Perličková polievka z jačmeňa so šošovicou a šampiňónmi

[2 hodiny v režime High až do varu]

Perličková polievka z jačmeňa so šošovicou a šampiňónmi

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
- vývar	3 l
- perličkový jačmeň	1/2 šálky
- hnedá šošovica	1/4 šálky
- sušené hríby	40 g
- sušená cibuľa	2 lyžice. l
- mrkva	1 ks
- soľ	ochutnať
(pohár - 250 ml)
____
Korenie:
- Bobkový list	1-2 ks
- korenie	ochutnať
- cesnak	1 klinček
- muškátový oriešok mletý	1 / 8-1 / 4 h. L.
- zelerová stopka	1 ks
- sušený koreň petržlenu	ochutnať
____
Bylinky voliteľné:
- tymián
- bazalka
- mudrc

Metóda varenia

• 1. Perlový jačmeň namočte na 4 - 8 hodín.
• 2. Huby a šošovicu opláchnite. Šošovica by sa mala brať nie rýchlo stráviteľná - hnedá alebo šedozelená.
• 3. Mrkvu nakrájajte.
• 4. Všetko spolu s koreninami dáme do hrubostenného hrnca a zalejeme vývarom.
• 5. Priveďte do varu, znížte výkon na minimum a varte do mäkka.
• 6. Môžete si pridať bylinky podľa svojho vkusu.
• Pred podávaním dochutíme kyslou smotanou - chutí oveľa lepšie!
• Vyrobené v pomalom sporáku Seabreeze 3,5 l
• Všetko naplnené horúcou vodou.
• 2 hodiny v režime High až do varu
• +
• 2 hodiny na minime

Poznámka

Čo je dobré na tejto polievke pre MdV - úlohu zemiakov zohráva šošovica, ktorá sa dobre varí v MdV

Aká pekná polievka. Zaznačím do záložiek. Poďakovať!

[Galina]

Galina, Skús to!
Toto je dobrá voľba na spestrenie jačmeňa.

Milujem rozmanitosť
Určite to urobím s letnými hríbikmi. Čoskoro odídu.

Super. aký recept! Mám všetko, pôjdem, oblečiem si, aké dobré je, že zemiaky nepotrebujete!

Tiež som vložil pred hodinou, ako v synchronizácii

Yul, a na kukučke na pomalom sporáku môžeš takto variť? Veľmi sa mi páčila tvoja polievka, slintajúca, ale nezvyknem čakať tak dlho, potrebujem stále rýchlejšie

Liza, neskúšala som to v Kuku, nejako som pred kúpou pomalého likéru všetky polievky z perličkového jačmeňa nezaslúžene odsunula stranou, bála som sa upchať ventil a nechcela som ani experimentovať.
Môžete sa však pokúsiť - dlhý varič ide do Kuku bez tlaku, najskôr dajte 1 hodinu na úrovni 95 - 100 ° C (pri 1054 je to 3. stupeň), potom sa pozrite, keď ste pripravení, ak potrebujete pridať viac času.

Mimochodom - po celý čas, čo sú ľudia pomalí, som hovoril to isté - potrebujem to rýchlejšie, nemôžem tak dlho čakať, ale keď som si to kúpil, veľmi rýchlo som sa adaptoval

Ďakujem za recept, zajtra ho uvarím. A Tone vedel, kam šošovku prispôsobiť.

[Olekma]

Olekma - skús

Predtým som nemal veľmi rád bylinky, teraz ich všade trochu pridávam.
Práve na tejto polievke som bol skutočne presvedčený, ako malá štipka bazalky vylepšuje hubového ducha
Jediná vec, ktorú podľa receptu nemám, je, že si do polievky nedávam cesnak, ten potom zjeme mladý s trochou polievky a tiež s čerstvými uhorkami, ktoré nám tak chutia.

Dostali ste hríbiky, konečne bude polievka!

Varené v MV s čerstvými hubami. Veľmi hodnotná alternatíva k hubovým rezancom a zemiakovým polievkam.
Bolo to chutné!
Poďakovať!

[Fajka]

Fajka - pre tvoje zdravie !!!

Dnes som to urobil trochu inak - tak som zjedol prsty
Napriek tomu je jačmeň s hubami bezpečnou možnosťou pre pomalé

Ústupy:
1. Vyrobené bez šošovice, to znamená perličkového jačmeňa na 3 litre vody, trvalo 1/2 šálky.
2. Z trávy - vzal som čerstvé listy bazalky.
3. Cibuľu som vzal čerstvú, nie sušenú a urobil som ju tak, že som ju na olivovom oleji opražil s mrkvou.
4. Pridané 40 gr krémová olej!

Sada korenín som nezmenila - všetko som nechala tak, ako v recepte.
Jačmeň bol namočený na 12 hodín.

Keď to nevrelo, musel som utekať do práce, takže to dopadlo takto:
1 hodina vysoká + 6 hodín nízka

Práve som vyskúšal svoje nové sitko na dochucovanie - to je skvelé - vybral som sitko a vy nesedíte, nevyklepete všetky tieto maličkosti z polievky