-4 hodiny pod uterák
• 
• Po 3 hodinách
• 
• 13. Pečieme pri teplote 180 ° C 20 minút.
• 
• 14. Hotové craffiny posypeme krupicovým cukrom.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Miska je určená pre
8 ks
Čas na prípravu:
5-6 hodín
Program varenia:
Pekárenské výrobky
Poznámka

Vyvaľká sa pomocou stroja na cestoviny pre 7 z 9. Ak je tenší, je ťažšie natrieť maslo.

Krásne, vrstvené, pravdepodobne vynikajúce! Chcel by som sa pozrieť na chybu. Je to chyba / medzera, nie rez

Arka, ďakujem pekne! Veľmi chutné))) Na prestávku som sa nemohol odfotiť, zjedli všetko
A ďakujem za komentár, opravený)))

[Súbor]

Súborwow čo buchty

Je pečenie vo forme nevyhnutnosťou? Alebo možno len na stope? poďakovať

Aké krásne gule Ďakujem! Vzal som to k záložkám.

Žemle sú zázrak! Formovanie je zaujímavé! Ďalší recept na krabičku craffin!

Pilník, páni, čo buchty

Ďakujem mnohokrát! Rada občas pečiem, ale nerada fotím. Takže pre mňa je tento príspevok skutočným úspechom))))))

Je pečenie vo forme nevyhnutnosťou? Alebo možno len na stope? poďakovať

Zdá sa mi, že na plechu na pečenie je to možné, potom budú kypré a šupinatejšie. Zdalo sa, že spodná forma neumožňuje úplné otvorenie cesta
Nabudúce nebudem cesto obmedzovať na formu)))))

Aké krásne gule Ďakujem! Vzal som to k záložkám.

Ďakujem mnohokrát!!! Tak pekné, že sa vám moje buchty páčili

Žemle sú zázrak! Formovanie je zaujímavé! Ďalší recept na krabičku craffin!

Ďakujem !!!!!!!!!! Som šťastná, že môj recept je odnášaný do prasiatka !!!

Ďakujem, recept som si zapísala. Zaujímavá technológia.

[efa]

efakolko z 200 g masla ide do cesta, kolko do plnky?

Dobrý deň))))
Cesto som rozdelila na päť hrudiek a mám formu na 6 muffinov. Takže z dvoch guličiek som urobil veľkého slimáka v miske na koláče)))
Môj manžel je fanúšikom buchiet. Povedal, že to bola akrobacia !!!!!
Poďakovať!!

[Jeanne]

Jeanneaká lahodná fotka! Je veľmi pekné, čo môj manžel ocenil

Ďakujem, recept som si zapísala. Zaujímavá technológia.

Tiež ti ďakujem))))

efa, kolko z 200 g masla ide do cesta, kolko do plnky?

No ja nie! Ďakujem za komentár, všetko som napravil !!!
50 g masla do cesta a 150 g do plnky

odvlečená do prasiatka - vďaka za recept
jeden z týchto dní a zrealizuje ... až teraz ma trápia pochybnosti - ak nahradíte cukor škoricou - hnedým cukrom, nebude chutiť trpko?

Salieri, ďakujem))) Veľmi pekné)))
Ani neviem, prečo nahradiť hnedým cukrom? Často som sa stretol s informáciou, že hnedý cukor je náš rovnaký cukor, iba farbený a ochutený. Odvtedy si to nekupujem))))))
Lepšie potom len nahradiť práškovým cukrom))))))

[efa]

efa, Potrieme tenkou vrstvou slivkového alebo marhuľového džemu a potom točíme. Našiel sa recept na španielske buchty s veľmi podobným cestom, ak nie 1: 1. Ukázalo sa, že na internete existujú podobné recepty.

Výborný nápad! Oplatí sa tiež zavárať v chladničke, možno to vyskúšajte tiež))))))
Poďakovať))))
Ak tak urobíte, ukážte nám výsledok

Môj manžel je fanúšikom buchiet. Povedal, že to bola akrobacia !!!!!

Trieda fotografií! Je to škoda, neprenáša chuť a vôňu.

Salieri, ďakujem))) Veľmi pekné)))
Ani neviem, ale prečo nahradiť hnedým cukrom? Často som sa stretol s informáciou, že hnedý cukor je náš rovnaký cukor, iba farbený a ochutený. Odvtedy si to nekupujem))))))
Lepšie potom len nahradiť práškovým cukrom))))))

Rada si dávam do náplní hnedý cukor - má jemne karamelovú príchuť. Myslel som si, že možno to bude jazdiť aj tu), všeobecne bude potrebné experimentovať)

Rada si dávam do náplní hnedý cukor - má jemne karamelovú príchuť. Myslel som si, že možno to bude jazdiť aj tu), všeobecne bude potrebné experimentovať)

No, áno, zostáva iba experimentovať))))))))) Veľa šťastia!

No, áno, zostáva iba experimentovať))))))))) Veľa šťastia!

odo mňa správa o vykonanej práci)) iba valiace sa strachy - obávam sa, že to nebudem môcť dostatočne jemne vyvaliť rukou ... ale ako viete, ak trpíte dlho ... )

A ako mi to prišlo? ...
Teraz nebudem spať rovno ...

môj recept je takmer rovnaký. niektoré komponenty iba v inom množstve a škorica v plnke)))


lahodný)))

Piekla som rožky.
Veľmi krásne a chutné, ale s drobcom nedochádza k stratifikácii. Možno ste si natreli trochu masla?

[Barbory]

Barbory, a valcoval to tenký?
Mazal som veľkým množstvom oleja.

Pokiaľ je to možné, s ručným valčekom.