Štíhly vianočný perník s dlhou dobou státia

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ľudmila, a už som si dávno myslel, napiekol a zjedol (ticho)
A cesto stále leží! Je to stále ... živé?

[Helena]

Helena, presne, dostala som, cítila, zacítila vôňu, ale keď to urobím, pridám kyslú smotanu a podľa potreby ražnú múku .. no, aby boli sypké

Dobre, dúfajme, že bude iba lepší
Ale aký zážitok! Nikdy som tak dlho nestál ...

[Lena]

Lena, takže to nie je moja prvá skúsenosť s takým dlhým státím, a to perníkové ražno-medové cesto, už som tu písala, že som vtedy zabudla na šesť mesiacov, náhodou som ho našla, upiekla - všetko vyšlo super, med na jednej strane je konzervant, na druhej kysne múka, samozrejme pravý med, takže nehrozí. Objednal som si valček na tlačený perník a teraz rozmýšľam, čo bude skôr: toto cesto upečiem alebo urobím valček.

Ako dlho bude valček fungovať? Pozrela by som sa na taký perník! Krása musí byť!
Je zaujímavé, že také dlhé státie ovplyvňuje zlepšenie chuti? Tiež niečo na vyskúšanie ... Ale s medom, áno ... problémy ...
Viete si predstaviť, ktoré miestne včely sú chudobné? V tomto chlade! A máme včelárov, sám som to videl. Jeden povedal, že bez kŕmenia cukrom v našej oblasti neexistuje žiadny spôsob. A aký druh medu sa ukáže ...

Med je ako med, rovnaké včely sa kŕmia a do medu sa nepridáva cukor)

Nie ... výhody nie sú rovnaké. A konzistencia, ako to chápem, je iná ...

Pridané v utorok 7. júna 2016 22:41

Jean, miesila si cesto na perníky?

[Helena]

Helena„Nie, nemýľte si, kŕmenie a to, čo tlačia. Kŕmia včely kúsok po kúsku, nie viac ako pohár na rodinu silným sirupom 2k3 vody a cukru, tento sirup nikam nedávajú, ale okamžite ho rozdajú každému na zjedenie. A netar z kvetov - je tenký, kým ho neprinesú, zatiaľ čo sa odparí, zatiaľ čo je zapečatený, až potom ho môžu jesť. Takže sa o to postarajú, odložia na zimu a v lete zjedia sirup v chlade. Vrchný obväz teda nie je medový sirup!

Pridané v utorok 7. júna 2016 23:39

Citát z mojej temky o včelách

Ak je veľmi zlé a hrozí hladom a na stimuláciu aktívneho rastu rodiny, najmä na jar, včely sa kŕmia sirupom. Sirup sa umiestňuje do horných podávačov vo vnútri úľa, aby nevyvolávali krádež, a dávajú viac ako 300 ml sirupu denne, potom existuje záruka, že tento sirup nestiahnu do zásob, ale jedia sami. Prečo budú jesť a neukladať? Veľmi zjednodušené: včelári dávajú koncentrovaný sirup, pomer vody a cukru je 2 ku 3, včely ho môžu jesť hneď - už je pripravený v koncentrácii na okamžité použitie. A nektár, ktorý, aj keď ho včely prinesú, je sladká voda - dáva sa do plástov a pred zapečatením sa dlho odparuje. Ak dáte viac sirupu, pretiahnu do rezerv niečo, čo nezjedia, takže zadarmo sa nestratia! Je pravda, že keď je v prírode dostatok nektáru, nebudú brať vôbec sirup, nektár je chutnejší, pre včely to nie je dôležité.
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[Ľudmila]

Vrchný obväz teda nie je medový sirup!

Ľudmila, Ďakujem za objasnenie! Ukazuje sa, že kŕmenie sirupom nijako neovplyvňuje kvalitu medu?

Lyuda, dal si železnicu na zlato? Nikto to predtým nerobil. Viem si predstaviť, ako dopadne voňavý chlieb!

[Helena]

Helena, kým tak neurobím, pretože chodím stále do mesta a späť a musím sa o ňu starať - je nemožné byť toľko na jednom mieste! Tak sa usadím a kecám, naozaj to chcem vyskúšať, ruky ma svrbia rovno
O mede: ak nepresiahnete 300 g denne, kvalita medu nebude ovplyvnená. odvtedy sa sirup do medu jednoducho nedostane.

