Šalát z čerstvej zeleniny "Denná zima" (majstrovská trieda)

Šalát z čerstvej zeleniny "Denná zima" (majstrovská trieda)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Čerstvá kapusta	150 g
Soľ	1 štipka
Žiarovka (malá)	1
Sladkokyslé jablko (malé)	1
Mrkva (malá)	1
Cesnak	1 klinček
Čerstvá cukrová repa	30 - 50 g
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Majonéza	1 polievková lyžica. l.
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Začíname pomaly pripravovať šalát. Zelenina sa nečistí vopred a neumýva sa! Kapustu nastrúhame na tenko. Ak sú plátky kapusty dlhé, nakrájajte ich na 2 - 3 kúsky.
• Teraz musíte kapustu trochu posoliť a potom ju zo všetkých síl potrieť soľou. Uvidíte, ako sa kapusta usadila. Cibuľu nakrájame na čo najtenšie polkruhy a hnetieme ju rukami, posypeme kapustou. Za žiadnych okolností nemiešajte! Teraz jablko ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte cibuľou jablkom. Za žiadnych okolností nemiešajte! Teraz očistíme cesnak a mrkvu. Cesnak potrieme na jemnom strúhadle a potom mrkvu. Nalejeme na jablko. Za žiadnych okolností nemiešajte! [/ Td] [td]Cviklu a tri z nich olúpeme na jemnom strúhadle. Nalejte na mrkvu.Šalát okoreníme. Nalejte olivový olej, vložte majonézu a potom kyslú smotanu. Nalejte sójovú omáčku na kyslú smotanu (!). Okamžite pocítite úžasný zápach z kombinácie kyslej smotany so sójovou omáčkou. [/ Td] [td]A teraz šalát rozmixujeme a s chuťou zjeme.
• Už ste prišli na to, prečo by ste nemali šalát pri varení miešať. Keď pripravujeme ďalšiu vrstvu, zelenina má čas nechať šťavu a marinovať s ňou predchádzajúce vrstvy.
• Z. Y. Bez repy, ako posledná možnosť, je to možné, bude to tiež chutné, ale bez jablka je lepšie nezačínať!

Miska je určená pre

2-4 porcie

Poznámka

Vážení čitatelia mojej témy! Nemysli si, prosím, že som sa zbláznil a rozhodol som sa urobiť majstrovskú triedu na takom jednoduchom šaláte.
Úprimne, mám na to dobrý dôvod.
Faktom je, že na jeseň av zime (vlastne pred objavením sa čerstvej zeleniny) tento šalát varím veľmi často, a to aj pre hostí. Všetci moji známi ma požiadali o recept, ale nikto nedokázal pripraviť šalát tak, ako som to urobil, kým som túto technológiu nepreukázal.

[Stårn]

Stårn,
Ďakujeme za šalát „Denne“ A Satalya ďakujeme za zdieľanie vášho dojmu zo šalátu.
Včera som to urobil 2 krát. Prvýkrát s obyčajnou kapustou - veľmi mi chutila, zjedla som ju veľmi rýchlo a aj napriek diéte som ju veľmi dobre pobozkala. A druhýkrát, čo som dnes varila (budem neskoro doma, aby môj syn a manžel jedli hotové bezo mňa - sami si to nevaria), rozhodla som sa zlikvidovať pekinskú kapustu, skúsila som to s môj syn - druhá možnosť sa mu páčila viac, ale mne sa prvá určite páčila
Och, zabudol som povedať, že čerstvé kapustové šaláty mi vôbec nechutia, ale tento je len

Klobúk dole pred Sternovým kuchárskym talentom!
Šalát je vynikajúci!
Len jedna poznámka. Keď nabudúce uvarím, vezmem si červenú cibuľu, moja biela sa ukázala príliš energická

[IvaNova]

IvaNova,
Tiež milujem tento šalát Stellin)) Zdá sa, že komponenty sú jednoduché, ale ukazuje sa veľmi chutné)