LG HB-151JE. Chlieb „francúzsky“ s mliekom a lisovaným droždím

LG HB-151JE. Chlieb „francúzsky“ s mliekom a lisovaným droždím

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko 3,2%	260 g
Maslo	10 g
Soľ	10 g
Cukor	25 g
Múka najvyššieho stupňa	460 g
Lisované droždie	28 g

Metóda varenia

• Vytiahol som svoj chlieb zo skrinky, ktorú som desať rokov nepoužíval ... Toto je môj druhý chlieb - LG HB-151JE, kúpený v 90. rokoch. Prvý bol americký. Najskôr som to aktívne používal, potom som prešiel na pečenie chleba v rúre. A dnes som sa rozhodol, že tú starú dostanem ...
• Takže sme dali všetky ingrediencie do poriadku, tak ako sú uvedené. Múku nezabudnite preosiať, vezmite mlieko izbovej teploty, maslo roztopte pri izbovej teplote. Kvasinky som pomlela s trochou múky. Vyberte si stredne vyprážanú kôrku a program „Francúzsky chlieb“. Zapnite, počkajte 4 hodiny a je to! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, s tenkou chrumkavou kôrkou a jemnou strúhankou.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

Domáce pekárne, francúzsky chlieb

Poznámka

Ale keďže je teraz zima a kúrenie je zapnuté, moja múka sa ukázala byť veľmi suchá. Musíte mať buchtu stále na očiach. Kontroloval som to až pri druhom behu, keď už bolo neskoro na doplnenie tekutiny. Chcel by som dostať poréznejší chlieb. Chlieb sa každopádne ukázal ako veľmi chutný!

[Tatyana]

Tatyana, je to váš „ruský kuchár“ HP? Nie, máte iný model. Takže ju mám od deväťdesiatych rokov. Funguje ako hnetač. Dobrý chlieb. A strecha je na svojom mieste.

[Angela]

Angeladakujem za pochvalu. Je veľmi príjemné počuť od Majstra. Vždy obdivujem tvoj chlieb.
Tento pekárnička je veľmi starodávna a vyrobená v Kórei. Kúpil som ho v roku, keď sa Gold Star premenovala na LG. Podľa mňa v roku 1995? Obsahuje dokonca návody a recepty iba v angličtine. Naozaj milujem a vážim si svoju techniku. Dnes som si všimol, že na ovládacom paneli nebola odstránená ani ochranná fólia.

A aká je hmotnosť drdolu? 700 gr?

Naozaj milujem a vážim si svoju techniku. Dnes som si všimol, že na ovládacom paneli nebola odstránená ani ochranná fólia.

A moje. Nepamätám si, kedy som to kúpil, ale v meste bola sama. Pre nikoho to bolo zbytočné. Predajca, známy nákupu, ho rozdal, nikto sa nepýtal. A potom o pár rokov neskôr začali prosperovať. V každom prípade u nás. Kedysi som v ňom piekol, chlieb mi chutil, a potom sme sa rozmaznávali.

A aká je hmotnosť drdolu? 700 gr?

Alla, žemľa sa ukázala ako 730 gr.

[Angela]

A moje. Nepamätám si, kedy som to kúpil, ale v meste bola sama. Pre nikoho to bolo zbytočné. Predajca, známy nákupu, ho rozdal, nikto sa nepýtal. A potom o pár rokov neskôr začali prosperovať. V každom prípade u nás. Kedysi som v ňom piekol, chlieb mi chutil, a potom sme sa rozmaznávali.

Angelasamozrejme, keď pečiete v rúre, možností je viac. Tvar aj cesto.

Podľa mňa v roku 1995?
Vo štvrtok som kúpil presne tento na Avite, je naozaj taký starý? Na ovládacom paneli má tiež ochrannú fóliu Made in Korea, sériové číslo 404kv00610.
Včera som piekla chlieb, ale nevedela som, že sa to tak volá, bol to len trochu kefíru, trochu mlieka, hoci sa piekol bez masla, poliala slnečnicovými semiačkami, trochu viac cukru, potom som pri miesení naliala prášok cukor na oko, suché droždie, kôrka „C“.
Sladký a lahodný chlieb sa ukázal, taký opálený - stál dva dni na stole a ani nevyschol!
Otázka je, že som sa s tým nikdy nestretol, je možné miesiť cesto na knedle a knedle a rezance?

[Jurij]

Jurij, Aké zaujímavé! Vysoko kvalitná jednotka.
O knedľu a rezancové cesto. Nemyslím si, že je to v tomto modeli nemožné. Má program len na droždie. Zo skúsenosti: ak je cesto trochu tesné, potom začne rúra pri miesení škrípať, čo nie je dobré. Cesto na knedľu je teda nereálne.

Takže cesto na halušky je neskutočné

Ďakujem, Tatiana za odpoveď!
A vlastne sa mi to veľmi páčilo, chýbala mi práve paralelnosť v HP!
Teraz v ňom chcem upiecť „Borodinsky“, no, alebo niečo podobné, tento sporák ťahá za experimenty.

[Jurij]

Jurij, veľa štastia!

[Tanechka]

Lisované droždie 28 gr

Tanechka, ale čo dáva toto množstvo droždia?

Ak znížite / znížite množstvo droždia, bude výsledok, ako to chápem, úplne iný?

[Inna]

Inna, Tento recept som piekla s 35, 20, 14 gramami. Z 35 sa strhla strecha, zo 14, 20 sa ukázalo, že je veľmi hustá a nízka.

[Dievčatá]

Dievčatá, a ak vezmete asi 300 ml na 460 gramov múky. tekutiny (mlieko môžete dokonca trochu zriediť vodou)
Cesto bude vláčnejšie a kvasinky ho ľahšie zdvihnú, možno sa potom dá znížiť množstvo droždia - na 10 - 12 gramov čerstvého droždia.

Ako?

[Tatyana]

TatyanaĎakujem za takúto skvelú radu. Urcite to skusim.
Je veľmi príjemné, že Guru prichádza na záchranu, keď je to skutočne potrebné!

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!
Pre teba chlieb

Dnes máme veľmi chutný chlieb, pečený podľa vášho receptu. Urobil som to s prihliadnutím na ďalšie rady od Tatiany - mlieko som nahradil teplou vodou, čo umožnilo znížiť množstvo droždia na polovicu. Miešaná múka 1 sa w / s. Už som chcel poslať HP na večné uloženie, po niekoľkých nedávnych zlyhaniach (ale kačice boli kŕmené v parku)). Voda 300 g na 460 g múky, cukor 20 g (dosť). 1 s trochu ťažký, možno kvôli tomu je chlieb na spodku hustý a na vrchu vzduchová bublina. Múku po lyžici zredukujem alebo vysuším v rúre. Ďakujeme, že ste zachránili rúru a náš obed). Ako na to prísť, pridať fotografiu

[klariss))]

klariss)), úžasný chlieb!

Milujem všetko francúzske! Vyzerá veľmi dobre.

Nádherný chlieb! Ďakujem za recept

[WIKI]

WIKIaký krásny bochník! Bravó!