Takto som sa usadil a chatujem, naozaj to chcem vyskúšať

Aha! Aj ja niekde ... svrbím ... tak zaujímavé zistiť výsledok
Všeobecne si počkám na novinky

[Helena]

Helena, no, konečne som sa pripravila a upiekla ešte nejaké perníky. Teraz injekčne podávam, objednal som si valček na perníčky a náčrt vytlačených obrázkov, vytvorili mi danú tému, samozrejme, o včelách a mede. Nakoniec som dostal svoju objednávku! Ako som už povedal, cesto je v chladničke perfektne zakonzervované. Ráno som ho vybral z chladničky, nechal som ho pol dňa zahriať, dokonca trochu stúpol:

Potom si natrela ruky a bežný valček rastlinným olejom a začala valčekom vyvaľovať základňu na tlač obrázka. Úprimne povedané, neuspel som od prvého a ani od druhého času, otočil som ho dozadu, vyvalil, niekoľkokrát vytlačil, stalo sa to:

po upečení už obrázky nie sú také viditeľné, povedal manžel, je potrebné poliať polevou - bude to viditeľnejšie, navyše to bola skôr keksík ako perník, keďže sa vyvaľkal na tenko

Preto som robil po jednej časti navyše, hrubší perník, ako sa mi zdá, dopadlo to lepšie. Rukami som gúľal guľou a jeden obrázok som pretočil cez guličku

najúspešnejšia sa ukázala po takomto pečení

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, aká nádhera !!!
Ďakujem pekne za rozprávanie a predvádzanie!

Pridané v utorok 12. júla 2016 00:20

dokonca trochu stúplo

Zarazený! Aké dobré cesto! Teraz budeme vedieť, že to môže klamať šesť mesiacov
Valček je skvelý! Len sa mi zdá, že musíme robiť obrázky predsa len hlbšie. Sám pre seba som dospel k záveru, že stále mám rád kyprší perník. Vyvaliť sa jeden po druhom, samozrejme, von, ale asi veľmi dlho? No, alebo ak si pamätáte, ako som to robila s plnkou, tiež to normálne trvalo tak dlho

[Helena]

Helena, jeden po druhom, proste to vyšlo rýchlejšie, aby sa celý výkres valčeka rovnomerne vytlačil, musí to byť zručné, asi som celý výkres normálne zvinul od štvrtého alebo piateho času .. Cookies vyrobím s celý valček a perníky jeden po druhom - na každú guľku. A recept na perníkové cesto je naozaj veľmi dobrý! poďakovať

A recept na perníkové cesto je naozaj veľmi dobrý!

Ach, som tak rád, tak rád! A tiež je dôležité, aby všetky komponenty boli vždy doma

a perníky, jeden po druhom - na každú guľku

Čoskoro sa upravíte a nebude tam vôbec žiadny perník, ale obrázky. Chystáte sa prikryť polevou? Som zvedavý, ako budú vyzerať ...

No, pretože Mush povedal - urobím, ale jednoduchým spôsobom, len glazujem bez maľovania atď. Ale zajtra som dnes zaoral, ráno išli k včelám, zatriasli tými, čo zhnili, potom pozbierali vŕbový čaj, už som bola doma strhnúť listy stopiek, vrch som odrezala asi 15-20 cm, potom som manželovi uvarila vývar, urobila som perníky, a teraz sa pečie chlieb „Riga fast“ ... A čo chýba za deň po dobu 24 hodín

Pridané v utorok 12. júla 2016 00:43

A koniec koncov, všetky recepty sú odtiaľto a sú od spoločnosti HP!

A čo je 24 hodín denne, nestačí

To je isté! Niečo mi chýba, ale vy a včely máte toľko starostí!

Ale už zajtra

Áno, samozrejme! Budú len ležať, premýšľať o živote.
Och, už to slintá

Dievčatá, miesilo niekto tento rok cesto?
Úplne som zabudol na perníky

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Už som miesil, stojí to týždeň v chladničke
Bližšie k novému roku budem s deťmi piecť

[kuznez84]

kuznez84„Och, Natasha, super! Výborne! Tiež potrebujem trochu hniesť. Sú také voňavé!

Tiež som ich veľmi chcela vyskúšať .. Vložila som si ich do záložiek a zabudla
je dobré, že si mi to pripomenul

[Kate]

Kate, super! Pripoj sa k nám!

Ukázalo sa, že nádherný perník. Voňavé a chutné.Práve sme dokončili rúru.
Trochu krivé, ale deti to zvládli samy. Neexistuje žiadny limit pre potešenie. Zajtra sa pokúsime ozdobiť, ak zostanú.

