Sleď

Sleď

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Sleď	2 jatočné telá
Cibuľa	2 góly
Ruská horčica	1 polievková lyžica. l.
dijonská horčica	1 polievková lyžica. l.
Ocot	30 g
Zeleninový olej	50 g
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Ak hovoríme o „jednoduchom“ sleďovi, potom by to malo byť samozrejme takto!
• 🔗
• ALE! Teraz je ťažké nájsť rovnako zmýšľajúcich ľudí. Takmer nemožné.
• Tak nejako sa to stalo takto. Nie také brutálne ako ..., ale aj tak sa nám podarilo vyhnúť sa nadmernému lesku.
• 🔗
• Berieme pár jatočných tiel sleďa. Žiaduce mierne solené a tučnejšie.
• 🔗
• Pitva odhalila, že jedno jatočné telo obsahuje mlieko a druhé dokonca kaviár. Ako! Považujeme to za šťastie. Mne! Pretože tieto vnútornosti milujem ..., veľmi.
• 🔗
• Po vybratí všetkého z jatočných tiel je nevyhnutné vyčistiť rôzne filmy zvnútra. A potom rozrežte jatočné telo a opatrne stiahnite kožu.
• 🔗
• Korpus pomaly rozdeľte na dve polovice, aby sa hrebeň spolu s kosťami oddelil od filé.
• Zvyšok, malé kosti však treba ešte opatrne odstrániť. To je dôležité. A potom pľuvať neskôr.
• 🔗
• A potom nakrájajte filé na kúsky. Asi centimeter široké ... alebo hrubé (?) ... všeobecne narezané na ....
• 🔗
• Sleď, filé, ktoré sa ukázalo, nakrájajte na jemné kúsky a vložte do podnosu na vrstvu cibule, ktorá by mala byť nakrájaná na pol krúžky. Tenký. Potom opäť cibuľa a opäť sleď. A na vrch slede opäť cibuľa.
• A tak dovtedy, kým nie je tácka plná alebo sleď nedôjde. ALE! Mašľa by mala prevažovať. Malo by to tak byť!
• Stlačenie čohokoľvek - nie je potrebné stlačiť. Stačí to položiť.
• 🔗
• A to je všetko, čo je potrebné pre marinádu.
• Všeobecne vám poviem, že výroba marinády zo sleďov je šamanizmus čistej vody. Robte všetko podľa svojich predstáv a porozumenia. To platí aj pre zložky a ich množstvá. Budem sa opakovať - ​​budem sa riadiť iba podľa vkusu a preferencií tvojich blízkych.
• Toto som vzal. Všimnite si, že som na cukor práve zabudol v zhone. Fotiť.
• 🔗
• Tu. Obyčajná horčica, ruština - lyžička so šmýkačkou, horčica ako Dijon, rovnaké množstvo, sójová omáčka - opäť lyžica, ale polievková lyžica. Ocot. Vzal som si jablčný mušt, ale pre bežnú jedáleň by to bolo lepšie. A olivový olej - lisovaný za studena. Sám seba, čo je prirodzené. To je všetko.
• 🔗
• A všetko zmiešame ... v pohári. Nutne v fazete, inak chuť nebude ... to, čo potrebujete. Pridajte trochu vody. Nie zabrániť.
• 🔗
• A obsah podnosu naplňte marinádou. Je veľmi nevyhnutné, aby marináda pokryla obsah podnosu.
• 🔗
• Nechajte ho stáť niekoľko hodín „len na stole“ a potom ho vložte do chladničky. A ráno ..., ráno je to už možné ... a aká cibuľa dopadne !!! Možno ešte lepšie ako samotný sleď.
• Angela ti pri jedle !!!
• 🔗

Urobili ste úprimného sleďa, vďaka))

[Ivanych]

Ivanych, v Áno so zemiakmi ... myslím.
Len ja môžem nahradiť olej našim parfémovaným zo smažených semiačok.

Sleď, milujem ju) Ďakujem za recept, skúsme ho uvariť, ale je to nepríjemné - také sklo nie je

[Ivanych]

Ivanych, Sleďa si skutočne vážim. Ale na takej benzínke som to neskúšal. Poďakovať.

[Ivanych]

Ivanych, v Áno so zemiakmi ... myslím.
Len ja môžem nahradiť olej našim parfémovaným zo smažených semiačok.

Možno vymeniť. Je však lepšie brať ten najneutrálnejší. Aby sa neprerušila chuť. Ale toto je - IMHO.

Sleď, milujem ju) Ďakujem za recept, skúsme ho uvariť, ale je to nepríjemné - také sklo nie je

treba nájsť! Bez toho to nebude také chutné. ...

[Ivanych]

Ivanych, ach, ako som chcel sleďa :) namaľoval som, ako si olizuješ prsty až teraz je cibuľa asi rázna, neprijme taký organizmus, cibuľu vždy trochu zjemním tak, že do nej pridám vriacu vodu, pridám cukor, soľ a ocot a potom sa v sleďoch ochladí a potom sa ukáže ako vynikajúci. a vytiahnite Ďakujem za recept.

[Ivanych]

Ivanych, tu je pokušiteľ ... Slede sú také ... úžasné vynikajúce!
A ako je popísané, potom všetko ... mmm ... A ako vždy v noci ...

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, a skúste cibuľu trikrát až štyrikrát opláchnuť ľadovou vodou. Naplnil sa, držal päť minút a nalial. Z výsledku budete prekvapení.

[Ivanych]

Ivanych, mňam !!!

Narýchlo som zabudol na cukor. Fotiť.

A koľko to dať do marinády? Stačí čajová lyžička?

