Žemle s celozrnnou múkou, medom a levanduľou (R. Bertine)

Žemle s celozrnnou múkou, medom a levanduľou (R. Bertine)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka	200 g
pšeničná múka	100 g
čerstvé droždie	5 g
soľ	5 g
voda	170 ml
med	15 g
levanduľa (suchá)	0,5 h l
olivový olej	2 h l

Metóda varenia

• 1. Kvasinky rukami vtierame do múky, kým sa nevytvoria jemné drobky. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie (okrem masla) a vypracujte cesto na 5 minút pri strednej rýchlosti. Pridajte olej minútu pred koncom dávky.
• 2. Nechajte test stúpať po dobu 35 - 45 minút. Potom cesto jemne premiesime, opäť vložíme do guľky a necháme ďalších 30 - 40 minút (pokiaľ sa nezdvojnásobia).
• 3. Hotové cesto dajte na múkou poprášenú podložku, vyformujte šesť žemlí a nechajte 30 minút kysnúť.
• 4. Pečieme pri teplote 220 stupňov päť minút, potom teplotu znížime na 180 ° C a pripravíme ich (7-10 minút). Pred pečením ich potrieme mliekom a štipkou soli.
• 

Miska je určená pre

6 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Žemle sú nadýchané, s veľmi jemnou strúhankou. Keď sa pečú, v rúre silno rastú.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Chlapi, nemôžem jesť toľko chleba a rožkov! A všetci ich vystavujete a vystavujete a pôsobíte na psychiku!

Ukázala sa ďalšia kráska!

[Táňa]

Chlapi, nemôžem jesť toľko chleba a rožkov!

Táňa, moje už žiadajú mierne spomaliť. A nemôžem sa vyhnúť pečeniu! Ak sa niekoľko dní pacient pri peci neotáča, idem.

[Táňa]

Táňa, moje už žiadajú mierne spomaliť.

Takže som trochu spomalil ... len z nevyhnutnosti. Aj keď súhlasím, niekedy ma tak horí duša a žiada, aby som išiel na skúšku, a svrbia ma ruky ...

Presne povedané!

[Táňa]

Táňa, moje už žiadajú mierne spomaliť. A nemôžem sa vyhnúť pečeniu! Ak sa niekoľko dní pacient pri peci neotáča, idem.

vyzerá to, že sme všetci infikovaní „chlebovým vírusom“, hovorí sa tomu závislosť, tu je jeden recept lepší ako iný, ako nepečiť

[Twist]

Twist Tak krásne !!! .. naozaj milujem vôňu levandule .. ale nevedela som, že jedia aj levanduľu ...

[Yanochka]

.. naozaj milujem vôňu levandule .. ale nevedela som, že jedia aj levanduľu ...

Yanochka, Príliš dávno som o tom nevedel. Levanduľa, podobne ako fialový sirup, sa častejšie používa v cukrárskych krémoch, čokoládových dezertoch atď.
Veľmi chutné je aj kvasnicové cesto.

Lantana, úplne súhlasím s každým slovom!

A ak levanduľu nahradíte niečím iným - teda povedzme bazalkou? Úprimne povedané, na túto krásku som dala cesto, a nie levanduľu, tak som pridala bazalku. Myslíš, čo sa stane? Možno to už niekto vyskúšal?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, buchty sa určite ukážu. Iba s vôňou bazalky.
Podeľte sa o svoje dojmy po upečení?

Žemle sa naozaj vydarili. Len farba po upečení pre mňa nie je taká krásna. Pridala som 5 gramov. instantné droždie, a keďže tu nebola celozrnná múka, pridal som k pšeničnej tapete dve polievkové lyžice otrúb. Cesto šlo super! Miesil som v HP a piekol v rúre. Páči sa mi to . Ukázalo sa, že to bolo niečo zo stredomorskej kuchyne.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Som rád, že buchty boli dobré. A taký kreatívny prístup vyústil do zrodu takmer nového receptu. Nechcete recept zverejniť v samostatnom príspevku? Som si istý, že si to zaslúži.

Som tu nováčik, takže poradie tém nie je zatiaľ celkom jasné. Ďakujem za ponuku - vyskúšam teraz

[Vika]

Vika, v každej časti je okno „nového receptu“ a spôsob vloženia fotografie je popísaný v technickej časti stránky.

A zvykol som piecť levanduľové koláčiky. Fantastická chuť! Teraz skúsim buchty, ďakujem za nápad!

[Merri,]

Merri, Skús to. Nebudeš ľutovať!

Hmm ... A nejaká špeciálna levanduľa? ktoré cez deň nenájdeme s ohňom? nejaké jednoduché vrecúško?