Nasekajte cesto

Nasekajte cesto

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Cesto:
vajce	1 ks
múka	3 st
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
soľ	štipka
voda (vriaca voda)	1 st
Náplň:
bravčové mäso	500 g
špenát	200 g
Šampiňón	200 g
syr	200 g
kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
horčica	1 lyžička
soľ korenie	ochutnať
vajce	1 ks
cesnak	2 zub
zeleninový olej	na vyprážanie

Metóda varenia

• Najskôr vypracujeme cesto, pretože by malo ležať a odpočívať. Vajce pretrepte so soľou a rastlinným olejom, pridajte preosiatu múku a všetko dobre premiešajte. Potom zalejte pohárom vriacej vody a cesto dobre vypracujte, potom vložte do plastového vrecka a vložte na 40 minút do chladničky.
• 
• Nedávno používam také cesto na výrobu manti, ale v tomto recepte muselo byť veľmi užitočné.
• Kým cesto odpočíva, pripravte si mäso a zvyšok plnky. Mäso nakrájajte na malé kúsky a dobre ho rozšľahajte, malo by byť takmer také silné ako list papiera, ak sa ukáže, že je hrubšie, potom ho bude treba najskôr mierne opražiť, inak sa nemusí upiecť. Osolte mäso, korenie, ak je to potrebné, môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré vám chutí, a trochu ho podliať vínnym octom.
• 
• Huby umyte a nakrájajte na kúsky, potom po častiach preložte kuchynskou utierkou alebo papierovou utierkou a vytlačte nad umývadlo. Vyjde z nich prebytočná vlhkosť a pri tepelnej úprave budú vyprážané, nie dusené.
• 
• Pár minút pred koncom praženia pridajte nakrájaný špenát a cesnak. Schladiť.
• Do vychladnutej plnky pridáme strúhaný syr, vajce, kyslú smotanu, horčicu, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmiešať.
• 
• Cesto vyberieme z chladničky a na tenko rozvaľkáme, doskou vystrihneme kruh požadovaného priemeru. Na jednu polovicu dáme kúsok mäsa, na ktorý je šampiňónová plnka, druhou polovicou prikryjeme a okraje dobre zovrieme. Ukázalo sa, že je to niečo podobné ako cheburek.
• 
• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na strednom ohni z oboch strán osmažíme kotlety do zlatista.

Miska je určená pre

8-10 kusov

Program varenia:

tanier

Poznámka

Tieto kotlety môžu byť vyrobené nielen z bravčového mäsa, ale aj z kuracích alebo morčacích pŕs. Množstvo prísad do náplne je orientačné. Recept je pozoruhodný aj tým, že všetky ingrediencie je možné pripraviť vopred.

[julia007]

julia007, Julia, yayayaya prvý pre takúto chuť, mám ten, ktorý je pevný, leží dole !!!
Veľmi zaujímavé a nepochybujem, že vynikajúci recept, vďaka!
Julia, vyprážaj prúd na panvici, nebude to v rúre?

Aké to bolo super! (y) Záložka! Pravdepodobne je mäso šťavnaté!

Mne sa to páči aj mne! A dokonca tak!
Plnka je presne taká, ako sa mi páči.
Yulenka, ďakujem! Skvelý recept!

[Ksyusha]

Ksyusha, Neskúšal som to robiť v rúre, keďže cesto akoby vyschlo ako knedľa, ale na panvici dopadnú výborne. Takže si pomôžte

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujem pekne, mäso je naozaj veľmi jemné a šťavnaté.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, ďakujem pekne! Tiež milujem túto plnku: huby, mäso, syr mmm ... Recept je naozaj veľmi vydarený.

[julia007]

julia007-Juliachutné a chutné! Priamo pre mojich mužov! Ďakujem pekne za recept a popis!

[Irina]

Irina, Irina, na svoje zdravie!

[Julia]

Asi pred 35 rokmi v reštaurácii Tuapse vyskúšali podobný kotleta v cestíčku. Pamätám si, že to bolo také úžasné. Pamätám si, ako som išiel robiť niečo podobné doma. Áno, zbieral som ...
Julia, ďakujem za recept! Možno sa konečne dám dokopy a hromadím ...

[gala10]

gala10, GalinaProsím, varte pre zdravie, pretože je to také vynikajúce!

Určite to uvarím. POĎAKOVAŤ!

Julia, ako krásne a chutne vyzerá kotleta. Ďakujem za záložky.

[julia007]

julia007, To je sekáč!Julia, je rovný s náplňou! Pekne! Vynikajúce!

[ir]

ir, ninza, Som veľmi rád, že sa vám kotleta páčila, varte pre zdravie!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Veľká vďaka!

Julia recept A ako mi to chýbalo Záložka určite, ďakujem pekne za recept

[Olechka.s]

Olechka.s, Oľga, Rado sa stalo! Budem rada, ak sa vám bude páčiť!

Julia, ďakujem za recept. Ale aby som s ním šetril jedlo a čas nebude fungovať .... Varil som to včera večer, vďaka čomu mi moji muži odobrali všetky „pirohy“.
Na dnešnú večeru, na ktorú boli naplánované, už nič nezostáva ....
Vyrobené z tenkého plátku bravčového mäsa a syra, zvyšok bol preč. Ale ako v recepte, tak to nejako vyskúšam. Bravčové mäso je vyprážané, na tenko rozšľahané.