Pizza "Eternal Classic" so šunkou a hubami - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Pizza "Večná klasika" so šunkou a hubami

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Pizza Večná klasika so šunkou a šampiňónmi

Zloženie
Cesto:
pšeničná múka	300 g
droždie	5 g
cukor	1/2 lyžičky
teplá voda	125 g
olivový olej	4 lyžice. l.
soľ	1/2 lyžičky
Omáčka:
paradajky vo vlastnej šťave (nakrájané)	1 plechovka
cesnak	1-2 zub
Provensálske alebo talianske bylinky	štipka
soľ, cukor	ochutnať
Náplň:
šunka	200 g
Šampiňón	7-8 ks
olivy	1/2 plechovky
syr	200 g

Metóda varenia

Cesto na pizzu pripravujem na cesto, ktoré sa ukáže ako veľmi jemné s chrumkavou kôrkou.
Zmiešam droždie s vodou, cukrom a 50-70 g múky, zakryjem a nechám cesto vyjsť. Keď cesto vyjde, zmiešajte zvyšnú múku s olivovým olejom, soľou a cestom. Miesime a necháme dobre zapadnúť.
Pokiaľ ide o omáčku, nakrájajte cesnak a zľahka ho orestujte na rastlinnom oleji, pridajte paradajky a mierne ich povarte, pridajte soľ, cukor a bylinky 2-3 minúty až do konca varenia. Necháme vychladnúť.
Na plnku nakrájame šunku a šampiňóny na malé tenké plátky, olivy nakrájame na plátky a nastrúhame syr. Náplňou môže byť akýkoľvek syr, dodáva pizze rozmanitú chuť. Napríklad: niekedy to robíme s mozzarellou a niekedy s klobásovým syrom. A tvarohová zmes bude ešte zaujímavejšia.
Z cesta formujeme pizzu, ktorú vymastíme omáčkou, rovnomerne natrieme plnku: zo začiatku šunku, potom šampiňóny, olivy a na vrch posypeme syrom.
Pečieme v rúre 15-20 minút, pri teplote 200 C.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Takúto pizzu samozrejme každý pozná a ja som nevynašiel bicykel, ale už 7 rokov sa bez tejto pizze nezaobíde ani jeden z narodenín mojej dcéry. Toto je jej obľúbená pizza. Niekedy sa mi zdá, že viac ako tortu čaká na pizzu. Všetko to začalo tým, že na naše ďalšie narodeniny sme sa rozhodli upiecť pizzu pre všetky ďalšie dobroty a šibalstvá. Všetky ingrediencie boli pripravené skôr: cesto bolo hnetené a upravené tak, aby vyhovovalo, bola pripravená omáčka a nasekaná plnka. Zostávalo len pozbierať pizzu a upiecť. Program detskej oslavy bol nasledovný, najskôr bowlingová dráha, potom park so všetkými jeho atrakciami (našťastie to máme cez cestu) a až potom hostina doma s príbuznými, babami, dedkami, tetami a strýkami . No deti sa hrali na bowlingu, skákali, behali a rozbiehali sa v parku, prišli domov. Cesto som rýchlo vyvaľkala a aby som sa nenamáhala, urobila som na plech pizzu. Hotovú pizzu som nakrájal na štvorce a chcel som ju dať na taniere, keď ma volali, aby som pomohol utrieť mlieko. Pri vyberaní šalátov a občerstvenia z chladničky niekto nechtiac zhodil vrece s mliekom, ktoré v chladničke vytekalo a kvapkalo na podlahu. Keď som sa vrátil do kuchyne (na chodbe je chladnička), minútu som stál zmätene a potom som sa už len zasmial, pretože namiesto pizze bolo na plechu niekoľko húb a olív. Ako som neskôr zistil, niektoré deti jednoducho nemajú rady šampiňóny a niektoré zasa olivy. Samozrejme som neprisahal, deti sú deti, o to väčší hlad, ale odvtedy na svoje narodeniny vyrábam dva plechy na pečenie, aby toho mali všetci dosť.