[kuznez84]

kuznez84, Natašaaké krásne perníky!
Vďaka za zdieľanie!

Páni ... Minulý rok som sa k perníkom nedostala ... V tomto možno miesime cesto ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Časť cesta som mala podľa vášho receptu rok (v dolnom oddelení chladničky). Perníky, ktoré zámerne experimentujem, sa ukázali ako vynikajúce, pridal som však aj med a múku a experiment pokračuje, perníky pečené na Nový 2018 (pár kusov) sú stále nažive

[Maslák]

MaslákOH Wow
Tento rok si musíte niečo zapísať.

[Luda]

Časť cesta som mala podľa vášho receptu rok (v spodnej priehradke chladničky). Perníky, ktoré zámerne experimentujem, sa ukázali ako vynikajúce, pridal som však aj med a múku a experiment pokračuje, perníky pečené na Nový 2018 (pár kusov) sú stále nažive

Luda, byť ohromený! Sakra !!! Myslím si, že aj med hrá dôležitú úlohu! Zatiaľ som sa zastavil práve kvôli medu. Máme s tým veľké problémy. To, čo predávajú v obchodoch, sa stratifikuje do nepochopiteľných látok a vonia zvláštne ... A my milujeme dobrý med

[Lenochka]

Áno, Lenochka, tlačené perníkové sušienky sa uchovávajú na skutočnom mede takmer roky a kysnutie, ktoré udržuje cesto vo fólii tak, aby nevyschlo, sa dá robiť veľmi, veľmi dlho. Musíme si vyrobiť nový polotovar a vložiť ho do chladničky, na Nový rok opäť vyrobiť perníky

Cesto som vymiesila. Tentokrát pridané trochu kakaa. Skúsim, ako to pôjde.

[Helena]

Helena, a pridali ste spolu s kakaom aj ďalšie korenie? Zaujímalo by ma, ako sa to bude kombinovať, alebo len kakao?

[Marína]

pridali ste ďalšie korenie s kakaom?

Marína, áno, pridal som korenie, ako obvykle.Čítal som, že pridávajú kakao a rozhodol som sa vyskúšať. Neskôr napíšem, ako chutím

[Helena]

Helena, povedz mi, cesto vyzerá pekne.

Kus cesta upečený. Ukázali sa také hnedé





Zatiaľ nie je vyzdobený. Stále sú v posteli.

[Helena]

Helena, a z kavo modrých očí?

od cavo modrých očí?

Toto je izomalt. Leží nečinne. Perník som sa rozhodol oživiť
Včera som ochutnal perník. Ak to urobíte tenšie, tak trochu tvrdé. Ak je hrubšia, tak jemne viskózna. Ukázalo sa to veľmi chutné, chutilo mi kakao, nevšimol som si, že by som ho chcel vyskúšať, ale nemohol som sa odtrhnúť

[Lenochka]

Lenochka, ďakujem pekne za recept. Dnes som piekla perníčky, 18. novembra som začala cesto. Ukázalo sa to voňavé a duchovne lahodné a šialené.

[Krútiť sa]

Krútiť sa, Som veľmi rád, že sa vám páčilo!
Aj mne sa perníčky zdajú chutné a voňavé Hlavnou vecou nie je piecť, inak je tvrdosť zaručená

Hlavnou vecou nie je pečenie, inak je tvrdosť zaručená

Ak zrazu pečiete a dostanete tvrdé perníčky, potom perníčky vložte do vrecka a vložte tam nakrájané jablko na plátky, nechajte cez noc v uzavretom vrecku, ráno budú perníčky mäkké, ak nie dosť mäkké, nechaj si ich dlhšie. Určite to funguje, dokázal som to

vložte jablko nakrájané na kolieska, nechajte cez noc v zapečatenom vrecku

Áno, funguje to, aj som to urobil
Ale ak pečiete veľa, potom táto metóda nemôže vždy zachrániť ...

Hurá! Urobil som a všetko sa podarilo, aj perník, aj poleva))


Ďakujem pekne za recept

[Venera007]

Venera007, Tatyanaaká nádhera!
Tak jasná jar!
Ďakujeme za správu!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Pripravoval som sa na 8. marca, ale my sami sa nepostíme, ale opýtali sa ma, či môžem uvariť chudé?
A s našim pekárom chleba je všetko možné!