[Ivanych]

Ivanych, palacinka! Ráno také zátišia !!!
A tiež najviac milujem ocot zo sleďov. Spravidla platí, že keď pripravujete marinádu, a dokonca čakáte pol dňa, aby sa marinovala ... Nie, je to najlepšie ako v prvom zátiší. A zemiaky tak, že úplne uvarené, v pare mmm ... Uhorky odstránime, sú nadbytočné! Pestnya!

[Ivanych]

Ivanych, ďakujem za úžasný príbeh, aj keď sa mi viac páčil, či už sleď, ktorý nežne Liu, alebo samotný príbeh, vo všeobecnosti balzam na dušu, ďakujem!
Pokúsim sa toto majstrovské dielo zopakovať!

[Ivanych]

Ivanychaký zaujímavý dresing! Musíme vyskúšať NG. Príbeh je všeobecne rozprávkový. A vo všeobecnosti, po „Zemi večne zelených paradajok“ som tvoj fanúšik.

[Ivanych]

Ivanych, mňam !!! A koľko to dať do marinády? Stačí čajová lyžička?

Minimálne polovica. Všeobecne je to vec vkusu. S cukrom chutím ako rovnováha. Na koniec.

[Ivanych]

Ivanych, palacinka! Ráno také zátišia !!!
A tiež najviac milujem ocot zo sleďov. Spravidla platí, že keď pripravujete marinádu, a dokonca čakáte pol dňa, aby sa marinovala ... Nie, je to najlepšie ako v prvom zátiší. A zemiaky tak, že úplne uvarené, v pare mmm ... Uhorky odstránime, sú nadbytočné! Pestnya!

No, úprimne, nepotešíte. Jeden večer sa nepostite, iní sú ráno rozhorčení.

[Ivanych]

Ivanychaký zaujímavý dresing! Musíme vyskúšať NG. Príbeh je všeobecne rozprávkový. A vo všeobecnosti, po „Zemi večne zelených paradajok“ som tvoj fanúšik.

Je to pekné, nebudem to zapierať. Som rád, že sa mi to páčilo.

úprimne nepotešíte

Ženy, čo si od nás môžete vziať

[Ivanych]

Ivanych, recept je taký informačný, veľmi som chcel sleďa 🔗

Che, už sme sa nahromadili na stránke "tehotná".

Chcem aj slede !!

Che, už sme sa nahromadili na stránke "tehotná".

Chcem aj slede !!

Hamsoy pikantný sa na obed občerstvil, išiel psychicky bez zjavného dôvodu

[Admin]

Admin,

Alebo je možno stále neviditeľná. A potom sa to zviditeľní! Hovorím o dôvode!)))

Bez zjavného dôvodu

je stále neviditeľná

Áno, kýchnite s nimi ... s dôvodmi. Môžu byť viditeľné a neviditeľné ... Hlavná vec je, že hamsa so sleďmi zostávajú ... viditeľné!

[Ivanych]

Ivanych,

Nie, Ivanič, ničomu z dôvodov nerozumieš! Toto ti hovorím ako „tehotná“ „tehotná“!

Keď z dôvodov - skôr ako sa urobí vynikajúci sleď - je to jednoducho nemožné povedať.
Ale ... Pretože nie je možné byť navždy „s rozumom“ - musíte to len konzumovať pre neprimerané potešenie)))

PS: Ja jednoducho milujem slede))).

[Admin]

Admin,

Alebo je možno stále neviditeľná. A potom sa to zviditeľní! Hovorím o dôvode!)))

Dôvod môže byť, len kto to dovolí

PS: Ja jednoducho milujem slede))).
Nataša, Ja tiež - iba niektoré časti tela a telo nechcú pochopiť, aké je to chutné! musieť poslúchať

Ale kde jej môžem dať trochu solené slede ... a len tučné, nie je zložité soliť si ich sami ...

Áno ... ale dobré (!) Čerstvé, aj keď je jednoduchšie zohnať zmrzlinu?

Nie, nie jednoduchšie. Zlý sleď zmizol, niektoré sú krehké.

Uhorky odstránime, sú nadbytočné!

Ktovie?

[Ivanych]

Ivanych, prezentácia je skvelá!

Áno ... ale dobré (!) Čerstvé, aj keď je jednoduchšie zohnať zmrzlinu?

máme áno
Idem si len kúpiť briketu do studenej rastliny
osolím sa
potom nakladaj
a potom ..... uuuhhhhh ...... drž ma sedem .....

Skúšal som tu kúpiť čerstvé ... na zaváranie. Zlá skúsenosť. Už to neurobím. Ryby by mali byť na solenie stále čerstvé.

[Ivanych]

Ivanych, každý rok kupujeme mrazenú briketu, obsahuje asi 20 kg, zdieľame ju s mamou a svokrou
osol sa
vynikajúci sleď, uskladnite a nestojte nablízku))))

Máš šťastie. U nás taký nie je.

vynikajúci sleď, uskladnite a nestojte nablízku))))

Šťastlivci!
A máme na predaj taký hrozný, akoby bol zabitý a zamrznutý náhubkom na asfalte, týka sa to aj makrely.

Od nedele večera, keď som uvidel slede u Ivanitcha, rýchlo som ho zavrel, aby som sa nenechal zlákať. : girl_haha: Sleď ležal v chladničke ... Včera som pri otváraní a zatváraní chladničky videl v balení sleďa, bola taká pekná, pomyslel som si, nebudem v pokušení ... Držala sa rýchlo a potom Natasha Chuchelka a Tanya Roma začali písať, že milujú Nemôžem zadržať sleďa, nemôžem zadržať slinenie ... Keď už to bolo neúnosné a ochutnal som aj sladký džem, všetko bolo vyčistené a sleď bol celý zjedený !! Všetky ingrediencie boli na sklade ..
Zostáva len pocit hlbokého uspokojenia