Squash Cavier

Squash Cavier

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Cuketa	0,5 kg
Mrkva	0,3 kg
Luk	0,2 kg
Paradajky	0,5 kg
Soľ	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Cukor	1 polievková lyžica. l. bez šmýkačky
Zeleninový olej
bobkový list	2 ks
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Olúpte všetku zeleninu. Cukety a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nahrubo nastrúhame. Paradajku nastrúhame z paradajky, zbavíme ju šupky. Najskôr orestujte cuketu, vložte do hrnca. Smažte cibuľu a mrkvu. Podlejeme paradajkou a dusíme 5 minút. Výslednú omáčku zalejte cuketou, pridajte soľ, cukor, bobkový list, korenie a duste ju na miernom ohni 30 - 40 minút. Kaviár dajte do mixéra, po odstránení bobkových listov, a všetko rozdrobte na pyré. Ak nie je žiadny mixér, potom je všetko jemne rozomleté ​​cez mlynček na mäso. Uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe.
• 

Skvelý recept! To najlepšie, čo som vyskúšal.