Mäso v štýle Ustyansk

Mäso v štýle Ustyansk

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Teľacie mäso (mám bravčovú krkovičku)	400 g
Mrazené hríbiky	70 g
Solené huby	70 g
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Kyslá smotana	70 g
Mäsový vývar	200 ml
Rastlinný olej a maslo

Metóda varenia

• Mäso je podľa receptúry teľacie, ale doma máme viac radi bravčové mäso, rozšľaháme ho a nakrájame na porcie.
• 
• Smažte do zlatista na rastlinnom oleji, vložte do hrnca.
• 
• Naplňte horúcim soleným mäsovým vývarom, pridajte kyslú smotanu,
• 
• premiešajte, zakryte, vložte do rúry na 30 minút (na teľacie alebo hovädzie mäso na 40 minút) pri T 200.
• Na masle osmažte do zlatista cibuľu, mrkvu a hríby.
• 
• 10 minút pred pripravenosťou vložte do hrnca,
• 
• pridaním nasekaných solených húb.
• 
• Do hotového jedla sa podľa chuti pridá korenie. Odporúča sa podávať so zemiakmi - varenými, vyprážanými alebo drvenými - zemiakovou kašou. A je veľmi vhodné dať na jedlo vedľa mäsa malé slané huby.

Program varenia:

panvica, rúra

[Mária]

Mária, aká je to lahodnosť, ale ... žiadne mrazené biele alebo solené huby ..., len snívajte

[Ilmirushka]

A nehovor Ilmirushka, takže tam žijú v Ustyansku ...

[tie]

Nie je potrebné hovoriťtie

Tatyana, a ku mne na „tebe“

[Valkyr]

ValkyrĎakujem za recept, veľmi zaujímavé!
Povedzte mi, sú solené huby v tomto jedle presne také, aké sú šampiňóny potrebné, alebo je možné ich nahradiť nejakými inými solenými (rozumej nie nakladanými), jednoduchšie? Samotní Ryzhiks zhromaždené, solené, poznám chuť, je to jedinečné, tak sa pýtam, aké zásadné sú v tomto recepte?

[Ilmirushka]

A nehovor Ilmirushka, takže tam žijú v Ustyansku ...

Áno, žije sa im veľmi dobre v ruskom vnútrozemí!



Poštolka, Anna, ak existujú aj iné huby, bude to iný recept!